姜軒仔細的握住血煉匕首，吃力的在魚上面開始雕刻,。

　　他的手舞的飛快將魚肉一片一片的掉了下來,，露出一個骨架。

　　血煉匕首喝到魚血,，似乎是非常興奮,，一直閃爍著淡藍色的光。

　　姜軒慢慢的切著魚肉,，隨手將骨架扔進湯鍋里煮魚湯,。

　　姜軒知道切好的魚片在制作之前要先在清水中洗去碎肉和血水，清洗的時候盡量選擇冷水,，因為魚肉在熱水中很容易散開,。

　　姜軒在制作魚片之前將魚片放在碗中并加入適量的料酒浸泡5-10分鐘以后在在取出來,，這樣能夠很多的去除魚片的腥味。

　　料酒腌制以后將魚片取出來,，用紙巾或者紗布并魚片表面的水分擦干凈以后在加入適量的食鹽以后抓拌均勻腌制一下,。

　　這樣做可以增加魚肉的勁道，吃的時候味道會更好,。

　　姜軒把魚片放入油鍋中炸至兩面金黃,，裝盤端入客廳。

　　讓他們先墊一墊肚子,，自己在去煮些面條,。

　　田一點點頭，將托盤中的魚片向小蘿莉的方向推了推,。

　　小蘿莉朝他甜甜一笑,，拿筷子夾起一個放入嘴中。

　　貝齒輕咬只聽噶蹦一聲酥脆可口,，粘上面前的番茄醬,，那是要多好吃有多好吃。

　　魚片已經十分酥脆,，一咬就碎,，里面鮮嫩的魚肉讓人口齒留香,，欲罷不能,，吃了還想吃。

　　王曦一個人便是將一拖盤魚片吃了干干凈凈,，連上面的渣也鉗起,，塞入嘴中，一臉滿足的樣子,。

　　田一看到面前的魚片以肉眼可見的速度消失在小蘿莉口中,，也不生氣，只是笑著看著她,。

　　“味道怎么樣,？”

　　小蘿莉嘴中塞的滿滿當當，只能發(fā)出嗚嗚的聲音,。

　　直到她嚼完吞下去,，一臉滿足的樣子。

　　“好吃又香又酥脆,，不好意思啊,，忘記給你留了?！?p>　　小蘿莉舔了舔嘴角的殘留,，一臉意猶未盡的樣子,。

　　奶聲奶氣的說道：“我?guī)煾档膹N藝真的不錯以前那砂鍋就已經很好了?！毙√}莉抬頭看了看門口的小黑板,。

　　“現在又有松鼠鱖魚，定價還這么高,。也是奇怪了,，這都能開下來?！?p>　　田一撐著腦袋,，有些疲倦的將胳膊放下：“小生也不知道，不過仁兄這店能開這么久必然是有一點兒本事的,?！?p>　　姜軒手中血煉匕首轉的飛快，右手舉起一條鯔魚,，在魚身劃了幾刀,，很快便將鯔魚處理好。

