8月初,，雖已入秋，但氣溫沒有絲毫要下降的意思,。

　　伴著初秋時節(jié)的熱浪,，淮城一年一度的豆腐美食節(jié)拉開了序幕。

　　“各位觀眾大家好,，我們淮城又迎來了一年一度的豆腐美食節(jié),，今年的豆腐美食節(jié)，除了一些傳統(tǒng)的豆腐美食品鑒和文藝演出,，相信最讓大家期待的應(yīng)該是豆腐烹飪大賽,。

　　現(xiàn)在,，本臺記者就在我們這次豆腐烹飪大賽的民間海選現(xiàn)場。

　　現(xiàn)場的氣氛異?；鸨?，我們淮城的民間烹飪高手，如今正在這條豆腐美食街上展露各自的實力,。

　　他們中將會有十人獲得晉級名額,，可以跟我們淮城各大餐館酒樓的大廚們進行比試，最終的優(yōu)勝者將會有機會挑戰(zhàn)今年主辦方專程請來的國宴大廚,。

　　好,，現(xiàn)在請大家跟隨我們的鏡頭，走進這豆腐烹飪的海選現(xiàn)場吧,?！?p>　　攝像機的鏡頭一轉(zhuǎn)，便是一條人都攢動的環(huán)形長街,，街上一個一個的檔口攤位里,，都在緊鑼密鼓進行著各式各樣的豆腐烹飪。

　　各種烹飪豆腐的香味彌漫在空氣中,，即便是頭頂上烈日也難以阻擋住大家追尋美食熱情,，人們抹著汗水努力尋覓最吸引他們的味道。

　　女記者引領(lǐng)著鏡頭,，隨機對街頭上負責(zé)品嘗和評判海選的人進行采訪,。

　　“您好，請問您是淮城本地人嗎,？”

　　“對對,，本地人?！?p>　　“您對今年豆腐美食節(jié)上的這場豆腐烹飪比賽還能接受嗎,？對這場民間海選的流程，還算是滿意嗎,？”

　　“滿意啊,，當(dāng)然是滿意，這么多美味的豆腐烹飪,，真是吃得好爽啊,。”

　　女記者也被逗笑了：“哈哈哈,，看起來您一定品嘗到了不少的豆腐烹飪美食啊,？那么在您品嘗過的豆腐烹飪中,，有沒有哪一道是您到現(xiàn)在最喜歡的呢？”

　　“最喜歡的？那肯定是麻婆豆腐嘛,，又麻又辣又燙,，吃得是大汗淋漓，但吃了又會忍不住還想吃,?！?p>　　“哦？麻婆豆腐嗎,？好像我們的海選現(xiàn)場,，有好幾家都在做麻婆豆腐，不知道您最中意的是哪一家,？”

　　這次還沒等被采訪的人回答,，旁邊圍觀的人已經(jīng)喊起來：“當(dāng)然是33號啊?！?p>　　聽到路人已經(jīng)迫不及待說出號碼,，攝像師也是向周圍人群拍了一下。

　　然后鏡頭又回到了被采訪者身上,，后者也是笑著說：“確實是33號,，我剛才說得‘又麻又辣又燙’吃了還想吃的就是33號?！?p>　　女記者看出來,，大多數(shù)人你都對33號情有獨鐘，她面帶微笑準備想要問大家,，是不是覺得33號能在今天提前突圍,？

　　突然，一個通過喇叭放大的吆喝聲,，瞬間蓋住整條美食街的一切吵雜聲,，響徹整條美食街上空。

　　“喂,，喂,，喂，快來,，快來啊,，大家快來嘗一嘗啊，最好吃的鐵板豆腐,，過了這個村沒有這個店,，保證您吃了一塊想兩塊，吃了兩塊想三塊,、四塊啦……”

　　這一聲響徹整個海選現(xiàn)場的吆喝聲,，瞬間打破了海選現(xiàn)場的吵雜,，正在街面上尋覓可口豆腐烹飪的人們瞬間都被吸引。

　　吆喝一聲后,，馮識辛見到周圍人都扭頭看過來,，他頓時更來精神了，舉起手上的喇叭放在面前繼續(xù)對著喇叭吆喝,。

　　“來啊,，最棒的鐵板豆腐，保證是您以前沒吃過的味道,，讓您一吃就忘不了的味道,。”

