看著時(shí)間差不多了,，何雨柱從食堂儲(chǔ)物間出來(lái)了，晚飯過(guò)后他就在這里補(bǔ)覺(jué),，回去睡覺(jué)耽擱時(shí)間還不如不回去呢,，就在儲(chǔ)物間對(duì)付了下，走到放調(diào)料的貨架上拿起一瓶花生芝麻醬,，（看過(guò)的人都知道何雨柱為什么要拿這個(gè)吧,，)這也是何雨柱做菜的一個(gè)小技巧，具體為啥有啥用作者也不知道,，

　　來(lái)到門口,，正好看見(jiàn)廠長(zhǎng)的車子剛停下，立馬跑過(guò)去在一旁等候,，這時(shí)廠長(zhǎng)從車子上下來(lái),，

　　“何師傅,，等急了吧,，等下許大茂，來(lái)了我們就走,，”

　　“沒(méi)有沒(méi)有,，我也是剛到,，不著急不著急，”何雨柱回到,，

　　“何師傅,，你有什么需要帶的沒(méi)？現(xiàn)在還有時(shí)間,，提前準(zhǔn)備好,，不能出錯(cuò)，”

　　“您放心,，需要的我都帶著的,，絕對(duì)不會(huì)給您丟人，”

　　“行,，有信心就好,，你的手藝我還是放心的，”

　　等了四五分鐘,，見(jiàn)許大茂還沒(méi)來(lái),，廠長(zhǎng)急了，叫司機(jī)去找找,，找了半天在衛(wèi)生間找到許大茂了,，

　　一看許大茂人都快拉的虛脫了，四肢無(wú)力,，渾身發(fā)軟,，臉色發(fā)白，估計(jì)是去不了了,，

　　廠長(zhǎng)氣的都想垂死許大茂了,，這個(gè)節(jié)骨眼上給他尥蹶子，要不是看他這幅樣子,，怕是要被揍死,，一句關(guān)心的話也不會(huì)說(shuō)，立馬叫上何雨柱讓司機(jī)開(kāi)車抓緊往大領(lǐng)導(dǎo)這邊趕,，領(lǐng)導(dǎo)召見(jiàn)不可能叫領(lǐng)導(dǎo)等你吧,？那是作死的節(jié)奏，必須要早到,，

　　不大伙兒時(shí)間,，車子就停在一棟小洋樓門口，司機(jī)下車開(kāi)門,，廠長(zhǎng)下車對(duì)何雨柱說(shuō)道:

　　“進(jìn)去之后會(huì)有人帶你廚房,，只做好飯菜，不許亂看，不許亂說(shuō),，不許亂聽(tīng),，不許啥溜達(dá)，,，可懂,？”

　　“哎，您放心,，絕對(duì)按照吩咐做事,，”

　　這時(shí)大領(lǐng)導(dǎo)秘書(shū)出來(lái)迎接眾人，邊走邊說(shuō)“楊廠長(zhǎng)道了啊,，趕緊,，就差你了，這位是,？,？”

　　“噢，胡秘書(shū),，本來(lái)我是準(zhǔn)備給老領(lǐng)導(dǎo)看電影的,，結(jié)果放電影的人拉肚子，來(lái)不了,，所以耽擱了,，這位是何雨柱何師傅，我們廠里的大廚,，帶過(guò)來(lái)給老領(lǐng)導(dǎo)試一下手藝的,，”

　　“噢，那行,，今天正好做菜的師傅今天休息了,，我正在為這事發(fā)愁呢，楊廠長(zhǎng)你正好幫了我的大忙呢,，走,，先進(jìn)去先，何師傅和我來(lái)”,，

　　“您帶路,，我跟著，”何雨柱立馬回應(yīng),，

　　“這里就是廚房了,，你看下需要什么和我說(shuō)，我先帶你看食材,，這邊有豆腐花生土豆辣椒肘子,，粉條,，還有點(diǎn)肉，一共七個(gè)人吃飯,，你先看著點(diǎn)做，領(lǐng)導(dǎo)是四川人做川菜,，您先忙,，有事叫我，”

