所謂‘進(jìn)鮮行’在康熙年間詩(shī)人沈名蓀詩(shī)中記事,，描述了當(dāng)年大清奢靡宮廷生活做派的一樁講究：進(jìn)鮮。用現(xiàn)在話(huà)講：生鮮物流,。

　　江南自古富庶,，風(fēng)物繁多,，‘進(jìn)鮮行’當(dāng)中的‘鮮’字，就是指眾多‘江南風(fēng)物’中的‘長(zhǎng)江三鮮’河豚,，刀魚(yú),，鰣魚(yú)之一,，鰣魚(yú)。

　　江南富春江雅客們口中的鰣魚(yú),，肉質(zhì)鮮美肥碩,，冠絕世間僅有，深受皇族名仕喜愛(ài),，但也珍貴,，因?yàn)槠洹в瘟?xí)性’，初夏時(shí)則出,，逾月不復(fù)有，是一種節(jié)令時(shí)...