過(guò)了一會(huì)兒,，門(mén)被打開(kāi)了。
蕭鈺琪出現(xiàn)在門(mén)口，嘴角有些凌亂,。
蘇揚(yáng)笑了笑說(shuō)：“在忙啊，那我過(guò)會(huì)再來(lái)。”
“誒,，別走,。”蕭鈺琪叫住了他,。
“沒(méi)關(guān)系,，進(jìn)來(lái)吧?！闭f(shuō)完她轉(zhuǎn)身讓開(kāi)了門(mén)口,。
蘇揚(yáng)走進(jìn)屋子，蕭鈺琪坐回到辦公桌前,，一雙大長(zhǎng)腿蜷到了桌子下面,。
她隨意地說(shuō)道：“蘇大師坐吧，沒(méi)想到您能來(lái)這么早,?！?p> “蕭...額，琪總客氣了,?！碧K揚(yáng)坐在沙發(fā)上，他想起了楚笑笑的提醒,，差點(diǎn)說(shuō)禿嚕嘴,。
琪總？蕭鈺琪楞了一下,，還是第一次有人這么叫她,。好吧，總比“蕭老板”之類的稱呼要好上那么一丟丟,。
“在吃早飯?。俊碧K揚(yáng)看到她桌子上的漢堡,。
“嗯,，要不要來(lái)點(diǎn)？”
“好??！”蘇揚(yáng)一口答應(yīng)。
蕭鈺琪本意是客套一下,，沒(méi)想到蘇揚(yáng)臉皮還挺厚,。她看著自己啃剩下的漢堡，總不能把這個(gè)給他吃吧,。
“抱歉，被我吃光了,，我讓笑笑再去買(mǎi)一份,?！闭f(shuō)罷，她拿起了桌子上的座機(jī)聽(tīng)筒,。
蘇揚(yáng)促狹的笑了笑說(shuō)：“開(kāi)個(gè)玩笑而已,，我已經(jīng)吃過(guò)了。不過(guò),，我有個(gè)小建議,，您還是叫我蘇揚(yáng)吧，蘇大師聽(tīng)起來(lái)像是練氣功的騙子,?！?p> 蕭鈺琪一愣神，然后莞爾一笑,。
這家伙,，還挺幽默的，不過(guò)也說(shuō)明蘇揚(yáng)是真沒(méi)什么大師的架子,。
“另外還有個(gè)小建議,。”蘇揚(yáng)伸出手,，在自己嘴邊抹了抹,。
蕭鈺琪“哎呀”叫了一聲，趕緊放下聽(tīng)筒,，拿出化妝鏡照了照,，嘴角上果然沾了一些面包渣。
她拿起餐巾紙擦了擦嘴,，雪白的臉上泛起了紅暈,。
“抱歉，讓您見(jiàn)笑了,?！?p> “沒(méi)關(guān)系的，那咱們開(kāi)始進(jìn)入正題吧,?！碧K揚(yáng)逐步掌握了談話的主動(dòng)權(quán)。
蕭鈺琪也不甘示弱,，她深吸一口氣,，臉上小女兒般的扭捏姿態(tài)一掃而光，眼神凌厲的女強(qiáng)人表情上線了,。
“好的,。”她沉聲回應(yīng),。
蕭鈺琪從桌子上拿起一沓厚厚的文件,，起身遞給蘇揚(yáng),。
“這是一份商業(yè)計(jì)劃書(shū)，是我制定的經(jīng)營(yíng)策略,?！?p> 蘇揚(yáng)接過(guò)去，大致翻了一下,，內(nèi)容很厚實(shí),。看來(lái)琪總是有備而來(lái),，并不是心血來(lái)潮的玩票之舉,。
“我需要看一下?！?p> “不著急,，您就在這慢慢看吧?！?p> 蕭鈺琪貼心地倒了兩杯咖啡,，輕輕在蘇揚(yáng)前面的茶幾上放了一杯。然后,，她端著自己的那杯咖啡,，走到了落地窗前，望向窗外,。
蘇揚(yáng)偷偷瞥了一眼佇立在窗前的蕭鈺琪,，小黑裙下面，一雙大長(zhǎng)腿白得刺眼,。
他端起咖啡呷了一口,，不動(dòng)聲色地低下頭繼續(xù)閱讀計(jì)劃書(shū)。
這份計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容十分詳盡,，涵蓋了市場(chǎng)調(diào)研,、店鋪選址、裝修,、菜品策略,、品質(zhì)控制、營(yíng)銷策略,、連鎖加盟等多個(gè)方面,。
確實(shí)是一份成熟的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，比起前世自己莽撞開(kāi)店的舉動(dòng),，這種步步為營(yíng)的打法顯然更有說(shuō)服力,。
但是也不是沒(méi)毛病，這份計(jì)劃的優(yōu)點(diǎn)是詳盡，缺點(diǎn)就是太過(guò)詳盡了,，甚至說(shuō)有些過(guò)于完美和理想化,。
閱讀良久，蘇揚(yáng)緩緩合上文件夾,。
他略作躊躇，組織著措辭,。很快,，他抬起頭，向蕭鈺琪望去,。
