03章 后悔沒藥了
只見汪言將兩根黃瓜拍碎后,,直接切成幾段,放在方盤中,,然后再切一些蒜泥放在黃瓜上面。灑上老酒,生抽,,放了些紅油辣椒,,再澆上香噴噴的麻油,齊活了,。這里的調(diào)味料和汪言心里想的差太多,,但條件有限暫時也只能將就著了,。
那邊兩廚子眼睛瞪的大大的,這樣就好了,?怎么和他們做的不一樣呢,?不知道味道好不好吃,不過沒有嘗,,卻已經(jīng)聞到辣椒油和香油的味道,,還有蒜泥的香味充斥在廚房間,讓人忍不住食指大動,。
做好蒜泥黃瓜,,開始做大菜了。雞肉是現(xiàn)成的,,汪言挑了一支雞腳金黃色,,半大的小仔雞,這樣的雞肉質(zhì)粉嫩,,不油膩,,而且稍微炒一炒就熟了。
雞肉切塊,,開水里綽一下,,生姜,大蒜,,香葉,,大料,八角辣椒等一眾調(diào)味料配齊之后,,熱鍋爆炒,,等調(diào)味料變了顏色,將雞肉下鍋,,大火爆炒,,翻炒個十幾下,開始下調(diào)料,。一罐啤酒,,生抽,醋少量,,生抽一點點上色,。花椒粉,,五香粉,,干辣椒粉,剁椒,辣椒油,,繼續(xù)翻炒,。
炒到鍋里干水了,再舀一勺冷水,,蓋住雞肉的一半,,鍋蓋蓋上燜一會兒。
這邊汪言開始準(zhǔn)備龍蝦,。
這邊兩個廚子,,大眼瞪小眼的,完全忘記了自己接下來要做什么了,,只覺得錯過這一刻,,就會后悔一輩子。因為一個個兒的將眼睛瞪的滾圓,,生怕漏了汪言的每一個動作,,不過即使如此兩人也沒能看齊全。若是放在現(xiàn)代,,直接用手機錄頻了,。雖說吃相不好看,但汪言也沒有半點要藏私的意思,,不然就讓這兩個廚子直接避開了,。這會店老板更是忍不住的上下其手,筷子都沒拿就用手直接開干了,。青椒土豆絲,,酸酸脆脆的,還帶一點辣椒的爽滑和一丟丟的辣,。真對胃口,。
而那蒜泥黃瓜,,雖然有點辣,,架不住香啊,黃瓜吃起來十分爽口,,辣油加上脆,,讓人吃一口,就恨不得將盤子直接給啃了,。上完菜后,,老板再也忍不住回來找汪言了。
不過這會他回來的時候,,一改前面的樣子,,臉上笑嘻嘻的。語氣也軟和了不少。
“那個小哥,,請問你貴姓?。吭蹅兡懿荒苷勔徽??”
汪言這會正忙著做菜呢,,朝老板揮了揮手道:“沒看到我正忙著嗎?等我做好了菜再說吧,?!?p> “好的,我等你,?!崩习寰谷幌駛€小學(xué)生似的,老老實實的站在那里等汪言忙完,。
十幾分鐘后,,打開鍋蓋,繼續(xù)翻炒,,將切好的新鮮辣椒片放入鍋里翻炒,。不一會兒,香噴噴好吃到爆的,,辣炒仔雞就做好了,。
汪言親自去上的菜,因為他怕桂英等急了,,讓她先吃,。
卻沒想到,等汪言將菜上到自己的桌子上時,,旁邊的食客們聞到汪言手里端的菜,,那香味都飄到他們桌子上去了。頓時一個個饞的恨不得直接將凳子搬過來坐著吃,。
桂英這會急的差點沒進去抓人了,。看到他來了,,頓時委屈的眼淚巴巴的,。“言哥,,你到哪里去了,,嚇?biāo)牢伊耍疫€以為你走了呢,?!毙∧葑诱f完眼圈兒就紅了。
汪言沒想到竟然會有這一幕,也不顧自己的手剛洗過,,便是放在她毛茸茸的頭頂撫了撫道:“傻丫頭,,我不是跟你說了,哥要給你驚喜的,。你嘗嘗我給你做的菜,,這是特地為你做的?!?p> 果然得到汪言的順毛似安慰,,加上他做的菜,一下子安撫了小妮子的心,,她頓時感動的不要不要的,。
“桂英等急了吧,嘗嘗哥給你做的菜,?!?p> “言哥,你真厲害,,你怎么說服老板的,。咱們坐下來一起吃吧,這些菜夠了,,太多了,,吃不完,就浪費了,?!?p> “沒事兒你先吃,我去把龍蝦燒好,?!蓖粞哉f完又在她頭頂上拍了拍,前面那是沒準(zhǔn)備,,加上心情波動,,還沒有完全體會這個摸頭殺的真諦,這會么?桂英的小臉,,頓時刷的一下紅了,。
還沒有吃辣椒,,她的臉已經(jīng)紅的和辣椒一樣的顏色了,。
這邊已經(jīng)有人在叫老板了。因為他們聽到了桂英和汪言的談話,?!袄习逦覀円惨环莺湍莻€桌子上一模一樣的菜。”
“老板啊,,你們家換廚子了嗎,,這菜做的好香啊?!?p> “老板,,我們也要和他們一樣的菜,多少錢都無所謂,?!?p> ......
一時間整個飯店的食客,幾乎都點了汪言桌子上一模一樣的菜,,包括他們還沒有上桌的終極麻辣大龍蝦,。
老板站在那里有些哭笑不得,他很想說,,這世上有后悔藥嗎,,給他拿幾瓶,他后悔答應(yīng)汪言自己去做菜了,,沒想到這小家伙做的菜這么香,,這樣一來,別的客人都要吃他這樣的菜,,他到哪里去弄,?
于是老板連忙跑到后廚去找汪言去了。
“喂,,兄弟,,咱們打個商量如何?您幫我做這幾桌菜,,我付錢給你行嗎,?”老板嘴上答應(yīng)了那些客人,心里卻有如一萬匹馬在狂奔,,想他馬大安做了一輩子生意,,今天卻結(jié)結(jié)實實的被一個剛出茅廬的小伙子上了一堂課。他家的兩個廚子的臉色也不好看,,畢竟人家點名要吃汪言做的菜,,將他們這兩個堂堂大廚放那里了。但是他們輸?shù)男姆诜?。畢竟有本事才是硬道理啊,,要是他們有這身燒菜的本事,到哪里都會被人高看幾分,。
不過心里這么想是一回事,,畢竟人還是要幾分面子的,,另外一個瘦子廚子頓時不樂意了。忙道:“馬老板你這樣我們還怎么干下去,。要不你請這小子做廚子吧,,我們不干了?!边@兩個廚子平時也都是被人捧著,,扯高氣揚的,今日竟然被一個小孩子當(dāng)眾打了臉,,怎么還能待得下去,。
他們平時可是被人稱作大師傅的,要是被傳出去他們技不如人,,以后也不要在這個行當(dāng)混了,。
汪言知道這兩個兄弟誤會了自己的意思,他便道:“兄弟,,我沒有取代你們的意思,,我這個人只是吃不慣別人做的菜而已。再說了,,我是來吃飯的,,又不是來做菜的,我只想親自做兩個菜給我妹子吃,,沒有別的意思,。你們繼續(xù)哈,不用管我,?!?p> “那這些菜怎么辦呢,他們點名要吃你做的啊,?!?p> 汪言只能做出我也愛莫能助的樣子,繼續(xù)做自己的最后一道菜,。
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刀鋒間影
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