宮人:“太后,，這些菜怎未動一筷,。”

　　慈禧:“我已經(jīng)吃膩了這些山珍海味,。我想吃山楂糕來解饞,。”

　　宮人:“來人,，快去找京城做山楂糕最出名的張掌柜,，讓他連夜趕制山楂糕?！?p>　　幾日后,，

　　“這楂糕色澤紅潤且透著絲絲金黃，我甚為喜愛,?！贝褥笃穱L后說道。

　　“這是自然,，這可是張掌柜精選原料,、細(xì)致加工而成?！睂m人道,。

　　可見慈禧太后不僅對這爽滑細(xì)膩、酸甜可口的滋味贊賞有加,，更是愛極了這為皇家所專用的金色,，于是金口一開:御賜親封其名為“金糕”。之后王公貴胄紛紛跟風(fēng)購買,，以至于一時(shí)間金糕竟供不應(yīng)求,，名震北京城。

　　“老板！我要去京城,！”

　　“去京城做什么？”

　　“買金糕,！”

　　“金糕,？那不就是山楂糕。我記得之前對門家那個(gè)遠(yuǎn)方親戚叫什么,，張掌柜來著,，就是買山楂糕的聽說在京城呢?！?p>　　“對,！就是張掌柜！因?yàn)樗龅纳介庾龅奶贸粤?，御賜親封其名為“金糕”呢,！人們便將所有不論什么顏色的山楂糕都叫做金糕了?！?p>　　“原來如此,。明日可去對門家打聽打聽，問問張掌柜在京城何處,，帶上我們家一些點(diǎn)心拜訪拜訪,，看他愿不愿教我們一些?！?p>　　 京城

　　“這金糕主要以山楂為主料,，佐以白砂糖、桂花精制而成……用清水將紅果洗凈,，放入銅鍋中,，注入清水……”

　　“張掌柜可真是細(xì)心，做糕點(diǎn)手藝可謂一絕,，這授人也毫不吝嗇,，我實(shí)在佩服?！焙康?。

　　“過獎(jiǎng)過獎(jiǎng)，寒老板,，你不辭老遠(yuǎn)來京城就為我做的這金糕,，我不與你細(xì)說這也說不過去?！?p>　　“那便多謝張掌柜了,，我?guī)Я宋业暌恍c(diǎn)心望您收下，一點(diǎn)心意，您別嫌棄,?！?p>　　“寒老板客氣，那張某便收下了,?！?p>　　寒目糕點(diǎn)鋪

　　“加楠，你在做什么,？”

　　“我在往金糕上撒白糖啊,。”

　　“那另外一個(gè)又是什么,？”

　　“伴了梨絲啊,。老板，這金糕除了切塊吃之外,，撒上白糖,，或與梨絲拌著吃，可謂酸甜綿軟,，更味美可口了呢,。”

　　“竟有這種吃法,。明日你可將這種吃法寫在店門口,，供客人們參考食用?！?p>　　“好的,，老板?！?