　　胡秘書(shū)說(shuō)完出了廚房,，現(xiàn)在就剩何雨柱了,，看著食材心里早已知道怎么做，就是要不要在領(lǐng)導(dǎo)們面前表現(xiàn)下,？去給他們放電影,？現(xiàn)在許大茂沒(méi)來(lái)成，但是設(shè)備卻帶來(lái)了,，之前許大茂就把設(shè)備搬上車了,，

　　一去表現(xiàn)，壞處就是會(huì)被人看出來(lái)有意表現(xiàn),，設(shè)計(jì)陷害許大茂,，會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)們打入黑名單的，想成為至交好友不可能,，

　　二做好本職工作,，按照自己計(jì)劃做好飯菜，留下好印象,，搶了之前廚師的飯碗,，

　　算了，我還是做好我廚師的本職工作吧,，現(xiàn)在不是表現(xiàn)的時(shí)候,，以后有時(shí)間，先開(kāi)始準(zhǔn)備食材,，他們現(xiàn)在應(yīng)該是在開(kāi)會(huì),，動(dòng)蕩時(shí)期快要開(kāi)始了，我得安分點(diǎn)同時(shí)防著點(diǎn)其他人尤其許大茂二大爺李主任這三個(gè),，秦淮如只要不給她吸血的機(jī)會(huì)問(wèn)題不大,，

　　點(diǎn)火燒鍋，開(kāi)始處理肘子,，先過(guò)水去腥味,，放點(diǎn)大料進(jìn)去增加香味......，

　　何雨柱這邊開(kāi)始處理食材,，做好準(zhǔn)備工作,，領(lǐng)導(dǎo)們還在開(kāi)會(huì),，這里可沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)夫人過(guò)來(lái)吧唧吧唧，廚房就何雨柱一個(gè)人,，除開(kāi)處理食材的聲音,，就沒(méi)有其他的聲音了，

　　不大一會(huì)兒,，胡秘書(shū)過(guò)來(lái)通知何雨柱可以開(kāi)始炒菜了,，領(lǐng)導(dǎo)們開(kāi)完會(huì)了，現(xiàn)在在喝茶等吃飯喝酒呢,，

　　何雨柱看了看蒸籠里蒸的肘子,，算了下時(shí)間，可以控制在最后上肉可以?shī)A而不壞,，肥而不膩,，瘦而不柴，

　　這個(gè)時(shí)候是不是需要來(lái)個(gè)舌尖的那個(gè)聲音“忙碌了倆個(gè)小時(shí)的何師傅,，現(xiàn)在開(kāi)始制作宴會(huì)的第一道菜,，酸辣土豆絲，”

　　“酸辣土豆絲做為川菜系里面家常菜里必點(diǎn)的一道菜,，看是簡(jiǎn)單的土豆絲,，這考究的是一個(gè)廚師的刀功，切土豆絲需要長(zhǎng)短一致,，粗細(xì)一致,，現(xiàn)在的何師傅刀功可是出神入化，各樣都可以給你切出來(lái),，這是一個(gè)廚師的基本功,，手藝好不好先看刀功，再看刀,?！?p>　　何雨柱把切好的土豆絲先放在水里沉淀下，漂洗土豆里面的多余的淀粉,，不然炒出來(lái)粘糊糊的,，看著就會(huì)沒(méi)食欲，散開(kāi)土豆絲,，看每根粗細(xì)都差不多,，不仔細(xì)看還以為這是機(jī)器切出來(lái)的呢，

　　沉淀好了多余淀粉,，先燒水過(guò)一下生氣兒,，方便炒的時(shí)候可以大火猛炒而且時(shí)間還會(huì)縮短，這樣炒出來(lái)的土豆絲就是脆脆的,，過(guò)水以后還不能立馬脫水,，還需要繼續(xù)放冷水里泡著，要保持他脆的口感,，等可以炒的時(shí)候需要在半分鐘以內(nèi)放齊調(diào)料出鍋上桌,，這樣出來(lái)的土豆絲清脆爽口,，酸辣有味，色澤鮮亮,，酸爽可口,，說(shuō)的我都流口水了，這樣一道酸辣土豆絲就做好了,，

