當(dāng)攝像機(jī)把馮識辛的菜,，轉(zhuǎn)播到了現(xiàn)場的大屏幕上,，讓觀眾們也能夠清楚看到馮識辛的這盤菜時(shí),。

　　沈甘怡非常激動地轉(zhuǎn)身拉著蘇若婉的手說：“蘇媽媽，蘇媽媽你快看,，小辛辛他真的做到了，他改變了豆腐肉的形狀，他真的聽了我說的,，把擺盤給弄好啦，你看看,，小辛辛他擺盤很漂亮的,。”

　　看到沈甘怡激動的樣子,，蘇若婉也是面帶著笑容,，看向了現(xiàn)場的轉(zhuǎn)播屏。

　　透過轉(zhuǎn)播的屏幕,，確實(shí)看到了,，馮識辛的菜經(jīng)過了非常精致的擺盤。

　　首先是那些干絲不是被他平鋪,，而是被他給堆疊起來,，像是一座座小山頭般擺在了盤子里。

　　然后中間是一塊一塊堆起來的豆腐塊,。

　　接著便是一片一片的肉片,，仿佛一片片的花瓣一樣,，將中間白色的豆腐塊簇?fù)碇?p>　　整道菜搭配上深紅色的醬汁，真的仿佛是一朵盛開的大牡丹花一樣雍容,。

　　蘇若婉看了之后,，也終于明白為什么沈甘怡會如此的激動。

　　原本這道菜馮識辛在家里試做的時(shí)候,，并沒有像是現(xiàn)在這樣去精致的擺盤,，可以說就是把三種樣子的豆腐堆在一起。

　　多多少少給人一種不是那么美觀的樣子,。

　　可是今天在現(xiàn)場決賽的時(shí)候,，馮識辛卻認(rèn)真進(jìn)行了擺盤。

　　這個(gè)擺盤,，整體上是依照之前沈甘怡擺盤樣式,，馮識辛進(jìn)行了更加精致的造型，還改變了豆腐肉片的形狀,，以配合整體擺盤出來的效果,。

　　沈家強(qiáng)看著大屏幕上，馮識辛這盤菜的擺盤,，也是有些驚艷,。

　　“小辛還真的是進(jìn)步很大，這道菜但從擺盤上,，倒是絲毫不輸給錢大壯啊,。”

　　沈家強(qiáng)話音剛落,，屏幕上出現(xiàn)了兩道菜并存的畫面,。

　　現(xiàn)場觀眾頓時(shí)爆發(fā)起一陣驚呼。

　　“哇,，好漂亮啊,。”

　　“真的漂亮,，一邊是優(yōu)雅的荷花鴛鴦,，一邊是富貴雍容的牡丹，還真是不相上下,?！?p>　　“是啊，原本還以為小廚神擺盤可能是弱勢,，沒想到還真不輸給錢大廚,。”

　　“這可真是都很漂亮呢，我不知道該選誰好了,?！?p>　　“對啊，我也是,，不知道到底該選誰了?！?p>　　“別著急,，我們還有評委呢，還是等評委們評審結(jié)果吧,?！?p>　　“不過我覺得，好像馮識辛的菜更有滋味,?！?p>　　“也不是啊，明顯錢大廚的菜更考驗(yàn)功力,?！?p>　　……

　　觀眾們都在議論著，有些不知道應(yīng)該選誰,，有人覺得馮識辛的應(yīng)該獲勝,。也有人覺得錢大壯刀工、火工都很厲害,，應(yīng)該他獲勝,。

　　在觀眾們爭論時(shí)，主持人開口說：“大家請安靜一下,，現(xiàn)在呢,，有請我們的評委上臺品嘗?！?p>　　聽到主持人的話,，現(xiàn)場的觀眾也都安靜下來。

　　大家這才意識到,，菜是做出來,，但是評委們都還沒有品嘗過。

　　隨后,，在沈立生帶領(lǐng)下,，評委們紛紛拉掉舞臺中間。

　　這里已經(jīng)被擺上了一張桌子,，馮識辛和錢大壯的菜也是被擺放好,。

　　沈立生他們首先還是認(rèn)真看了看兩邊的菜。

　　不得不說，近距離觀察的時(shí)候,，錢大壯的鴛鴦荷塘確實(shí)還要更加吸引人,，無論是漂浮在文思豆腐上的鴛鴦，還是一朵朵插在豆腐羹中的豆腐荷花,，真的是都充滿了一種文化韻味,。

