第二日早上,，與妹妹們一同吃了早飯,，幾個(gè)妹妹去了縣城，剩下的回了書房等楚爺爺教書,，牡丹去偏房給念白送去早飯，嘮嘮嗑后,，就去映月閣找五妹了,。

　　映月閣。

　　牡丹走進(jìn)院子,，看見梔子正在看書,，移步上前道，“五妹,，走吧,，我們也該開始做豆腐皮了”

　　“走吧”

　　梔子放下書籍，跟著牡丹出院,。

　　豆腐皮,，在這年代制作出來，可謂是純手工,、無污染的,，口感自然也就會(huì)上層。

　　“五妹,，這做豆腐皮的食材有黃豆,、水、草或是木材,、下人兩個(gè)三個(gè),、白布、打火石,、盤,、石膏、碗,，你可記下了”

　　“記住了”梔子搬著手指頭細(xì)細(xì)數(shù)了好幾番,，將食材記下，對(duì)著身旁的蔥倩吩咐道,，“快去豆腐房準(zhǔn)備食材”

　　蔥倩領(lǐng)著五小姐的命令下去,，疾步往甬道跑去。

　　“大姐,，我們不先去豆腐房嗎”梔子見牡丹拐了個(gè)大彎,，往后院去，忍不住詫異的開口道,。

　　“剛不是講了嘛,，豆腐皮是豆制品，黃豆不能少的,，如果是我們自家做來吃,，只要采用平常的黃豆就可以了，不用特講究,；

　　但是,，我們這是王爺?shù)拇髥巫樱锰暨x適合需求的大量黃豆,，進(jìn)行水浸泡啦”

　　牡丹敲了敲梔子的小腦袋瓜,，嗔怪道。

　　“那得泡多久去了”梔子走在后面,，追問道,。

　　“現(xiàn)在是冬季，用冷水浸泡,，五六個(gè)時(shí)辰左右,，才能泡到位，春秋季泡三個(gè)時(shí)辰就可,，夏季兩個(gè)時(shí)辰就好,，那么五妹，什么樣的黃豆是沒有泡好的表現(xiàn)呢”

　　“黃豆內(nèi)心有硬心就沒有泡好”

　　“對(duì)的,，若怕泡的太過,，可在浸泡過程中取得浸泡在水中的黃豆瓣打開看看，黃豆內(nèi)部是否全部泡好,，泡好的基本就可以直接進(jìn)行打磨豆?jié){了”

　　兩姐妹說話間,，就來到了黃豆房，專門擱置黃豆的地方,，屋內(nèi),，大石缸整列排序，上面壓著一塊干凈的石板,，一整個(gè)屋子里的石缸內(nèi)裝的全是黃豆,，

　　牡丹讓白青、空青,、樹江,、樹財(cái)四人合力抬下一塊石板，舀出來三大簸箕的黃豆,，放在地上,，在放上一個(gè)竹筐子在邊上，

　　牡丹,、梔子帶著丁香,、天青、白青,、樹財(cái)四人挑選一缸的好黃豆,，青影,、百日、風(fēng)鈴,、樹江四人挑第二個(gè)簸箕里的黃豆,，綠云、玉色,、水鏡,、空青四人挑選最后一個(gè)簸箕的黃豆；

　　兩個(gè)時(shí)辰后,，一整缸的黃豆終于挑選完成,，牡丹讓小廝樹江、天青兩人擔(dān)一筐,、白青,、空青擔(dān)起一挑，牡丹,、梔子在后面跟著,，一眾人往豆腐房去。

　　豆腐房,，一半放著做好的豆腐,、一半放的是做豆腐的工具，本來石磨是在后院的空地上的,，由于冬季太冷了,，梔子就下令讓家丁把石磨抬進(jìn)來了，

　　牡丹也不啰嗦,，讓小廝們把黃豆放在地上,，帶著頭清洗黃豆，梔子在身后跟著學(xué)習(xí),，一群下人們也照模學(xué)樣,，清洗起黃豆來，

　　牡丹將清洗好的黃豆放在一旁,，接著就是浸泡,，所有人守在盆前，看著黃豆的浸泡過程,，要的就是梔子記住每個(gè)時(shí)刻的黃豆樣子,，五個(gè)時(shí)辰后，

　　讓豆腐房內(nèi)的家丁打磨好黃豆,、裝進(jìn)蔥倩備好的盆里面,，接著倒進(jìn)大鍋里，煮開,，

　　等到大口鍋內(nèi)的生豆?jié){煮沸后,，直接用比較硬實(shí)的盤盛出,，等待微涼后，梔子在豆腐房望著,，牡丹跑去廚房做飯,，

　　因時(shí)間緊迫。就簡單的炒了個(gè)回鍋肉,，加上一份白米飯,，讓青影帶了六份去書房,，五份是妹妹們的,，還有一份是楚爺爺?shù)模?p>　　家里要忙著做豆腐皮，午飯就不一起吃了,，牡丹帶著自己和五妹的飯食,，就往豆腐房去了，

　　豆腐房內(nèi),，牡丹,、梔子兩人吃著回鍋肉下白米飯、下人們吃著肥肉炒土豆,、一人兩個(gè)黑面饅頭,，倒也吃的津津有味，

　　午飯后,，又開始了制作豆腐皮,，這個(gè)時(shí)候，豆?jié){也微涼了,，牡丹拿起竹筒里的石膏,，灑上少許，就成了睡著的豆?jié){體,。

　　在豆?jié){睡著的過程中,，得等上兩刻鐘，空閑間牡丹也沒閑著,，檢查起蔥倩備好的白布與碗等道具,。