第32章 春江水暖鴨先知
從車內(nèi)看出去,,看到滿城處處都是人,,因著中秋在即,人口流動竟比平常多了兩倍,。
街兩邊有旅館,、餅鋪、酒樓等,,街邊流動的攤席上也賣著各種小東西,,像糖葫蘆、糕點之類,。
有些門面青天白日也在門口掛上紅燈籠,,只等中秋佳節(jié)當日點燃燭光,屆時滿城盛世繁華,,但是想象就覺美麗無比,。
如此熱鬧景象,她們也沒有下車玩耍,,被紈绔盯上的事情還記憶猶新,,林瑜生怕再惹事端,自是不敢輕易下馬車的,。
林幻也怕生事端,,電視里關(guān)于這類情節(jié)演得太多了,古代美麗的姑娘在大街上這里瞧瞧那里看看,,然后就被世家公子看上了,,來個邂逅什么的,。
這些劇情都假得很,實際情況不一定這么浪漫,,保不準遇到的是一個紈绔子弟,,來個強搶民女也是有可能。
林幻有自己的計劃,,自然不會讓意外發(fā)生,,自古紅顏禍水,她們不出去招搖,,自然不會輕易惹禍上身,。
隨著馬車繞著晉京城東邊幾條街逛了一圈,過足了眼癮,,縱是想吃什么,,讓丫鬟去買就行了,一路上還買了不少小玩意,,最后直奔菜市集,。
林幻也沒下車,把在家中早就寫好的單子交給青梅,,讓她和紅葉一起去買材料,。
“妹妹可是做月餅?但看材料又不像,,若不是做月餅,,中秋佳節(jié)還能做什么吃食?”林瑜困惑,,那材料單子她看過,,皆不是做月餅的食材。
林幻笑道:“中秋節(jié)在即,,你看現(xiàn)在已經(jīng)滿大街各種各樣月餅了,,到時候走親戚串門也是送月餅,咱們還做月餅,,那就沒什么稀奇了,。”
要做自然就做那最獨特的,,能瞬間勾起別人注意的玩意,。
隔日林幻起了個大早,一大早就開始制作她的美食了,。
把下人處理好的鴨肉洗干凈,,砍出自己想要的部分:鴨鎖骨、鴨翅,,小碗內(nèi)放黃酒,,香葉以及八角倒入鍋中煮沸,,再放入鴨鎖骨焯燙片刻后撈出,用清水漂洗幾道并瀝干水份備用,。
忘記說了,,她要做的是鴨脖類的鹵味小吃,但考慮到周府這樣的世家貴族平日里都不吃鴨脖,,只吃鴨身肉,,所以她做的是鴨鎖骨和鴨翅膀兩樣。
當明星的時候,,她曾去參加過一檔綜藝美食節(jié)目,,當時節(jié)目組為了更好的展現(xiàn)效果,專門請了一個師傅來教學,,只是藝人參加綜藝是為了曝光,,哪里是為了學廚藝來的?所以大都只是做做樣子,,不怎么心上,。
只有林幻認真學了,那廚師其實是頂級大廚,,被節(jié)目組請來,以為能好好表現(xiàn),,誰知道嘉賓們都不把他放在眼里,,只有林幻虛心求學,師傅就一個沖動把秘方都給教了,,自然是私下里教的,,別人都不知道。
其實不管是學廚藝還是學知識,,都不是簡單的事情,,學校里都一個老師教的都還有學霸學渣的區(qū)別呢,何況是學廚藝,。
但林幻心中肯學,,師傅說什么她不光記在心里,還記了筆記,,加上她可能也有一點廚藝天賦,,師傅都夸她學得好,比他其他很多徒弟出色多了,,后來節(jié)目錄制結(jié)束后,,她隔三差五還自己做來吃,這手藝慢慢就熟練了,,某些配方操練次數(shù)多了也熟記于心,。
林幻給鍋里加足量的水,,放鹽,黃酒,,冰糖,,蒜瓣,姜片,、八角,、香葉、花椒,、辣椒等二十多種作料熬制成一鍋鹵汁,,加入剛剛處理好的鴨鎖骨和鴨翅,湯水燒開后繼續(xù)小火慢燉煮一小時后關(guān)火,。
鴨鎖骨需要在鹵水中燜一天,,這樣更入味,味道更絕,。
明天就是中秋節(jié),,今晚就遣人送去周府,林幻盤算得很到位,。
只是為什么選擇做鴨的鹵味,?
常言道:“春江水暖鴨先知”,鴨是餐桌上的上乘肴饌,,也是人們進補的優(yōu)良食品,。據(jù)《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,,利小便,,除水腫,消脹滿,,利臟腑,,退瘡腫,定驚癇,。
當然沒有小氣到只送鴨鎖骨和鴨翅,,還做一些其他小吃,但小吃類要做完直接送過去才好,。
做完這些,,林幻又熬制了一鍋豬蹄,因著前面做鹵味,,如今再熬制豬蹄作料等都方便很多,,各種香料混合一起熬制,一個小時出鍋,,大老遠就能聞到香味,。
清風輕功抄近路從林家這一帶去往晉安侯府時,,差點沒被這香味給熏掉下來了,還忍不住停駐在一顆樹上,,狠狠聞了一下這香味,。
太香了!也不知道是哪家做飯這么好吃,,回頭他忙完了,,也去飯店吃一頓彌補一下。
今日林之進夫婦沒有出門,,一年到頭都在忙,,唯有節(jié)日的時候才能在家中好好陪伴孩子,賺錢重要家也重要,。
然后一大早就聽說二姑娘親自做了飯菜,,只等他們起床吃了。
二人來到膳廳,,早已經(jīng)擺了滿滿一桌食物,,還沒開吃,,單那味道就讓夫婦二人不由自主流口水了,。
瑪瑙色的豬蹄,那泛著鹵汁光還打顫軟糯糯的皮,,仿佛入口即化,配上一粒粒飽滿的白米飯,淋上一點鹵汁上去,,一口氣干個三碗飯都不是問題!
夫婦二人為做生意闖南走北,,什么美食沒吃過?但居然覺得女兒這口濃郁香醇的豬蹄是頂級好吃的,!連多余的話都來不及說,夫妻二人連形象都顧不上,,只大口大口吃了起來。
直到吃完了打飽嗝,,才想起問小女兒何時學會做飯的事情,。
林幻留不能用忽悠林瑜那套來忽悠二老了,,就道:“你們在外經(jīng)商時,我在家中無聊,,就學做了,。”
二老真是喜出望外,,直夸女兒多才多藝,。
見妹妹被夸,,林瑜也不會吃醋,,反而替妹妹高興。
林幻看著他們對自己毫不掩飾的關(guān)愛贊賞眼神,,心中暖暖一片,,很是感動,她已經(jīng)完全融入了這個家庭,,仿佛這就是自己家一樣。
原來生在充滿愛的家庭是如此幸福的一件事情,,不用擔心受怕,,出了事也有人擔心,,不用像她在孤兒院時那樣,,每天過著擔心受怕的日子,,吃穿用度都需要跟別人搶,。
她在現(xiàn)代時也不是一個親人也沒有,那個海王弟弟算一個,,但也不是親弟弟,,都是在孤兒院認識的,,她叫他小憶,。
小憶剛被送到孤兒院時,七歲,瘦瘦小小的,,經(jīng)常被欺負,林幻當時已經(jīng)十歲了,,一大堆心機,沒辦法,,在那種環(huán)境里她單純不起來。