第五章:高人竟在我眼前(求推薦票?。?/h1>
于是乎,片刻之后,,葉究站在了灶臺前,,身后站在一位神色不悅的男子,,周十。
“只能硬著頭皮上了,?!比~究暗自說道,心中卻是悔恨,,誰能想到,,那陸凝月竟然直接把這人給找了過來。
聽說之后滿臉笑意,,不斷懇求,,說什么也要讓葉究教教他,熱情的匪夷所思,,而且陸凝月聽了之后竟然也非常贊成,。
要知道,不管是什么事,,理論和實踐永遠是有差距的,,如果再給他一些時間,他有把握做出一道全世界最好吃的蔥爆羊肉,。
可今天,,葉究看了一眼身前的那一口鐵鍋,以及手邊的新鮮羊肉,。
幾乎沒有羊膻味,,反而有一股淡淡的草香。
正好,,做完之后也不用回去了,,偷點羊肉烤串去。
“你到底行不行,?”周十見葉究許久都沒有動作,,冷冷說道,眼中充滿敵意,,今天他倒是要看看,,這家伙有幾斤幾兩的本事。
“急什么,,這不得調(diào)整一下狀態(tài),?”
葉究深吸一口氣,將腦海中的知識全部調(diào)出來,,相當于邊看說明書邊操作,。
他從身邊抓起幾根香菜,切成小段,,大蔥只留蔥白,,切成小段,放在盤子中備用,。
周十點了點頭,,這蔥段雖然大了些,但也還可以,,而且瞧他這手法,,做飯應該不多,能成這樣,,已經(jīng)很可以了,。
接下來才是最為關(guān)鍵的一步,切羊肉,對刀工極為考究,,羊肉不能太薄否則很容易就老了,。
也不能太厚,否則炒的時間太長,,保留不住這羊肉中的精華,。
而且在后面下香菜、蔥段的時候,,也不容易吸收其中的味道,,反而不美。
葉究輕輕拿起事先準備好的羊肉,,這肉是后腿肉,,吃起來很有嚼勁。
“這要是讓我燒烤就好了,,嘖嘖,,腿肉,絕了,?!?p> 說著,葉究拿起另一把菜刀,,輕輕拍了拍砧板上的肉,,接著一只手輕輕按在邊緣處,劃出第一刀,。
哧...
一聲輕響,,刀身微微顫動,第一片羊肉躺在砧板上,,通體散發(fā)著一種奇妙光澤,。
周十愣在當場....渾身都在顫抖,大口呼吸,,像是在讀CD,。
“這....這手法?!?p> 不知為何....他內(nèi)心深處升起一股恐懼,。
那羊肉切的也太過完美了一些,每一片薄厚都一模一樣,,要知道他做菜幾十年都沒有這種境界,,可這個人竟輕而易舉就能做到,他意識到剛才可能看走眼了,。
葉究看了一眼周十,,連忙加快了手下的速度,。
“完了,好像被識破了,,瞧著架勢是在憋大招啊,。”
在他記憶中,,人在極度憤怒的情況下會不自主的發(fā)抖,,可臉上卻表現(xiàn)不出任何有關(guān)憤怒的表情,往往暴風雨前的平靜就是如此啊,。
如今他愈發(fā)篤定,這周十定是看出什么了端倪了,。
嗤嗤嗤....
葉究速度越來越快,,他現(xiàn)在只想快些做完,然后偷肉跑路,,以后再也不來這里了,,太尼瑪哈人了。
周十心情激動,,卻不知如何開口,,如何開口都是一種褻瀆,他怕他的口水進到鍋中,。
他只覺得能看到這樣一位高人做菜,,就是他最大的榮幸,還有什么可以要求的,。
他十分篤定,,眼前這年輕人就是一位大隱隱于市的蓋代高人,因為不想暴露自己的身份,,所以才選擇當了這樣一個小白臉,,靠臉吃飯,可最氣人的是,,竟然還真讓他吃到了,。
一想到剛才還那對待這位高人的神色,他的那張臉火辣辣的疼,。
他心中喃喃:“長得就如此好看,,怎么還不給我們這些長相一般的人一條活路呢?”