　　第二道菜魚(yú)香肉絲，這也是比較考驗(yàn)廚師功底的一道菜,，整道菜都是切絲為主,，搭配的配菜就有很多種，再加上調(diào)制的魚(yú)香味,，有一句話不知道你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi),，魚(yú)香肉絲里沒(méi)魚(yú)，老婆餅里面沒(méi)老婆,，看是一句玩笑話,，其實(shí)也是對(duì)這道菜的一個(gè)高度評(píng)價(jià)，這道菜制作不麻煩,，猛火快速翻炒制作,，很快出鍋，

　　胡秘書(shū)在何雨柱炒好土豆絲的時(shí)候就已經(jīng)把餐廳收拾好了,，正準(zhǔn)備過(guò)來(lái)看是否需要上菜了,，正好看到酸辣土豆絲出鍋，

　　“上菜吧,，胡秘書(shū),，辛苦您呢”何雨柱到，

　　“這有什么,，我就是做這個(gè)的,，沒(méi)啥辛苦的，倒是辛苦何師傅你了,，”說(shuō)完也不對(duì)菜品評(píng)價(jià),，直接上桌，交給領(lǐng)導(dǎo)檢驗(yàn),，

　　“領(lǐng)導(dǎo),，可以上桌了，”胡秘書(shū)對(duì)著大領(lǐng)導(dǎo)到,，

　　“噢,，各位,，先吃飯，邊吃邊聊,，”大領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)完起身轉(zhuǎn)去餐桌,，其他人跟隨，

　　來(lái)到餐桌分位而坐,，坐定之后就看到桌上已經(jīng)上了一盤土豆絲,，看色澤和冒著的香氣，眾人咽了咽口水,，

　　“哦豁,，土豆絲不是師傅炒的吧？我嘗試下,，一筷入口,，哎啊，妙啊,，妙啊,，這土豆絲酸脆酸脆，酸辣適中,，好吃,，好吃，說(shuō)著叫眾人夾菜,，”

　　“領(lǐng)導(dǎo),，家里的廚師今天回家去了，今天這人是楊廠長(zhǎng)帶來(lái)的,，說(shuō)是請(qǐng)您嘗味,，試試手藝，您,？,？”

　　“嗯，這廚師手藝不一般啊,，能把看似簡(jiǎn)單一道酸辣土豆絲做成這個(gè)樣子,，沒(méi)幾十年的功底是做不出來(lái)的，等下你叫他過(guò)來(lái)下,，我很想知道他炒的為什么比其他人要好吃,，”

　　“嗯，好的,，我這就請(qǐng)他過(guò)來(lái),，”說(shuō)著就朝廚房走去，叫何雨柱出來(lái)和領(lǐng)導(dǎo)回話,，

　　進(jìn)廚房急忙道“何師傅,，何師傅,，下一道菜好了嗎？領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)讓你自己端過(guò)去,，去吧,，”

　　“行，正好菜出鍋,，”

　　何雨柱端著菜跟著胡秘書(shū)上菜去了,，菜放桌立一旁，也不說(shuō)話,，低著頭,，也不看領(lǐng)導(dǎo)們，大領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)狀笑道:

　　“我以為啊能炒出這等好吃的菜怎么也得四五十歲吧,，不然沒(méi)這功底啊,，看來(lái)我今天是打眼兒了，來(lái)這位師傅可以介紹下你這才怎么做的,？你多大了,？”

　　何雨柱立一旁也不說(shuō)話,，做旁邊的楊廠長(zhǎng)見(jiàn)狀急忙回答“這是我們廠里的大廚,，叫何雨柱，今年二十多歲,，”

　　“嗯,，挺年輕的，年紀(jì)輕輕就做到了你們廠里大廚,，加上這手藝,，好好好，后面還有菜吧,，你先去忙,，炒完菜過(guò)來(lái)喝一杯酒；

　　何雨柱點(diǎn)頭而去,，心里想著“穩(wěn)了,，只要后面的菜不出現(xiàn)問(wèn)題，今天算是認(rèn)識(shí)了幾位領(lǐng)導(dǎo)了,，”