　　相比較而言，馮識辛用肉片擺出的牡丹花,，盡管同樣的艷麗雍容,，但卻又少了幾分韻味在。

　　沈立生看了一遍笑著說：“馮識辛,，其實(shí)你應(yīng)該在邊緣點(diǎn)綴上一些綠色的葉子,，比如可以準(zhǔn)備一些羅勒葉，用油炸一下,，然后墊在盤子邊上,，這樣你的這道菜也會更具有一種神韻。

　　另外,，你不應(yīng)該這樣擺出一個(gè)整體的大牡丹花,，你應(yīng)該把肉片分開擺放，分別擺出幾朵出來,，這樣再搭配上羅勒葉,，也會更加的美觀?！?p>　　沈立生的話,，讓評委們聽了也都是頻頻點(diǎn)頭覺得非常在理。

　　馮識辛想了想抬起頭看著老爺子問：“沈爺爺,，您的意思是,，應(yīng)該把這干絲也非常一團(tuán)一團(tuán)，然后分別用肉片給包裹住,，中間點(diǎn)綴上幾塊豆腐,，這樣可以分開擺出好幾朵的花？再用油炸的羅勒葉圍邊,？”

　　聽完了馮識辛的話,，沈立生笑著點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，你的理解能力很強(qiáng),，這很好,。”

　　馮識辛笑著說：“好的沈爺爺,，我以后一定會注意的,?！?p>　　接著，沈立生便對評委們說：“好啦,，我們大家也看了半天,，現(xiàn)在是不是來嘗一嘗兩位的這兩道菜？”

　　評委們也都是點(diǎn)點(diǎn)頭,，大家實(shí)際上也是有些迫不及待,。

　　隨后評委們紛紛上前拿起桌上準(zhǔn)備好的餐具，也是分別品嘗了馮識辛和錢大壯的菜,。

　　對錢大壯的菜,，大家依舊是一致的好評。

　　“文思豆腐做湖水,，再搭配上這雕花豆腐釀餡的荷花，配合上這兩只鴛鴦,，可真的是很有韻味,，而且味道上清新淡雅，真是色香味完美的結(jié)合啊,?！?p>　　本地餐飲協(xié)會的副主席，明顯是對錢大壯的這道菜非常青睞,，可以說是贊不絕口了,。

　　其他的評委，也都是覺得錢大壯的這道菜神韻非凡,，口味清新淡雅很好,。

　　沈立生品嘗了過后說：“嗯，豆腐雕花外面滑嫩,，里面的餡料扎實(shí)增加了口感,，并且偏咸的餡料，跟文思豆腐淡雅搭配起來,，倒是非常的契合,，錢大壯你這個(gè)菜果然是很不一般啊?！?p>　　聽到了沈立生的夸獎(jiǎng),，眾人也都是笑了起來，此時(shí)大家甚至覺得錢大壯勝券在握,。

　　接著,，大家也是一起品嘗了馮識辛的這盤菜。

　　和錢大壯的淡雅不同,，馮識辛的菜就如同他擺出的大紅牡丹一樣,，具有著非常極致的味覺沖擊。

　　具有了麻婆豆腐的那份辣，同時(shí)又有醬燒肉片的甜,，甜和辣交匯之后,，最后是干絲的咸鮮很好調(diào)和了兩種味道，當(dāng)真是有一種在口中領(lǐng)略了一番味覺盛宴般,。

　　如果說錢大壯的菜更多吃得像是一種感覺和韻味,。

　　那么馮識辛的菜則是更加扎實(shí)，就是以極致味覺上的美沖擊舌尖,。

　　沈立生吃了之后,，眉眼掛著濃濃笑意說：“你們兩個(gè)的菜可真是兩個(gè)極端，錢大壯的菜像是一位出世的高人,，一種與世無爭但卻又氣勢非凡,。

　　馮識辛的菜則是一位統(tǒng)兵大將，盡顯一種毫不客氣的殺伐,，以陷陣之志的沖擊力,，直擊舌尖啊?！?p>　　沈立生的比喻,，讓評委們再次頻頻點(diǎn)頭認(rèn)可。

　　而比喻過后,，沈立生單獨(dú)夾起一塊肉片問：“馮識辛,，你這個(gè)肉片是什么？”

　　聽到這個(gè)問題,，讓評委們都有些驚奇,？不明白老爺子為什么這么問？

　　這肉片不就是肉片,？還能是什么呢,？

　　馮識辛看著沈爺爺微笑回答：“這肉片是我用磨豆?jié){的豆渣做出來的肉?！?