“很精彩,！我相信你一定花了很大力氣來(lái)寫(xiě)這份計(jì)劃?！?p> 蕭鈺琪點(diǎn)了點(diǎn)頭,，示意他繼續(xù)說(shuō)下去。
然而,，蘇揚(yáng)話鋒一轉(zhuǎn)：“但是,，這份計(jì)劃有個(gè)最大的問(wèn)題，就是它對(duì)菜品的質(zhì)量和廚師的技藝太過(guò)依賴了,?！?p> 在前世的時(shí)候，餐飲在營(yíng)銷的投入越來(lái)越重,，尤其是網(wǎng)紅店鋪頻生的那幾年,。
迅速走紅的餐廳，無(wú)一不是靠過(guò)度的營(yíng)銷來(lái)博人眼球,，口味嘛,，也就馬馬虎虎。
但是蕭鈺琪的計(jì)劃,，跟蘇揚(yáng)的認(rèn)知卻大相徑庭,。
以挖掘華夏傳統(tǒng)風(fēng)味為賣(mài)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材和手藝,，向傳統(tǒng)和文化回歸,。營(yíng)銷雖然也很重要，但幾乎都是圍繞菜品來(lái)開(kāi)展的,。
“用菜肴作為餐廳的主打亮點(diǎn),，很復(fù)古的策略，而且對(duì)廚師的要求也比較高,?！碧K揚(yáng)繼續(xù)說(shuō)著。
蕭鈺琪笑了笑說(shuō)：“你有這種疑惑，我一點(diǎn)兒都不奇怪,，但我認(rèn)為這個(gè)策略是可行的,。
咱們?nèi)A夏美食有深厚的歷史和獨(dú)特的韻味，這是國(guó)人的驕傲,。但是這個(gè)世界的傳承出了問(wèn)題,，簡(jiǎn)而言之，就是這些手藝被我們弄丟了,。
如果能把它們找回來(lái),，讓大家再次品嘗到老味道，我想是能夠獲得市場(chǎng)認(rèn)可的,?！?p> 蕭鈺琪轉(zhuǎn)過(guò)頭，一雙桃花眼凝視著蘇揚(yáng)說(shuō)：“所以,，餐廳才需要您這樣的大師來(lái)加盟,，匠人是值得被尊敬的?！?p> 大餅畫(huà)的不錯(cuò),，蘇揚(yáng)不可能因?yàn)閯e人的幾句雞血，就頭腦發(fā)熱,。
但是,，他承認(rèn)蕭鈺琪的最后一句話話觸動(dòng)了自己。
匠人是值得被尊敬的,！
這個(gè)計(jì)劃別人有沒(méi)有把握實(shí)現(xiàn),，蘇揚(yáng)不知道，但是他卻很有信心,。
說(shuō)白了不就是傳統(tǒng)名菜嗎,？咱多的是啊,！
他腦袋里的菜譜,，可是多到別人能懷疑人生！
蘇揚(yáng)站起身說(shuō)道：“我明白了,，我會(huì)讓你相信,，你沒(méi)有選錯(cuò)人?！?p> 蕭鈺琪故作輕松地說(shuō)：“不用把氣氛搞得這么凝重,，我相信你的實(shí)力，但是也請(qǐng)你相信我的專業(yè),。我可是系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)商業(yè)和供應(yīng)鏈管理的呦,！”
蘇揚(yáng)聳了聳肩：“好吧。不過(guò)還有個(gè)問(wèn)題，咱們的開(kāi)業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候,？”
聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題,，蕭鈺琪好看的眉毛擰到了一起。
“下個(gè)月,，定的9月初試營(yíng)業(yè),。”
蘇揚(yáng)也皺了一下眉,，只有十幾天的時(shí)間了,。
蕭鈺琪看著他為難的樣子說(shuō)：“要是實(shí)在趕不上，就往后延幾天,，不用那么大壓力的?！?p> “再說(shuō),，我們也并不是沒(méi)有準(zhǔn)備啊。你瞧,，餐廳已經(jīng)裝修的差不多了,，廚師也招聘了一些?！?p> 已經(jīng)招到廚師了,？蘇揚(yáng)暗道不妙。
廚師這個(gè)行業(yè),，從業(yè)者眾多,，三教九流什么人都有。手藝怎么樣先不說(shuō),，萬(wàn)一碰上幾個(gè)不服管的,，指不定捅什么簍子。
所以,，廚房的老大,，一般都喜歡用經(jīng)常跟著自己的小弟。但是現(xiàn)在重新招人也來(lái)不及了,，蘇揚(yáng)只能先看看情況再說(shuō),。
“我能見(jiàn)見(jiàn)他們嗎？”蘇揚(yáng)問(wèn)道,。
“當(dāng)然可以,，我這就帶你過(guò)去?！?p> 說(shuō)罷,，蕭鈺琪帶著蘇揚(yáng)向后廚走去。