原本，這些食材用來(lái)燉母雞應(yīng)該是更為滋補(bǔ)的，因?yàn)槟鸽u一般會(huì)更肥實(shí)一些,。但她們還要留著母雞下蛋來(lái)賺錢(qián),，因此便挑了一只公雞來(lái)宰殺。
雖然公雞的脂肪量不比母雞,，但是公雞體型更大,，重量一般比母雞更重兩斤左右，因此能吃得多兩斤的雞肉,，倒也不錯(cuò),。
娘親將已經(jīng)放完血，死透了的公雞放進(jìn)一個(gè)大陶盆,，又將熱水照著公雞的身子,，淋到大陶盆里。等燙過(guò)一陣,，她們就可以給公雞拔毛了,。
此時(shí)，小蔓和娘親她們都不管這只公雞了,，而是收好雞血,，回到廚房，將手洗干凈,，開(kāi)始準(zhǔn)備今日的午餐,。
是的，她們今天中午并不吃燉雞,，因?yàn)闊蹼u要花上至少兩個(gè)時(shí)辰,，才能燉得鮮美，更何況這公雞還沒(méi)拔毛,，已經(jīng)是中午了,，她們也沒(méi)空再做這些事。
小蔓在燒水的時(shí)候,，就已經(jīng)吩咐雪竹生火煮飯了,，因此現(xiàn)下，她們只需要將野菜煮了,，以及再做一份蒸蛋,。
野菜是跟三天前榨干的油脂干一起煮的,。
先將洗干凈的野菜放進(jìn)去，待煮熟后,，再將油脂干倒在湯里,，煮一煮。
本來(lái)油脂干被榨干之后,，就不容易壞,，這樣的冬天，就更不容易變味了,。雪竹拿了一個(gè)雞蛋,，打到小碗里，放點(diǎn)鹽和水,，攪一攪,，再放到蒸籠里一蒸，就好了,。
這就是今年她們家除夕中午的午餐,。
不過(guò)，好是蒸蛋和油脂湯菜,，對(duì)這家人來(lái)說(shuō),，卻并沒(méi)多寒酸。一家人還是很開(kāi)心的吃了,。
吃過(guò)午飯后,，小蔓和娘親坐在院子里拔雞毛，雪竹和卯兒一時(shí)沒(méi)什么事情可做,，小蔓就讓他們?cè)谖堇锞氉殖瓡?shū),。
小蔓將公雞尾巴上的好幾根漂亮些的雞毛完整地拔下，又挑選了一些稍微小點(diǎn)的雞毛,，一起放進(jìn)屋里,，保存起來(lái)。準(zhǔn)備等娘親把鞋子納好后,，將就這些雞毛,，再做出一個(gè)雞毛毽子來(lái)。
平時(shí)卯兒跟著自己,，都沒(méi)什么玩具,，有個(gè)雞毛毽子，也讓他好好鍛煉鍛煉身體,。
花了好些時(shí)間,，拔完雞毛后，娘親把雞帶到廚房里洗干凈，又剖開(kāi)雞腹,，取出內(nèi)臟放在碗里,。隨后，娘親就將雞肉一點(diǎn)點(diǎn)地宰成燉湯的小份,。
與此同時(shí),，小蔓也開(kāi)始生火燒水了。
不等水開(kāi),，娘親就將雞肉和生姜片扔進(jìn)鍋里，小蔓則關(guān)注著火候,。娘親看了看鍋,，覺(jué)得事情做得差不多了，便收拾起農(nóng)具,，準(zhǔn)備去地里,。
“小蔓，你注意火候,，等會(huì)兒水開(kāi)了,，就把火壓小一點(diǎn)兒，慢慢熬,?！?p> 娘親特地囑咐。
“好……”
小蔓已經(jīng)準(zhǔn)備好了,，要在灶臺(tái)前,，蹲坐一個(gè)時(shí)辰左右了。
正當(dāng)雪竹要隨娘親出門(mén)時(shí),，小蔓卻叫住了她,。
“雪竹，要不你干脆留下來(lái)吧,，我怕卯兒亂跑,，我又要看火離不開(kāi)，你留下來(lái)帶卯兒如何,？”
娘親看了看廚房那邊,，覺(jué)得言之有理：
“你就留下吧，看著卯兒,?！?p> “哦……”
有雪竹在旁看著卯兒好些。
小蔓這邊生著火,，萬(wàn)一卯兒跑出去了,，或是怎么著，自己得看火呢，還是得去找卯兒呢,。
眼見(jiàn)她們姐弟坐在椅子上練字,，小蔓蹲坐在灶臺(tái)前，心里也踏實(shí)多了,。
等小蔓的雞肉燉上半個(gè)時(shí)辰后,，她便吩咐雪竹帶著卯兒進(jìn)來(lái)，讓雪竹在灶臺(tái)前削山藥,，洗香菇,，洗凈切好后，又放到鍋里和著雞肉一起燉,。
