三鮮湯面,。

　　韭菜切成段,，豬肉切成絲,，用酒,、蔥姜汁、精鹽,、拌勻入味上漿,，鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉絲炒至斷生,，烹入余下的料酒,、蔥姜汁和醬油，加雞湯燒開,，下入白面燒開,，煮至熟透；

　　下入韭菜段,、余下的精鹽略燒,，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成,。

　　做好的面條爽滑,，肉絲滑嫩，湯汁鮮香,，味美適口,。

　　這里面的韭菜含揮發(fā)油、蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、胡蘿卜素等,，能補(bǔ)血益氣,、溫中暖腎。

　　肉沫豆腐餅,。

　　備好食材,，香蔥、胡蘿卜,、香菇切碎,，在肉餡中加酒,、鹽、醬油,、胡椒粉攪上勁，倒入切好的菜攪勻,，加入豆腐碎,，攪拌。

　　加淀粉呈厚糊狀,，鍋中少許油,，用小勺子挖入鍋中呈圓形，煎至兩面金黃即可,。

　　玫瑰花煎餃,。

　　豬肉、香菇切末,，加入蔥姜末,、一個(gè)雞蛋、適量淀粉,、鹽,、胡椒粉、醬油攪拌均勻,，

　　餃子皮四張疊放,，中心放上肉餡，向上翻卷之后,，再?gòu)淖笸揖砥饋?lái),，成玫瑰花的形狀，

　　鍋倒少量油,，小火煎至底面微焦,，然后倒入少量水，蓋上鍋蓋燜熟就可以,。

　　肉鹵豆腐腦,。

　　肉鹵豆腐腦做法制作流程簡(jiǎn)單，瘦肉,、黃瓜,、彩椒，不僅料足,，味道也好,，顏色上更是鮮艷，制作起來(lái)又是非常省時(shí)省力,，所以牡丹也把這個(gè)早點(diǎn)寫在了單子上,，

　　紫薇按著腦海中的映象去做,，將豬肉切成丁，放入少許鹽,、料酒,、醬油、白糖,、淀粉,，油，抓勻后腌,；

　　黃瓜切成小片,，再切成小丁，蔥切成蔥花,，炒鍋中倒入油,，油溫升高后放入肉丁，炒熟,，

　　放入黃瓜,、紅椒、黃椒,，翻炒均勻,，倒入適量開水，加蓋燜至水開,。

　　放入適量鹽,、醬油、白糖,，攪勻,，分幾次倒入水淀粉勾芡，攪勻,，將鹵汁收至略濃稠即可,，

　　盛適量豆花入碗，篦去水,，澆上肉鹵即可食用,。

　　蘑菇雞蛋卷。

　　蘑菇,、甜椒和肉切丁,，油放鍋中煮溶，加入食材炒香,，面粉,、黑胡椒碎和鹽拌勻慢慢倒入用小火不停攪拌至糊狀，取一片蛋皮,，放上適量餡料,，卷起即可,。

　　鮮肉小餛飩。

　　前夾豬肉洗干凈,，剁成肉泥裝入碗中,，準(zhǔn)備一碗姜蒜水，蔥,，姜,，蒜，花椒,，然后加入開水沖開，放一旁備用,，

　　肉餡中放入鹽,，酒，胡椒,，醬油,，雞蛋一個(gè)，淀粉一些,，姜蒜水少許,，順著一個(gè)方向攪拌，然后再次加入少些的姜蒜水繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌,，直到肉比較有勁道,，且不干不稀,；

　　準(zhǔn)備好餛飩皮,，開始包餛飩，在制作餛飩湯底：鹽,，胡椒,，芝麻油，醬油,、放入碗中備用,，

　　準(zhǔn)備一鍋水，水開下入餛飩,，中途加兩次冷水,，最終煮開后，先盛一些餛飩水到湯底碗中,，再把餛飩盛起,，一碗香噴噴的鮮肉小餛飩幾天制作完了。

　　紅薯餅,。

　　將紅薯放沸水蒸鍋架上,，用中大火蒸至熟,，取出后趁熱用湯匙壓成泥，放入糯米粉,、白糖,、約一湯匙水，充分揉勻,；

　　取適量薯泥用雙手先搓成丸子,，再用雙掌拍打成餅狀，鍋中放油燒到八成熱,，放入苕餅用中火炸,，

　　停火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分,，裝盤后即可食用,。