馮識辛和林家瑞一起把父親早上采購回來的貨搬進后廚,，一樣一樣按照父親交代的地方,，全部都給碼放整齊,。

　　在這個過程種，他一直在心里思考,，自己究竟要在豆腐烹飪決賽上,，做出一道什么樣的菜，才能夠跟錢大壯一較高下,？

　　正如林家瑞提醒的,，單純只是調(diào)和味道，調(diào)出了滿意的味道,，并不能代替菜呈現(xiàn)給評委,，到頭來還是要把菜做出來，在自己做的菜上,，再把調(diào)和的味道呈現(xiàn),，到時候才能真正俘獲評委,。

　　但是要做一道什么菜？

　　這個問題還真的是讓馮識辛有點糾結(jié),。

　　他并不知道錢大壯會在決賽做什么菜,？但是他心里很清楚,，能夠在半決賽上拿出豆腐雕花的錢大壯,，決賽中必然會拿出更驚艷的一道菜。

　　那么自己想要戰(zhàn)勝對手,，也必須要拿出一道足夠驚艷的菜,。

　　或者應(yīng)該說，就和錢大壯半決賽釀肉豆腐牡丹一樣,，要是一道不常見的菜,。

　　思索中，馮識辛聽到父親說：“行了,，別杵在那瞎想,，趕緊的，跟小怡一起去把前邊餐館里也給收拾一下,?！?p>　　馮識辛頓時醒過神來，答應(yīng)一聲：“好的爸,，我知道,。”

　　然后他跟沈甘怡從后廚來到餐館,，把餐館里倒扣在桌上的椅子全都放下來,，然后再用抹布將桌椅簡單擦拭一遍。

　　馮識辛在擦餐館里收銀柜臺時,，突然在柜臺前看到了幾張貼紙,。

　　貼紙上是動漫人物，是他和沈甘怡小時候最喜歡的一部動畫片里的主角,。

　　“小當家,？豆腐烹飪？豆腐,？小當家,？麻婆豆腐？不對,，不對……”

　　盯著貼紙看,，馮識辛陷入了一陣沉思。

　　沈甘怡看到他的樣子,，也是有些奇怪的湊了過來,。

　　看到了貼紙，沈甘怡笑著說：“哈哈哈，這張貼紙還在這??？小辛辛你還記得嗎？那時候我們每天放學回來,，就想看《中華小當家》呢,，你好像也是看了那個，才開始想要跟馮爸爸學廚的吧,？”

　　聽了沈甘怡的話,，馮識辛突然想到了，有些激動地看著青梅,。

　　“哈哈哈,，小怡怡我知道了，我知道要做什么菜了,?！?p>　　說著馮識辛興奮拉著沈甘怡大喊大叫。

　　沈甘怡被馮識辛弄得有點蒙,，不明白他這是怎么了,？

　　馮識辛的大喊大叫也把后廚里父親和小林叔驚動，后廚里師徒倆走出來,，看到馮識辛在餐館里拉著沈甘怡開心大叫,。

　　父親哭笑不得地問：“嘿，嘿,，嘿,，馮識辛你在這發(fā)什么瘋呢？”

　　馮識辛聽到父親的話,，頓時回過神來說：“爸,，我想到了，我想到要做什么菜去決賽了,，我要做《豆腐三重奏》,。”

　　父親和小林叔聽得是一臉蒙,，不太明白這都是什么跟什么,？

　　父親直接問：“什么東西？你要做什么,？豆腐三重奏,？那是個什么菜？有這道菜嗎,？”

　　馮識辛很興奮跟父親解釋：“有的有的,，爸,，你看看這個，小當家,，小當家里面有這道菜的,，豆腐三重奏，就是用豆腐做的面條,，豆腐做的肉,，再搭配上豆腐塊，做成一道豆腐炒面,?！?p>　　馮遠帆和徒弟面面相覷，他還真是有一點無法理解兒子說的,。

　　用豆腐去做面條？豆腐去做肉,？然后再混合豆腐做出來炒面,？

　　可是豆腐要怎么去做面條呢？

　　豆腐還能做成肉,？

　　林家瑞看著師父一臉疑惑,，也是哭笑不得說：“師父，您別這么看著我,，您都不會的菜,，那我這徒弟肯定也不會啊,？”

