第三十六章 宣城比賽
楊柳回到家,,簡單收拾了一下,。向她爹娘說明了原因,就帶著行李去了鎮(zhèn)上,。
徐溫文很高興她能這么快想好,,當(dāng)即便吩咐下去,,閉門關(guān)店,朝宣城出發(fā),。
但徐溫文并沒有陪楊柳前去,,他還要等一個(gè)人。
楊柳第一次進(jìn)城,,但并沒有心情四處賞玩,。而是一頭鉆進(jìn)菜市場(chǎng),選購食材,,然后花錢租了客棧的廚房做菜,。。
這次是正規(guī)的比賽,,不同以往,,她不了解其它參賽者的菜式,只能把自己的手藝練好一點(diǎn),。
穿越一遭,,本以為就當(dāng)個(gè)小農(nóng)女,沒想到還能跟皇宮扯上關(guān)系。楊柳選擇了這條路,,雖然現(xiàn)在還有點(diǎn)搖擺不定,,但為了家人,她也會(huì)努力贏得比賽,。
比賽共分五場(chǎng),,做五種不同菜式,包括湯,,前菜,,主菜,甜菜等,??吭u(píng)委打分,每一場(chǎng)比賽最后十家都會(huì)被淘汰,,一直到第五場(chǎng)比賽,,剩下的參賽者中,積分最高者獲勝,。
第一場(chǎng)比賽,,只有東福酒樓的廚師東子陪她,楊柳到了場(chǎng)地一看,。不管排得上名號(hào),,還是排不上名號(hào)的廚師都來了。約莫百來個(gè)人,,身后就是百來個(gè)飯店酒樓,。
他們都知道贏了比賽就意味著能給皇帝提供御膳,那就代表了宣城美食的最高水準(zhǔn),,這樣的名號(hào),,誰不想要?
楊柳用手擋著陽光,,朝評(píng)委席望去,,中間坐的應(yīng)該就是宣城城主,而旁邊的那些人應(yīng)該是縣令,,因?yàn)樗匆娏艘量h令,。
做菜的灶臺(tái)雖然簡陋,但應(yīng)有東西一應(yīng)俱全,。在比賽開始前一天,,會(huì)由城主發(fā)布題目,這次的比賽內(nèi)容就是湯,!并且是魚湯,!
魚是統(tǒng)一準(zhǔn)備,,但其余調(diào)料就由廚師各顯神通了。
魚湯最忌諱的就是腥,,而這次為她們準(zhǔn)備的是鯽魚,,本身土腥味就重。楊柳見過古代人燉魚湯的方法,,直接整條下入冷水,,燉好后魚湯不白不鮮,寡淡無味,。
楊柳環(huán)顧四周,,見周圍都已經(jīng)開始處理鯽魚。她也著手準(zhǔn)備,,拿出一個(gè)袋子打開,,里面是她前幾天買的河蝦曬的蝦皮。先用蝦皮和火腿吊湯,,再將鯽魚刮去黑膜抽去魚線,,用刀劃口,用蔥姜蒜腌制,,然后放入六成熟的油溫中炸至兩面微黃,撈出放入湯頭中,,文火慢燉,。
她看見周圍有放枸杞的,也有放人參的,,這些雖然對(duì)身體好,,但對(duì)湯的味道沒有用處,或許還會(huì)藥味過重,。
也有人放了無數(shù)種食材,,反而有些喧賓奪主,讓魚湯變成了雜燴,。
鑼鼓一響,,時(shí)間便到了。楊柳將魚湯乘入六個(gè)小碗中,,由丫鬟將每一個(gè)灶臺(tái)的菜端個(gè)城主和縣令,。
一百多個(gè)廚師,自然有一百多道菜品,,評(píng)委不可能每一道都嘗完,。楊柳見他們先是聞聞味道,覺得可以入口,,才稍微嘗那么一小口,。
一百道多道菜試完所花的時(shí)間不少,,魚湯涼了之后只會(huì)更腥,雖然楊柳對(duì)自己的湯有信心,,但還是怕它涼了口味不佳,,所以專門用小的砂鍋碗裝的,這樣保溫時(shí)間長,。
