“怎么想著要學新早點了,，”牡丹把東西準備好,，放在案臺上問道,。

　　“家里所有店都有新品出賣，只有早點店好久沒有出新早點了,，想生意更上一層樓嘛”

　　“那我先交你做糖火燒吧”牡丹點點頭，自己確實是忽略這個店了,，那就出幾樣早點吧,，

　　這糖火燒香甜味厚，綿軟不粘,，特別適合小孩,、老叟吃呢。

　　先用溫水和面醒頃刻,，紅糖用少許熱水化開,，放入芝麻醬拌勻,，拌勻了放在一邊備用，搟面杖搟開薄點抹均勻紅糖麻醬,，

　　從一邊抻拉著卷起,，卷好對折疊在一起，揪出數(shù)個擠子封口在下邊按園,，盤里碼上糖火燒,，

　　入烤爐子烤片時，烤半刻鐘左右撒一些水,，有水蒸氣表皮就不會干,，撒三次水就行了，每次少噴點水,，兩刻后松軟酥香糖火燒出爐了,。

　　“第二種早點，蕓豆卷兒”

　　蕓豆洗凈涼水浸泡,，剝?nèi)ネ馄?，蕓豆放入碗中加水，水量與蕓豆持平即可,，蒸半個時辰,，之后燜有頃左右。

　　用勺子把蒸軟的蕓豆碾壓成泥,，把蕓豆泥過篩拌入白糖,，取一塊濕紗布平鋪在案板上，將蕓豆泥放于濕布中間,，抹平成皮,。

　　在蕓豆皮左右擠兩條豆沙餡，將蕓豆皮卷住豆沙餡捏實,，先切去兩端不齊的邊,，再切成六七分長的段，白白美美,，香甜爽口的蕓豆卷即成,。

　　第三種早點，焦圈,。

　　把草木灰清水,、鹽一同倒入面粉中，干粉攪拌均勻,，然后分次倒入溫水和成面團,，在分次加入油，每次加入揉勻在加下次,，直到油全部加完揉勻,，蓋上溫布餳一個時辰,，

　　餳制好面團，用搟面杖成碗邊厚度園面片,，切刀切去四邊,，然后切成長條，二個重疊在一起,。

　　在用切刀中間切開,，兩邊不能切段像著樣，鍋中放適量油,，油熱分個下入生胚焦圈,，順間用筷子在中間兜著轉(zhuǎn)圈炸，這樣中間不會粘連,，成焦圈狀,。

　　看到四周鼓氣立刻翻過來炸另一面，兩面金黃撈出,，用筷子挑著撈出,，這是炸焦圈撈制手法，內(nèi)部起喧有蜂窩狀,，外圈焦脆棒極了,，焦圈就完成了。

　　第四種早點,，沙琪瑪,。

　　將面粉、雞蛋打入盆中和成團后靜置,，搟成面皮,，加干粉疊好，切成面條松弛,，鍋中加油,，放入面條炸，明顯膨脹浮起,，撈起,。

　　另起鍋，加水,、糖、麥芽糖小火熬制,，直至能拉起絲,，加入炸好的面條和芝麻，快速翻勻,，出鍋倒入鋪好白布的盤里,，壓平冷卻切塊開吃,。

　　“糖火燒香甜，酥脆,，蕓豆卷色澤雪白,，質(zhì)地柔軟細膩，餡料香甜爽口,；焦圈個個棕黃,，大小一般，香,、酥,、脆，稍碰即碎,，決無硬艮的感覺,，好吃好吃，

　　沙琪瑪色澤米黃,，口感酥松綿軟,，香甜可口，香味濃郁,，”

　　紫薇把每一種早點都嘗了一次,，星眸微轉(zhuǎn)閃過詫愕，“大姐,，你真厲害,，無論什么，在你手里都能做成好吃的,，這名字也起的好聽”

　　“我哪有那么厲害,，就是一些小吃食罷了，你慢點吃,，還有呢,，吃完我在教你做”

　　“好”