因?yàn)橛诶蠋熥龅亩际谴笕猓灶櫱嗑蜕僮隽藥椎廊獠?，剩下的都是素菜?p>　　蔥爆羊肉,、回鍋肉、水煮肉片,、東北涼菜,、涼拌三絲、小蔥拌豆腐以及拔絲地瓜,！

　　別看這些菜都很簡單,，但實(shí)際上，它們都很考驗(yàn)廚藝,，例如蔥爆羊肉,，雖然聽上去簡單，還是一道很普通的家常菜,，但實(shí)際上,，這道菜合格的標(biāo)準(zhǔn)是將羊肉炒到外面焦了，但是里面又很嫩,，蔥里面還要傳出羊肉的香味,，難度十分高，一般人達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),。

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