　　他要做清蒸魚,。

　　先將魚中段沿脊骨剖開成2片,，洗凈。

　　隨后入沸水鍋燙一下,，用刀刮去老皮洗凈,。

　　將魚放入盤內，加熟豬油,、紹酒,、蝦籽、醬油,、豬板油丁,、精鹽、姜塊,、蔥節(jié),、魚段。

　　上蓋火腿片,、筍片,，入沸水籠蒸40分鐘取出，去姜塊,、蔥節(jié),，脫入另1只盤內，放入味精即成。

　　如鹵汁不夠,，可另加清湯,。上桌時帶姜米、醋碟,。

　　姜軒笑了笑,，他知道鯔魚肉體圓厚，肉質細嫩,，色潔白,，味鮮美，宜于燒,、煮,、燜、燉,、蒸,、氽，也可炸,、煎,、熘、烤,、熏等,。

　　算是一味不可多得的好食材。

　　“鯔魚肉質厚,，味鮮美,，營養(yǎng)豐富，含蛋白質達22％,，

　　無細骨,，魚肉香醇而不膩,，不但可作飯店,、酒家的宴席佳肴和百姓美食，而若將其加工成魚糜,、魚丸,、魚片、魚罐頭等產品,。

　　更可成為營養(yǎng),、保健、方便和美味兼?zhèn)涞氖称?，而其魚卵可制做魚子醬,，更是馳名中外的珍饈美味。

　　鯔魚吃法多種多樣，可清蒸,、煎炸,、油浸，也可用來烹調為魚片湯,，或魚生拌蘸料,。”

　　系統淡淡的在姜軒腦海中解說道,，生怕他聽不懂,，繼續(xù)說到。

　　鯔魚富含蛋白質,、脂肪酸,、B族維生素、維生素E,、鈣,、鎂、硒等營養(yǎng)元素,，肉質細嫩,，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚,，鯔魚體最為豐滿,，腹背皆腴，特別肥美,，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴,。

　　而捕撈收獲均采取提大留小的方法，所以池塘養(yǎng)殖鯔魚的捕撈是常年進行的生產,。

　　現在池塘養(yǎng)殖鯔魚捕撈的方式主要有兩種,，撒網捕撈和拖網捕撈。撒網一般捕撈量較小,，但操作方便,，適合于小量生產的需要。

　　系統淡淡的在姜軒耳中啰嗦,，弄得姜軒一臉黑線,。

　　“你怎么能這么能說？我不過拿了鯔魚而已,，你都快把他族譜給我搬出來了,。”

　　“我是個廚子不是個科學家,?！?p>　　姜軒擦了擦臉上的汗,，有些無奈的說道。

　　“活到老學到老,，宿主你要了解的東西還有很多,，有了系統，宿主可以直接了解到這些以前從未接觸過的東西,?！?p>　　系統被姜軒指責并沒有生氣，還是十分耐心的說道,。

　　“行吧,，行吧，你牛逼,?！苯幎酥逭趱欞~慢慢的走向了客廳。

　　這條魚足足有四五斤重,，怕吃不完,，姜軒還切掉一半。

　　裝滿了兩個盤子,，應該足夠三人吃了,。

　　姜軒看了看電飯鍋中的米，已經熟透了,，用碗盛出來,。

　　對著客廳喊：“吃飯了，吃飯了,?！?p>　　小蘿莉之前吃了一盤炸魚片，現在肚子早已鼓鼓的,，就像沒聽見一樣,。

　　田一主動幫姜軒端菜，一個一個的放到客廳的桌子上,。

　　姜軒做了足足六道菜,，四個炒菜，兩道湯,。

　　分別是:素炒草菇,、辣椒炒黃瓜、魚香肉絲,、回鍋肉、熗炒圓白菜,、辣椒炒扁豆,。

　　田一舉起米飯，加上一些素菜，吃的狼吞虎咽,。

　　姜軒微微一笑,，對著門口的小蘿莉說道：“王曦吃過了？”

　　小蘿莉點點頭：“你們吃吧,，我吃飽了,。”

　　姜軒吃了一大口米飯,，又往嘴里塞進兩片肉,，一臉滿足的咀嚼著。

　　卻看到田一只吃素菜,，順手為他的碗里添上兩片肉,。

　　田一羞澀一笑，看著姜軒：“謝謝仁兄”

　　姜軒往嘴里扒進兩口飯：“別跟我客氣,，反正你現在是我的員工,，與我同吃同住?！?p>　　等會兒我會在后院為你騰出一間房,，你就住在那兒吧。

　　田一點點頭,，一臉感激的看著姜軒：“多謝仁兄,。”

　　“別說了,，快吃,！”說到這里姜軒突然想起來了什么，他剛才過來的時候好像把奧利奧的門給關上了,。

　　“臥槽,，奧利奧還在浴室，關半天了,，不會死了吧,？”

　　想到這里姜軒趕緊奔向浴室。