許樂就這么盯著蘇揚(yáng),，好一會兒沒說話,。最終他還是沉默了,，低下頭又開始收拾垃圾。
他分不清,，蘇揚(yáng)是真想幫他，還是像其他人一樣在戲耍他,。
蘇揚(yáng)蹲下身,，平視著許樂。
“我從你的眼睛里已經(jīng)看到了答案,，你如果真的想學(xué)廚,，今天下午四點(diǎn)，到四樓的樓頂來找我,?！?p> 說完，蘇揚(yáng)直起身,，在他起身的一剎那,，許樂忽然說話了,。
“為什么？”
這是一個(gè)模糊的提問,，可能包含了很多疑問,。蘇揚(yáng)的回答也很簡單，只有一句話：“因?yàn)槟愫芟裎艺J(rèn)識的一個(gè)人,?！?p> 他沒說的是，那個(gè)人其實(shí)就是我自己,。
說完,，蘇揚(yáng)徑自走開了。
...
關(guān)于菜品的制定,，他倒是有些想法,。
這里是東海，自然要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖秮磉x擇,，優(yōu)先挑選的應(yīng)該是江南菜系,，但是也要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際物產(chǎn)。
食材是一道菜品成功的基石,，只有食材選對了菜品才能出眾,。就像是你非要用老母豬的肉來炒菜，那肯定是死硬死硬的,，怎么炒都不會好吃,。
很多新手下廚為什么做的那么難吃？
有廚藝的問題,，但是估計(jì)小白還到不了要討論廚藝的地步,。其實(shí)更多的是烹飪知識的匱乏，以至于一到廚房就抓瞎,。
就像一個(gè)冒失鬼進(jìn)了“實(shí)驗(yàn)室”,，什么都不懂的情況下折騰一番，十有八九會做出黑暗系的料理,。
食材嘛,，自然是菜市場里最齊全了！蘇揚(yáng)決定了,，他要去趟菜市,，邊逛邊尋找靈感。
逛菜市要趕早不趕晚,，去晚了很多新鮮的尖兒貨就沒了?，F(xiàn)在已經(jīng)臨近中午，今天去已經(jīng)不大合適了，他打算明天一早再去,。
蘇揚(yáng)找到抽煙回來的姜云東說：“你的菜單我看了,，有幾道菜還不錯(cuò)?！?p> 姜云東撇了他一眼,，自信地說：“那當(dāng)然?！?p> 蘇揚(yáng)也不想廢話,，單刀直入：“明天跟我去一趟菜市吧，看下試營業(yè)還有什么要準(zhǔn)備的,，順便找一些菜品的創(chuàng)作靈感,。”
“我沒空,！”姜云東一口拒絕了,。
蘇揚(yáng)皺起了眉。
“我明天有事,，要請假,。”姜云東敷衍地解釋了一下,。
蘇揚(yáng)上下打量著他,，怎么我一來就請假，故意躲著我,？不過他沒有當(dāng)場發(fā)飆,，而是輕飄飄扔下了一句話。
“隨便你,！”
說完,，蘇揚(yáng)出了后廚，徑直走向蕭鈺琪的辦公室,。
等他走后,，大毛湊過來對姜云東說：“他不會是去打小報(bào)告了吧？”
姜云東臉上閃過一絲厲色,。
“那不正好,？說明這小子只是個(gè)草包，慫蛋,！”
蕭鈺琪辦公室里，她睜大眼睛望著蘇揚(yáng)說：“你要去菜市場,？”
“是的,，為試營業(yè)菜品找一些靈感。公司有車沒有,，明天一早我想用一下,?！?p> 蕭鈺琪聽完就來了精神，看來蘇大廚很上心嘛,，馬上就進(jìn)入角色了,。
她歡快地說：“有的，你要用什么車,？”
“當(dāng)然是能拉貨的車了,，可能還要買一些食材，所以采購這方面還要出一下人,?！?p> “面包車可以嗎？如果需要人的話,，我可以去的,。”蕭鈺琪自告奮勇,。
蘇揚(yáng)打量著她俏麗的臉,，尋思著，你個(gè)大小姐湊什么熱鬧,。
“那個(gè),，我要去的是批發(fā)市場，可能比較臟,、比較亂,，而且要起得比較早?！?p> “怎么,，害怕我受不了？”
“我沒有那個(gè)意思,?！碧K揚(yáng)攤了攤手。
蕭鈺琪傲嬌地抬起臉說：“放心吧,，我沒問題的,，你可別小瞧了我?！?p> 她又想了想說：“這樣吧,，太早的話可能沒有公交車。明天早上你不用來餐廳了,，我開車去接你,。”
“不用了吧...”蘇揚(yáng)推脫著。
蕭鈺琪卻一再堅(jiān)持,，蘇揚(yáng)拗不過,，只好把自己的地址留了下來。
剩下的時(shí)間,，蘇揚(yáng)一直在核對清單,，設(shè)備、人員,、食材,、調(diào)料...