　　馮識辛一點不客氣的自賣自夸,，很自然還是吸引了很多人圍到他的攤子前,。

　　就連負責(zé)過來采訪的本地電視臺女記者也出于好奇，領(lǐng)著攝影師一起隨人群來到馮識辛攤子前,。

　　來到一個不大鐵板攤子前,，被吆喝聲吸引過來的人才發(fā)現(xiàn)，站在攤子里的竟然是個看上去應(yīng)該不過也才十六,、七歲的大男孩,。

　　馮識辛留著平頭，因為天氣熱穿著短衫和短褲,，腰上洗了一條圍裙,。他站在攤子里鐵板前，手握著鏟刀的樣子,，倒還真有幾分大廚的樣子,。

　　只是很快圍過來的人發(fā)現(xiàn)，攤子的鐵板上竟然是空的,。

　　有人忍不住問：“小伙子,，你用喇叭把人都給喊過來，吹什么全淮城最好吃的鐵板豆腐,，可你這鐵板上什么都沒有?。磕氵@是讓我們來吃鐵板嗎,？”

　　有人開了頭,，圍觀人群自然也有人跟著起哄。

　　“就是啊,，沒東西還吹什么牛?。俊?p>　　“典型的嘴上沒毛辦事不牢,?！?p>　　“噢,，吹牛的??？”

　　“沒有東西，把我們喊來,，也太不地道了,。”

　　人群里七嘴八舌,，都表達著被喊過來卻吃不到東西的不滿,。

　　電視臺的女記者感覺大家對一個大男孩這么說話不好，想要開口規(guī)勸大家?guī)拙洹?p>　　馮識辛卻搶先一步開口：“感謝各位爺爺奶奶,、叔叔大爺,、大嬸阿姨、哥哥姐姐,、弟弟妹妹前來捧場,，為什么我這鐵板上還是空的呢？

　　因為鐵板豆腐必須要趁熱吃的,。

　　所謂一熱勝三鮮嘛,。

　　所以小子我先把各位叫過來，然后才好給大家現(xiàn)做現(xiàn)吃嘛,，大家別急,，馬上就有得吃，還請稍等稍等一下下,，謝謝大家,。”

　　馮識辛說的是有理有據(jù),，并且態(tài)度上也是很謙恭,，倒也讓人群暫時安靜，大家便開始等待著他開始做,。

　　接著,，馮識辛也是沒有繼續(xù)耽擱時間，先彎腰把一堆瓶瓶罐罐拿出來擺放好,，并且同時開始加熱面前的鐵板,。

　　隨著鐵板逐漸被加熱，當(dāng)鐵板已經(jīng)開始微微冒煙的時候,，馮識辛抓起灌滿油的塑料瓶子,，通過瓶蓋上扎的孔把油噴在鐵板上。

　　油與炙熱鐵板碰撞,，剎那間迸發(fā)出濃烈的香味,。

　　圍在攤子前的人群都是一驚,。

　　人群幾乎是異口同聲驚呼：“好香?！?p>　　聽到人們驚呼,，馮識辛臉上露出一絲小得意，接著便捧出放豆腐塊的盒子來,。

　　兩手并用,，迅速將一塊一塊的豆腐碼放在熱油鐵板上。

　　滋啦,。

　　豆腐與鐵板和油接觸瞬間,，伴隨著好聽的油煎聲音，又是一陣焦香味逐漸飄蕩而起,。

　　而隨著鐵板上的油溫逐漸升高,，豆腐焦香味中濃郁的奇特香味。

　　這讓圍觀人群都有些驚奇,。

　　明明馮識辛的鐵板上除了油和豆腐什么也沒有放,，為什么會有非常奇特的香料味呢？

　　讓豆腐被油煎一陣,，馮識辛也不給豆腐翻面,。

　　只見他抓起放在鐵板邊罐子里的刷子，先把罐子里的醬汁攪拌一下,，然后提出沾滿了醬汁的刷子,，均勻在豆腐表面上刷上一層。

　　醬汁刷在豆腐上,，但卻通過豆腐塊之間縫隙流淌到鐵板上,。

　　當(dāng)醬汁與鐵板碰撞一刻，又是一股濃郁的焦香味飄起,。

　　除了焦香味之外,，還有著醬汁被烹燒的醬香味。

　　焦香,、醬香混合碰撞,，令攤子前圍觀的人開始忍不住咽口水。

　　就連一向注重形象的電視臺女記者,，這個時候也都已經(jīng)完全顧不上形象,，跟圍觀人一樣努力咽口水。

　　讓焦香和醬香揮發(fā)一陣,，馮識辛依舊沒有去翻動豆腐,。

　　他又抓起醬料罐子旁兩個小鐵瓶，透過瓶子上的小孔，分別把瓶子里的料粉和辣椒粉撒在豆腐塊上,。

　　這一次刺鼻的辛辣味撲面而起,。

　　不過辛辣味刺鼻的同時，又進一步刺激人們口水的分泌,。

　　人群里隱約響起了吸溜口水的聲音,。

　　在眾目睽睽期待下，馮識辛靜靜等待著香辛料味道擴散開,，最后撒上芝麻和蔥花,。