她也讓雪竹將紅棗洗好,，待半個(gè)時(shí)辰后，在扔下去燉一刻鐘左右即可,。而枸杞,，則是要在起鍋前，最后放下的,。
這樣,，每樣食材才不會(huì)過(guò)于生，或熟的爛掉,。
隨后,，小蔓讓雪竹看著火，自己去弄了點(diǎn)生姜和蒜來(lái),，讓生姜切成絲,，生蒜切碎后，放到盤(pán)里,。
另一方面,，又將先前娘親取出的公雞內(nèi)臟洗凈，切成小塊,，放到另一個(gè)盤(pán)里,。
這是今晚的另外一道菜，炒雞雜,。
黃昏后,，娘親回屋，姐妹二人已經(jīng)將飯菜,、甚至蘸雞肉的調(diào)料,，都完全準(zhǔn)備好了。
待娘親放下農(nóng)具,，洗完手之后,，姐妹二人就將飯菜端上桌,，卯兒則負(fù)責(zé)收拾書(shū)桌，跟擺好餐桌的椅子,。
桌上,，除了燉好的雞湯，一份炒野菜,，還有十來(lái)個(gè)小籠包,。
下午雞湯燉好時(shí)，小蔓也舀了一份給素素家送去,，而素素家送來(lái)的,，則是她一份娘親親手包的菜肉餡兒的小籠包。
雖然菜多肉少,，但是對(duì)于常年少有吃豬肉的一家人來(lái)說(shuō),，味道也是極香的。
養(yǎng)雞養(yǎng)兔這么久,，這是今年以來(lái)，一家人首次舍得殺一只雞來(lái)吃,。
一家四口都吃得很香,，尤其是卯兒，吃完喝完半碗雞湯,，又吃了兩個(gè)小籠包之后,，竟還想伸手去拿小籠包，但是卻被小蔓止住了,。
“卯兒,，少吃點(diǎn)小籠包，吃點(diǎn)雞肉跟菜,。當(dāng)心等會(huì)吃得撐住了,，不消化?！?p> 小蔓一邊說(shuō)著,，一邊給他夾去一根雞翅膀，和一塊紅棗,。
雞肉其實(shí)也不是很容易消化,，但是翅膀上的肉還好一些，再加上又有骨頭,，卯兒年幼,，可以啃得久一些，讓他先啃著,，少吃點(diǎn),。
但是卯兒還是不甘心，撅著小嘴，還想再夾一個(gè)小籠包,。
“卯兒,，聽(tīng)話，”
小蔓只好再勸他,，
“按你平時(shí)的食量吃不了這么多了,，姐姐先給你留兩個(gè)小籠包，你先隨便吃點(diǎn),，等會(huì)兒玩一會(huì)兒,，待晚上睡覺(jué)前，姐姐再熱一個(gè)小籠包給你吃,，明天早上又熱一個(gè)給你吃,，好不好？”
“嗯,?！?p> 卯兒還是好哄，一聽(tīng)得自己還有兩個(gè)小籠包可吃,，便欣然接受了小蔓的提議,。于是也不再向小籠包的盤(pán)子伸手過(guò)去，而是吃下了小蔓夾給他的香菇,，隨后小手拿起雞翅膀,，開(kāi)始啃起來(lái)。
小蔓和雪竹都比較喜歡喝雞湯,。
這頓年夜飯,，她們一面就著湯，一面啃著雞肉,，吃得格外香,。
也許是知道紅棗補(bǔ)氣血，雪竹給小蔓和娘親一人夾了一顆,，沖著她倆笑笑,，又低頭喝起湯來(lái)。
當(dāng)然,，這頓飯之后,，更滿意的還屬小花和阿黃。
平日里,，連小蔓一家都是吃些野菜,，土里專門(mén)種的蔬菜少有吃，連雞蛋也是一種輕奢品,。因此,，只有當(dāng)她們燉豬筒骨湯的時(shí)候,，它們倆才能吃上一頓骨頭。
然而即便是這種骨頭,，也并不多,，往往它們只能一狗啃上一根。有些部位還不是狗牙能咬得動(dòng)的,。
而這次則不同,。
按小蔓家這樣稍微省著的吃法，這只燉公雞,，等夠她們一家子至少吃上三天,。這兩條狗也能夠連續(xù)三天都有骨頭吃了。
此刻的阿黃,，身形已經(jīng)與成年狗子無(wú)異,，只是面相和聲線還稍顯稚嫩一些。而小花也成了一個(gè)亭亭玉立的狗姑娘,，生來(lái)便姣好的相貌,，在它的青春期，更顯出優(yōu)勢(shì)來(lái),。
所謂眉清目秀的狗子,，便是如此。
只是,，相貌的清秀,，并改不了它小惡魔般的性格,。