　　馮遠帆只能是再次看向兒子問：“你小子可別瞎胡鬧,，你真確定你這個豆腐三重奏能做的出來？”

　　馮識辛點頭：“當然可以了,，爸您想想,，面條可以用豆腐摻面粉做，豆腐肉用點豆腐前過濾出的豆渣去做嘛,，就像是那些素肉一樣啊,。

　　最后再把這三樣給炒在一起，看似一盤普普通通豆腐炒面,，實際上它只有豆腐,，是不是很神奇？”

　　聽完兒子的敘述,，馮遠帆稍稍琢磨了一下,，好像確實可以。

　　他頓時一臉驚奇地打量起兒子說：“可以啊,，你小子倒是挺敢想,，這點子確實有點意思了,。”

　　馮識辛一點都不居功自傲,，而是直接說：“爸,，這個不是我想出來的點子，這個是小當家上面,，跟小當家進行廚藝對決,，當時同樣是要用豆腐做菜，小當家對手,，他的師兄做的一道菜呢,。”

　　馮遠帆一臉疑惑問：“小當家,？是什么,？”

　　沈甘怡指著柜臺上貼著的貼紙：“就是這個啊，中華小當家,，我和小辛辛小時候看的動畫片,。”

　　馮遠帆低頭去看了看,，終于明白了過來：“哦哦,，我知道，是那個什么最年輕的特級廚師,，還有什么傳說中的廚具,，后來把做菜都給神化的動畫片吧？”

　　馮識辛立刻說：“沒有神化呀,，小當家里面的很多菜,，都是能做出來的?！?p>　　沈甘怡也說：“對對,，馮爸爸，小當家里菜都是能做的呢,?！?p>　　馮遠帆笑了笑說：“行啊，那這次小辛試試看吧,，我倒是有點期待,，你能夠做出你說的那個《豆腐三重奏》?！?p>　　馮識辛一臉自信說：“老爸放心,，我一定會做出來的?！?p>　　沈甘怡自然是完全支持：“好棒,，小辛辛加油,，我相信你?！?p>　　馮遠帆和林家瑞師徒面面相覷,，師徒倆倒也沒有多說什么，不過師徒倆對馮識辛要做出動畫片里的菜,，多少還是持有一些懷疑態(tài)度,。

　　馮識辛也是說干就干，立刻開始在后廚里忙碌起來,。

　　這次,，父親沒有阻止，畢竟餐館都收拾好了,，至于后廚的活,，沒有馮識辛倒也還是能干的。

　　馮識辛跟沈甘怡先是回家一趟,，把之前過濾豆?jié){剩下的豆渣拿來,。

　　然后馮識辛開始在后廚里先嘗試，如何把豆渣給做成肉,。

　　其實這個倒也簡單，把紅薯蒸熟碾碎摻入豆渣之中,，再加入一定比例水,，馮識辛為了口感好還加入了一些蛋清。

　　當然還需要加入一些調(diào)味料,，讓整體口味上具備一些肉的滋味,。

　　然后用模具給做成肉片的樣子，再入油鍋去進行油炸定型,。

　　油炸出來后,，馮識辛自己嘗了嘗，口感上確實是有那么點油炸酥肉的意思,。

　　他便拿給父親,、沈甘怡和小林叔都嘗嘗看。

　　這一嘗不要緊,，等馮識辛回過神的時候,，第一鍋居然被吃了個精光。

　　馮遠帆吃完了還說：“味道還行,，不過要是搭配上一碟椒鹽辣椒蘸料,，那味道肯定會更好?！?p>　　馮識辛頓時繃不住說：“老爸,，我這是要用來做菜的,。”

　　父親應(yīng)了一聲：“哦,，那你再做嘛,，你天天磨豆?jié){點豆腐的，家里別的東西不多,，豆渣不是多得是?。俊?p>　　沈甘怡終于繃不住大笑起來,。

　　在后廚一片笑聲中,，馮識辛也只能是重新再做一批。