第439章空杯心態(tài)
于夏先是把發(fā)面的步驟做了一遍,,然后再講解了一遍,,嚴(yán)肅的說道:“你們都記住步驟了?”
“記住了,?!毙禅P嬌和夜央星點頭說道,。
“你們看見我做了嗎?”于夏冷言道,。
“看見了,。”徐鳳嬌和夜央星點頭說道,。
“這師傅領(lǐng)進(jìn)門,,修行在個人,你們要邊做邊想,,懂得變通,,這做美食的規(guī)則是萬變不離其宗的,不要刻板印象,,我做什么,,你們即跟不上又不愿意完善,這樣即便你們把這包子做好了,,也是難吃至極,。”于夏嚴(yán)肅的說道,,然后皺著眉頭說道:“我去干活去了,,你們自己折騰吧,。”
“嗯,,好,,于夏師傅?!币寡胄屈c頭說道,。
“你們都分別做一個包子給我嘗嘗,就是今天的任務(wù),?!庇谙膰?yán)肅的說道。
“是,,于夏師傅,。”夜央星和徐鳳嬌都認(rèn)真的回答道,。
“這里是發(fā)面的步驟,,我寫在紙上了,你們自己發(fā)面便是,?!?p> 于夏很快就走出去了,留下夜央星和徐鳳嬌在互相探望,,她們互相看著對方,,有點懵。
“央星,,接下來,,怎么做呢?”徐鳳嬌疑惑的問道,。
“發(fā)面,。”夜央星嚴(yán)肅的點頭說道,。
徐鳳嬌將“步驟”打開來,,念了一句:“第一準(zhǔn)備面團,將一斤面粉加入一些白糖和發(fā)酵面粉的份,,攪拌均勻后分多次加入半斤不燙手的溫水,,揉成光滑細(xì)致的面團,蓋好密封,,醒面一刻鐘,。”
于是,,夜央星將準(zhǔn)備好的面團按照步驟發(fā)酵好,,然后放在砧板上不斷揉搓,。
“央星,我要不要也做一個,,如果說我們都用一個面團,,那就算是作弊了?!毙禅P嬌遲疑的回答道,。
“嗯,,你可以重新弄一個面團,。”夜央星嚴(yán)肅的回答道,。
“做之前把默叫過來,,我們一起發(fā)面,這樣以后我們做包子來不及,,大家都可以幫的上忙,。”夜央星嚴(yán)肅的說道,。
“嗯,,好,央星,?!毙禅P嬌點頭說道。
夜央星不斷的揉著面團,,她深怕這個面團揉的不細(xì)致,。
作為一個新手來說,這基礎(chǔ)十分重要,。夜央星覺得于夏說的十分有道理,,他是有兩把刷子的人。
對于有本事,,人品還很好的人,,夜央星保持著崇敬的態(tài)度。
她一定要將這門手藝學(xué)到手,,別人給的東西畢竟有限,,自己給的才是無限的。
默怯怯諾諾的走過來,,笑著說道:“央星姐,,我也來發(fā)面了?!?p> “來吧,,嬌嬌,,你教一下默怎么發(fā)面的,記住一定要練好基本功???”夜央星笑著說道。
“知道了,,央星姐,,我會的,以前在大漠里看過晨兒的父母怎么發(fā)面做饃饃的,?!蹦残︻侀_道。
“原來你會做啊,,真是想不到啊,。”夜央星笑著說道,。
“只會點兒基礎(chǔ),。”默憨憨的笑著回答,。
“謙虛了,,但是默,姐姐告訴你,,現(xiàn)在學(xué)的話,,最好保持一個空杯心態(tài),從零開始,,才好,。”夜央星笑著對默說道,。
“我知道,,于夏師傅做的東西肯定比晨兒父母做的好,我會好好學(xué)的,?!蹦c頭開心的笑著說道。
“我們開始吧,,嬌嬌,,默?!币寡胄切χf道,。
“嗯,行,,默,,這邊來,,我教你怎么發(fā)面?!毙禅P嬌笑著說道,。
“行,嬌嬌姐,?!蹦χf道。