第三十四章 好吃的魚丸
回到家中之后,小寶便興奮地停不下來,,直在院子扭著小屁股手舞足蹈地唱著:“丸丸,!丸丸,!好吃的丸丸!丸丸,!”
正在清洗院子里的那個(gè)磨盤的范氏看著他那樣子笑著無奈的直搖頭,王大伯和老趙頭拎著兩尾魚走了進(jìn)來的時(shí)候,正好就看見小寶跳著舞的怪模樣,。
“喲呵,這是發(fā)生啥大好事了,,給咱們小寶高興成這樣,。”
王大娘擦著手從灶房里走了出來,,笑罵道:“還能怎么的,,他姨又要整新吃食做買賣了,這是給他高興的,。你回來的正好,,來幫把手?!?p> 提起范筱筱做新買賣的事情,,王大伯就想起了今日在集市上聽到的消息,皺著眉頭走了過去問道:“誒,?外頭說的那事兒是真的,?二丫真的不做鹵煮買賣了?”
“是真的呢,!”
端著昨天夜里泡好的綠豆走了出來的范筱筱有些吃力地應(yīng)聲回到,,她這個(gè)身體真是有些虛的過頭,這才三斤泡水的綠豆,,她端著走兩步就開始打顫了,。
水花不斷地從木盆里撒了出來,王大伯連忙把手里的魚遞給了一旁的王大娘,,上前接過了范筱筱手中的東西問道:“這是做什么的,?”
范筱筱錘了錘自己已經(jīng)發(fā)酸的胳膊,示意王大伯把那盆綠豆拿到磨盤的附近,。
“這是做粉絲用的,,咱們下個(gè)買賣要用,。阿姐,你一會(huì)兒就照著我說的,,把那些豆子給磨成漿,,好了就叫我昂!”
說完,,范筱筱拿過王大娘手里的魚,,走進(jìn)了廚房。將那兩條草魚的剔除好腥線之后,,去皮刮肉,,剁碎成茸,再倒入提前備好的蔥姜水,,動(dòng)作一氣呵成,。
做完這些之后,范筱筱便攪拌起了魚糜,。在覺得差不多的時(shí)候,,她拿出了一旁泡了半天的地瓜,小心翼翼的倒出上面一層的清水之后,,留下了底層的一些沉淀漿水,這就是最為原始的紅薯淀粉?,F(xiàn)下來不及制作大量的紅薯淀粉,,僅僅這些,倒是也能夠勉強(qiáng)夠用了,。
在經(jīng)過一番攪拌之后,,魚糜攪打上勁兒,感覺差不多了,,范筱筱拿出了一旁準(zhǔn)備好了的竹篾,,將擠成圓球球的魚丸一個(gè)個(gè)地?fù)芘搅酥箝_了的水里。
沸水帶著魚丸上下翻滾,,定好形狀之后范筱筱將魚丸撈了出來,,放到了冰涼的井水當(dāng)中。這時(shí)灶房外頭范氏的聲音響了起來:“妹??!漿水磨好了!”
“誒,!來了,!”
范筱筱應(yīng)了一聲,拿起了自己做好的濾袋走了出去,。
忙活了半個(gè)多時(shí)辰之后,,天色也漸漸暗了下來,。范筱筱重新走進(jìn)了廚房,這時(shí)的魚丸早已在冰涼的井水加持下變得更加的彈牙,。今天晚上是吃不到魚丸粉絲的,,畢竟那粉絲的工序相對(duì)魚丸而言更為的復(fù)雜,但是做些魚丸湯對(duì)于范筱筱而言,,卻不是什么難事,,
一陣炊煙夾雜著魚肉的鮮香彌散在了小院里,小寶吸了吸鼻子,,小聲的嘆道:“可真香?。 ?p> “好了,!開飯把,!”
隨著范筱筱一聲開飯,幾碗魚丸湯便被端了出來,。白白的魚丸帶著些蝦皮還有蔥花漂浮在了碗中顯得有些圓潤(rùn)可愛,,小寶小聲的哇了一句:“哇,這個(gè)丸丸好像白球球哦,!”
眾人被小寶的反應(yīng)逗樂了,,老趙頭舉起勺子舀了一顆魚丸吹了吹放入嘴中,在唇齒咬下的那一剎,,魚肉彈牙的觸感直擊他的天靈感,,魚肉的鮮甜隨后充斥了他整個(gè)口腔。
老趙頭被這美味弄得瞪大了眼睛,,又看了一眼那不太起眼的白色丸子之后,,這才重新狼吞虎咽了起來:“唔!好吃,!”
眾人被他這模樣弄得也紛紛端起了碗筷,,在吃了一口魚丸之后,大家眼睛一亮,,連忙學(xué)著老趙頭那樣大口大口地吃了起來,。
一頓美餐過后,王大伯揉了揉自己的肚子,,砸吧著嘴,,似是還在回味魚丸的鮮美。
“嘖,,二丫,,你這吃食能賣多少銀錢啊?”
“哦,,具體賣多少,,等到時(shí)候我去冀家商談過再說。不過我覺得,,冀家如果真要賣,,這東西,少說也得十四文一碗吧,?”
眾人不可置信的聲音打破了老趙頭家上空的寧靜,,一只飛鳥被驚離了老趙家的屋頂。
“?。,。∈奈?!”