晚上營業(yè)結(jié)束,，馮識辛和家里人一起把餐館打掃好，之后卻又獨自一個人站在后廚里。

　　明天他要代表季鵬程去接受挑戰(zhàn),，而且是一場必須要贏的廚藝挑戰(zhàn),。

　　或許平時馮識辛都會表現(xiàn)出足夠的自信,。

　　但是要說心里一點壓力沒有,，那確實也是不可能的。

　　畢竟明天的廚藝挑戰(zhàn)不單單是他自己輸贏的問題,，還關(guān)系到是不是能夠保住季鵬程餐館的那塊十佳本幫餐館招牌,。

　　那塊招牌是季鵬程這些年來，憑借自己手藝守住的,。

　　如今若是在馮識辛的手上丟失了,，他心中自然是會感到非常愧疚。

　　可能如果不是季鵬程年事已高,，他一定會自己去應(yīng)戰(zhàn)的,。

　　這些天的忙碌下來，季鵬程哪怕只是守著灶臺,，其實每天也是感到非常的力不從心的,。

　　而之所以季鵬程還能夠站在灶臺前，主要還是因為馮識辛幫他完成一切打荷的工作,。

　　因為可能連每天來吃飯的老饕們都不知道,，季鵬程的手已經(jīng)沒有辦法切墩。

　　如果不是馮識辛極其厲害的基本功,，能夠勝任后廚里全部打荷工作,。

　　季鵬程根本沒辦法做菜，更別說讓餐館恢復(fù)營業(yè)了,。

　　所以在馮識辛出現(xiàn)之前,，季鵬程其實已經(jīng)做好了，那塊招牌會被奪走，他也只能是黯然收場的結(jié)局,。

　　但是馮識辛的出現(xiàn),，給了季鵬程新的希望。

　　這幾天下來,，季鵬程幾乎是傾囊相授，把一些調(diào)味以及火候上的把控,，幾乎全都是教給了馮識辛,。

　　甚至就連季鵬程最拿手的一些腌菜手法調(diào)味配比，他也都沒有藏私教給了馮識辛,。

　　而對馮識辛而言,，季鵬程越是這樣，他反倒越是感到有著極大壓力,。

　　因為師父已經(jīng)把能教的東西都教給他,，如果這樣他還是無法贏得廚藝挑戰(zhàn)，他心中會感到非常的愧疚,，并且不知道該如何去面對師父,。

　　馮識辛獨自在后廚里靜靜站著，凝視著面前已經(jīng)熄火的灶臺,。

　　不知什么時候,，季鵬程走進后廚，來到了他的身后,。

　　稍稍沉默片刻,，季鵬程開口說：“明天開始，這里便是屬于你的戰(zhàn)場,，其實你不需要有太大壓力,，因為無論輸贏，明天我都會把這里交到你的手上,，以后這家餐館便屬于你了,。”

　　馮識辛聽到這番話頓時一愣,，轉(zhuǎn)身不可思議地看著師父,。

　　隨后他張口想說：“師父，我……”

　　季鵬程把他給打斷了：“不用說了,，我已經(jīng)做了決定,，而且我相信你能夠把這里經(jīng)營的更好?！?p>　　季鵬程上前一步,，伸手摸了摸面前的灶臺。

　　“這些老伙計,，也是跟著我打拼了好多年,，不過好在,，我這些年保養(yǎng)的還不錯，這幫老伙計還能繼續(xù)給你出力,?！?p>　　聽到這番話，還是能夠深切感受到季鵬程對后廚的那份熱愛,。

