傣族的烹調(diào),，基本都是以煮,、烤,、煎,、炸,、涼拌為主,，很少做炒菜,。

　　而在所有的菜肴中,，最愛吃的，往往是帶酸味的食品,，雞鴨魚這些家禽也往往逃不了成為酸味佳肴的食材,。

　　也因此，有的人會(huì)把傣族稱為“酸擺夷”,。

　　當(dāng)然,，這其實(shí)跟當(dāng)?shù)匮谉岬臍夂蛴嘘P(guān)。

　　炎熱的天氣,，如果不吃些帶酸味的食品開胃,，很難有什么食欲吃東西。

　　相比起其他地方,，徳宏這里的冬天完全算是暖冬,。

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