姜云東就在一旁偷偷看著，蘇揚(yáng)也懶得去問他,。
現(xiàn)代廚房的后廚的分工還是比較分明的,。一般會分為冷菜、切配（砧板）,、灶臺（候鑊）,、面點(diǎn)（白案）、水臺等幾個(gè)部分,。大一點(diǎn)的酒店有時(shí)候還要增加燒臘和蒸箱等等,。
菜品的制作也像一條流水線，例如水臺的小工負(fù)責(zé)殺魚,，砧板師傅再根據(jù)要求把魚改刀成型,，而灶臺師傅則負(fù)責(zé)最終的烹制。
這樣的分工,，極大提升了工作效率,。
而廚師長則需要從中調(diào)度，一個(gè)厲害的廚師長,，應(yīng)該對每個(gè)崗位的工作都很熟悉,。
“人員不夠啊，看來還要再招一些人,?！碧K揚(yáng)看著清單皺起了眉。
下午四點(diǎn)的時(shí)候,，蘇揚(yáng)登上了四樓的樓頂,。這是大樓外圍的一個(gè)小平臺，有時(shí)候會有人來上面抽煙,。
蘇揚(yáng)沒有抽煙的習(xí)慣,，他抓住欄桿看著樓下的車水馬龍。
下午的太陽已經(jīng)沒有那么毒辣,，陽光曬在身上暖洋洋的,。他瞇起眼睛,，享受著難得的愜意時(shí)光。
不多時(shí),，一個(gè)瘦弱的少年不聲不響地走了上來。
蘇揚(yáng)瞄了他一眼說：“我果然沒有看錯(cuò),，就知道你會來,。”
許樂沒有靠近他,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在一旁,，他開口問道：“你真的會教我做菜嗎？”
“怎么,？難道你不想學(xué),？”
蘇揚(yáng)背起身，倚靠在欄桿上,。
“離那么遠(yuǎn)干嘛,？過來一點(diǎn)?！?p> 許樂不情愿地走過去,，也靠在了欄桿上，但還是跟蘇揚(yáng)保持了一點(diǎn)距離,。
“說說你吧,，年紀(jì)這么小怎么不讀書了？跟你同齡的人,，應(yīng)該還在上學(xué)吧,。”蘇揚(yáng)問道,。
“我,，我沒錢，我要打工養(yǎng)活自己,?！?p> “哦？你父母呢,？”
“他們離婚了,，早就不管我了?！痹S樂淡淡地說,。
這倒有些出乎蘇揚(yáng)的預(yù)料。
他看著許樂,，少年的臉色并沒有什么變化,，好像在說一件跟自己無關(guān)的事情,。
怪不得！
一個(gè)無依無靠的窮小子,，為了填飽肚子,，選擇忍氣吞聲地去打工，而不是去偷去搶,。
最起碼本性不壞,。
“為什么想要當(dāng)廚師？”蘇揚(yáng)直直地看著他,。
“我想學(xué)手藝,，有了手藝就能吃飽飯?！痹S樂的回答非常簡單,。
就是這個(gè)樸素的回答，讓蘇揚(yáng)感覺有些意外,，最起碼說明許樂還沒有受到社會大染缸的侵蝕,。
如果能好好雕琢一番，將來未必不能成大氣,。
“我可以教你,！”
許樂囁嚅著問：“為什么？”
是啊,，為什么,，非親非故的，別人憑什么對自己好,。許樂不是沒有見過,，自己以前的那些伙伴，就是因?yàn)閯e人對“自己”好,。
結(jié)果呢,，拿了人家的恩惠，就得幫人家去“辦事”,。漸漸地,，一個(gè)個(gè)都變成了小混混，干了好多壞事,。
許樂有自己的堅(jiān)持,，他不想成為那樣的“人渣”。他還堅(jiān)持著簡單的想法,，憑自己的力氣和手藝吃飯,。
“我說過了，你像我認(rèn)識的一個(gè)人,?！碧K揚(yáng)笑著搖了搖頭說：“而且,，我需要你的幫助?！?