　　誰不是因為一開始熱愛,，才會投身到這么一個行業(yè)呢？

　　或許后來長年累月,，每天都重復(fù)做著同樣的事情,，會讓人感到疲憊不堪，會開始想要逃離,，甚至是不想再去做菜了,。

　　但是只要站在灶臺前，那種幾乎是已經(jīng)刻在骨子里的勁頭又會回來,。

　　就如同是這些天里,，季鵬程每天在后廚里灶臺前忙碌，會感到非常的充實,。

　　季鵬程轉(zhuǎn)身看著馮識辛說：“識辛,，你的出現(xiàn)讓我感到欣慰，因為現(xiàn)在肯像你一樣,，沉下心來把基本功練得如此扎實的廚師太少了,。

　　其實大多數(shù)的廚師，甚至都不能稱之為廚師,，他們在一些江湖廚子那里,，僅僅只是學(xué)了那么幾天，然后用那些所謂江湖菜,，不費功夫的用重油重辣去做菜,。那些不應(yīng)該是廚師該做的，更加不應(yīng)該是普通人只有的選擇,?！?p>　　聽著季鵬程的話，馮識辛還是很清楚明白師父的意思,。

　　如今很多人一提起中餐,，基本上都是對江湖菜的印象，覺得就是各種的重油重辣,，口味非常的重,，可能會不健康等等。

　　但是很多人也知道，中餐中的精華不是那樣,。

　　可是又會有人說,，那些中餐中的精品，不是普通人所能吃到的,，因為太貴了,，普通人根本消費不起。

　　而季鵬程的意思也很明白,，覺得那些是不應(yīng)該的,。

　　即便是很普通的一家小餐館，只要廚師真正用心去做,，那么也一定是能夠物美價廉的。

　　只可惜,，當(dāng)如今大家都在追名逐利的情況下,，已經(jīng)沒有多少人愿意沉下心來，真正的用心去做了,。

　　沒有人愿意花費很多的功夫去做美食嗎,？

　　不，自然是有的,。

　　但是那樣的廚師都在很高檔餐館里,，他們的一份菜的價格，根本不是普通人能夠隨隨便便吃的價格,。

　　馮識辛也覺得那樣是不對的,。

　　因為美食本就應(yīng)該是可以讓大家都品嘗到的東西。

　　就像是那些漂亮的繪畫,，還有好聽的音樂一樣,。

　　是可以讓大家都看到、聽到,。

　　美食也應(yīng)該是大家都消費的起,，是可以讓大家都獲得那份舌尖上幸福的。

　　或許這也是季鵬程堅持做這家小餐館的原因,。

　　并不是說季鵬程不懂得如何抬高菜價,，也不是說他不知道該如何選購更好的食材。

　　只是因為那樣注定會增加成本,，導(dǎo)致普通大眾食客無法以親民的價格品嘗到美食,。

　　所以這么多年，季鵬程始終堅持做更家常的味道,。

　　也不會去選用所謂高檔食材,。

　　他會保證食材新鮮，然后用心去烹調(diào)出客人喜歡的味道，簡簡單單僅此而已,。

　　馮識辛看著師父說：“我明白了,，我不會讓小怡怡幫忙采購更高檔的食材，我們就用我們能夠買到的那些,，用大眾能觸碰到的食材,，我一樣會做出美味，一樣能夠戰(zhàn)勝明天的挑戰(zhàn)者,?！?p>　　聽完這番話，季鵬程微笑點頭：“這就對了,，不要有壓力,，即便是保不住那塊招牌，我也不會責(zé)怪你,，盡管去做,。”

　　馮識辛認真說：“是,，師父,。”

　　從后廚里出來,，跟師父告別后,，馮識辛和等候自己的沈甘怡手牽手離開餐館。

　　走在回去的路上,，馮識辛把后廚里做的決定告訴了沈甘怡,。

　　聽完馮識辛的決定，沈甘怡微笑回應(yīng)：“只要你覺得對,，我肯定會支持你的,，不過呢，雖然我們不用那些高檔食材,，但是也還是能夠選一些好的食材嘛,。”

　　馮識辛倒是答應(yīng)了：“這個肯定啊,，選好食材也是對客人負責(zé)嘛,。”

　　沈甘怡笑著說：“明天好好加油,?！?p>　　馮識辛握著青梅的手舉起來說：“一定加油?！?