此刻,,心中只剩下哀怨,,他要是有這位前輩高人一半俊俏,還拿著這破鐵鍋作甚,,早就吃上那口軟飯了,,還要硬吃。
他也只好感嘆世道不公了啊。
葉究將切好的羊肉放入碗中,,開始腌制,這一步說重要,,其實也重要,,說不重要其實也不重要。
周十連忙抬起頭,,將每一個操作的細節(jié)都記在心頭,,等到來時再認真琢磨,等到來年的御廚大比上,,好好顯圣一番,。
葉究一手持盆,一手持雞蛋,,輕輕磕碰,,便落入盆中,隨后加入幾味佐料,,開始抓拌,。
周十看著那一手行云流水的操作,要不是害怕葉究責怪他,,這時候估計都要跪下磕頭了,。
授業(yè)之恩,無異于再造啊,。
噠噠噠....
盆中聲音清脆,,羊肉、雞蛋,、佐料不斷碰撞,,精華逐漸融合。
“三...二..一,?!比~究心中默念,可以說與那‘說明書’是不差分毫,。
說著,,他拿起鐵鍋,輕輕按了一下旁邊的一塊火紅色晶石,,爐灶中便騰起火焰,。
蔥爆羊肉,講究一個大火快炒,,時間上也絕不能有絲毫偏差,,才能在這一步中,,將羊肉自身的精華釋放。
當然,,這是說明書上說的,,葉究知道個啥。
前世的他自認為有兩項技能最為無敵,,一是煮泡面,,二是點外賣,沒辦法,,這些都是自家導師逼出來的,。
呼...
熱浪騰空而起,二人的臉被染成了紅色,。
說著,,鍋已經(jīng)放了上去,等到鍋熱了,,才將一旁的油淋入鍋中,讓每一寸鍋都沾油,。
將手懸放在上面,,感知溫度變化。
接下來是最為關(guān)鍵的一步,,炒肉,,動作要快,姿勢不難看就算成功了,。
刺啦....
羊肉入鍋,,葉究雙手并用,一手持勺,,一手顛鍋,,并快速翻動,看到色澤微變,,倒入蔥白,。
周十看的目瞪口呆,心中不斷自問:“我以前怎么就沒有想到呢,?”
眼前這位對于時機的把控太好了,,令他望塵莫及。
只見他翻炒幾下,,快速放入鹽,、白糖、料酒,、米醋,,接著將火直接開到最大,,開始最后的沖刺。
火焰一翻三丈高,,葉究緊盯著鍋中顏色的變化,。
而一旁的周十眼中卻看到了一抹不可思議。
那火焰中竟是有一條火龍在盤旋,,雙眸中的威嚴讓他的心神幾近崩潰邊緣,,只是輕輕瞥了他一眼,便沖入鍋中,,消失不見,。
“火龍,做菜的最高境界,?!?p> 事件有萬道,道道皆可登高,,包括做菜也是如此,,周十翻遍古籍,從中得知,,那些極為高明的大廚,,做菜已經(jīng)入神,起鍋之時有火龍盤旋,。
所成菜品,,堪比仙人丹藥,充滿無窮奧妙,。
他以為這只是傳說,,沒想到今天竟然讓他看到了。
他朝葉究望去,,臉上沒有絲毫波瀾:“天哪,,果然是高人,這等場面已經(jīng)司空見慣,,根本翻不起浪花,。”
這一刻他想哭....渾身顫抖的厲害,。
這時,,葉究撒上香菜。
周十已經(jīng)快要窒息了,,那熱氣正好激發(fā)出香菜中的香味,,還無法讓羊肉變柴,這到底是何種的功力,?
葉究擦了擦額頭汗水,,瞧周十這滿臉通紅的架勢,,好像搞砸了:“可這憋的大招是不是有點太大了?!?p> “慎的大招都沒這時間長?。 ?p> “都怪我這張嘴,?!比~究暗罵一聲,今晚回去一定改,。
“周師傅,,你來嘗嘗!”葉究一邊說,,一邊看著逃跑的路線,,一只手放在了剩下的那大半羊腿肉上。
周十愣愣點頭,,這一刻的他已經(jīng)說不出話來了,,能看就已經(jīng)是榮幸,這要是再吃一口,,簡直就是光宗耀祖啊,。
說著他鄭重拿起筷子,走到那一碟羊肉前,,表情十分莊重,如上墳祭祖一般,。
一口羊肉入口,,他整個人都呆在原地,一抹奇異感覺在他口腔中直接炸開,。
“天哪,。”
周十連忙回頭看下那個如神祇一般的青年
可等到他回頭,,卻忽然間愣在原地,,原來葉究早已消失不見,隨他一同消失的還有半塊羊腿肉,。
周十苦笑無言,。