果然,,在嘗到八十多碗湯后,后面的多數(shù)都已經(jīng)涼了,。城主舀了一勺放入嘴中,,瞬間皺起了眉頭。
城主已經(jīng)對(duì)后面的湯不抱希望了,,但見到楊柳做的湯時(shí),,還是驚奇了一番。湯頭雪白誘人,,并沒有過多配料,,卻香味撲鼻。
城主嘗了一口,,魚湯的鮮美瞬間充斥口腔,,難得的是,魚湯入口溫潤,,居然沒有涼,。城主看了看裝湯的碗,確實(shí)跟其它的碗不一般,。
城主看向旁邊的縣令們,,他們也紛紛點(diǎn)頭交談,確實(shí)這碗湯滋味濃郁,,咸鮮可人,。盡管已經(jīng)嘗了這么多湯,但它還是讓他們眼前一亮,。
不出所料,,這次楊柳奪得頭籌,勝利而歸,。眾人見第一名居然是個(gè)女的,,都驚訝不已,因?yàn)閰①惖膹N師全是男的,,況且哪個(gè)飯店會(huì)讓一個(gè)女人掌勺,。
比賽結(jié)束后,楊柳正在收拾食材,。這時(shí)旁邊有對(duì)男女站在人群中,,朝賽場(chǎng)上望,。
女的一身淡紫錦緞鳳仙裙,身上的飾品皆是上乘金銀翡翠,。長的也是極好看,,周身的氣質(zhì)自然是旁人不能比擬。
旁邊的男的也是一身貴氣,,眉宇間俊氣十足,,朗目清秀。
“姐,!你想不想嘗嘗什么味道,?”男的拉著女的袖子說。
“我不想嘗,,難道還會(huì)比宮里御廚做的好吃,?范思宇,你最好先跟我回去,!”女的輕皺眉頭,,拉著他退出人群。
“不嘛,!皇姐,,父皇他們邊走邊賞玩,何時(shí)才能到這,,況且父皇又不允許我們擅自行動(dòng),。你瞧,我們自己出來多有趣,!”
這兩位便是大都五公主和六皇子,范姝嵐和范思宇,。她們本來是跟隨南下的隊(duì)伍一起的前行的,,但范思宇不耐天天在船上的日子,所以留了封信便偷跑出來,。而范姝嵐則是發(fā)現(xiàn)他想要偷偷溜走,,害怕他在外面惹禍,所以不放心的跟了出來,。
她這個(gè)弟弟從小便貪玩,,又不服管教,她們一母同胞,,她時(shí)常憂心,,害怕他闖禍,這次自然要看住了他,。
“皇姐,!反正父皇他們遲早要來,,我們先來探探路有何不可,而且父皇這么疼你,,到時(shí)候你罩著我,,肯定不會(huì)有事的!”范思宇討好的說,,比起出了宮還不能好好玩,,父皇的怪罪算不了什么。
“那你答應(yīng)我,,去哪都要與我知會(huì)一聲,,不能擅自行動(dòng)!”范姝嵐說,。
她知道他弟弟一旦做了決定,,就不可能勸回來,所以她只能妥協(xié),。
“放心吧,,皇姐!”范思宇一口答應(yīng),。
楊柳回到客棧,,短暫休息過后就又準(zhǔn)備出門。她想去市場(chǎng)上淘一淘有沒有海貨,,但想來應(yīng)該是沒有的,,畢竟古代路遙車慢,到了這也不可能還活著,。但要是能找到點(diǎn)海帶也是好的,。
楊柳剛一出門,迎面就撞上了范姝嵐和范思宇,。她見他倆穿著講究,,氣質(zhì)不俗,便多看了兩眼,。
范姝嵐和范思宇徑直走向柜臺(tái),,想來也是住店的。
擦身而過后,,范思宇轉(zhuǎn)過頭來看了一眼楊柳,。“姐,,那人不是今天的女廚師嘛,?”
“誰?”范姝嵐看了看楊柳的背影,,搖搖頭說:“沒印象,?!?