當(dāng)天,，

　　此前每一位曾來(lái)到彭家水庫(kù)的釣友都收到了邀請(qǐng),。

　　對(duì)于可愛的釣友們，彭于宴同樣想著要感恩,。

　　在后期,，也唯有他們將彭家水庫(kù)的口碑傳出去。

　　彭家水庫(kù)才能蓬蓽生輝,，發(fā)展壯大,。

　　當(dāng)晚，彭家水庫(kù)再次聚集了三百多位釣友,。

　　此次聚會(huì)的主題相比于上次聚會(huì)的主題,，要顯得更莊嚴(yán)、更肅穆,，更有人間煙火的味道,。

　　各種配菜，

　　釣友們都有搭把手,。

　　然而,，下廚卻是彭于宴一人親自下廚,。

　　就連師兄周大鵬，也僅僅是當(dāng)了彭于宴助手,，并未掌勺,。

　　這些，都是彭于宴要求的,。

　　他要親自下廚,，給予自己好最拿手的東西，奉獻(xiàn)于在場(chǎng)的所有恩人,。

　　這便是彭于宴,。

　　這便來(lái)自于十九歲少年的感恩的心。

　　此時(shí),，彭于宴帶著廚師帽,，全身上下，衣服,、褲子,、鞋已經(jīng)被汗水浸透。

　　可想而知,，在這種太陽(yáng)下山后,，室外僅有四五度的天氣溫度下，彭于宴能出如此多的汗,。

　　就說(shuō)明了他此時(shí)此刻有多么享受這一份快感,。

　　下廚，下到忘我的境界,。

　　終于,，三百多人的菜份全部做好。

　　接下來(lái),，就是最后一道硬菜了,。

　　那便是，

　　草魚魚生,，

　　八十八斤的草魚魚生,。

　　這么大的草魚，加上這水質(zhì),，這魚質(zhì),。

　　做出來(lái)的魚生，絕對(duì)比藍(lán)鰭金槍魚還要美味,。

　　不信,？

　　等著瞧好了。

　　……

　　——————

　　只見彭于宴將碎冰末放入一一排放在數(shù)個(gè)圓盤子里面。

　　然后,，將盤子放置在接近兩米長(zhǎng)的草魚案板旁邊,。

　　“師兄，等會(huì)我下刀后,，記得幫忙換盤，不然,，中間停頓的話,，對(duì)后續(xù)下刀會(huì)有影響?！迸碛谘缱屑?xì)端詳著這條速凍過的草魚,，開口道。

　　“放心吧,，師弟,，你盡管下刀，我們四人在一旁幫襯,，一點(diǎn)問題沒有,。”周大鵬道,。

　　“行,，師兄，我下刀了,?！?p>　　話音剛落。

　　彭于宴沒猛拍身后案板,，只見兩把菜刀飛了起來(lái),。

　　兩把刀在空中旋轉(zhuǎn)了數(shù)個(gè)回環(huán)，然后穩(wěn)穩(wěn)地落在了彭于宴的手中,。

　　突地,，

　　“叮……”地一聲響——

　　隨后,，

　　嘩啦啦啦,，

　　一陣鱗片脫落的聲音隨即響徹，整個(gè)廚房,。

　　仿佛就像聽音樂一樣美妙,。

　　幾個(gè)呼吸之后，巨型草魚上半部的鱗片已經(jīng)全部脫落,，僅剩下鮮嫩的皮肉,，暴露在彭于宴的刀下。

　　“咔”地一聲……

　　只見,，彭于宴只見左手硬壓魚的腹部,，右手滑溜地在魚尾上迅速割上一刀,。

　　沒想到，速凍了八個(gè)小時(shí)的巨型草魚,，竟然在彭于宴神奇的操作下,，還有鮮血流出。

　　不,，

　　不是流出,。

　　而是噴出！

　　這是彭于宴操刀鱗片時(shí)的一種手法,。

　　名字叫做血影救贖,。

　　就是要找到速凍時(shí)活物消散的血液，運(yùn)用嫻熟的刀功瞬間產(chǎn)生的熱量將其激活,。

　　隨后方能重新排出體外,。

　　而這種手法，一般只對(duì)魚有用,。

　　對(duì)于其他活物,，有點(diǎn)難。

　　而且,，淡水魚生跟海鮮魚生不同,。

　　最關(guān)鍵的是放血，只有放的干凈,，吃的時(shí)候才不會(huì)有血腥味,。

　　又要?dú)⒊鷼⑾x，又要保持住魚原本的鮮味,，唯有彭于宴此時(shí)用的方法,，才能做到極致。

　　下一步,，

　　只見彭于宴右手運(yùn)勁,。

　　就如同是在溫柔的安撫著還在掙扎的魚兒魚兒一般。

　　實(shí)際上,，卻是欲將魚內(nèi)的血液全部擠壓出體外,。

　　要知道，對(duì)著已經(jīng)死去八個(gè)小時(shí)的大草魚運(yùn)用這種手法,。

　　外行人,，看了肯定以為是個(gè)神經(jīng)病。

　　內(nèi)行人,，卻不得不感嘆彭于宴那扎實(shí)的廚藝基本功,。

　　接下來(lái)，

　　去腮、凈膛,、剔刺,、去骨、一氣呵成,。

　　緊接著,，刀光一陣閃動(dòng)。

　　彭于宴已經(jīng)開始片魚,。

　　此時(shí),，三位學(xué)徒，乃至于周大鵬都瞪大了眼睛,。

　　彭于宴的速度實(shí)在太快了，一陣眼花繚亂中,，這魚已經(jīng)被片好,。

　　一片片放在圓盤的碎冰末上碼放的就如一朵盛開的白色鮮花一般。

　　此時(shí),，空盆子數(shù)目瞬間去掉了一大半,。

　　周大鵬趕緊行動(dòng)，將已經(jīng)裝好魚片的碎冰盤子與新的碎冰盤子進(jìn)行對(duì)換,。

　　三位學(xué)徒也反應(yīng)過來(lái),，感覺制作新的碎冰盤子。

　　此時(shí),，鄧罡老師剛好來(lái)到廚房門外,。

　　只見他忍不住叫了起來(lái)：“好厲害的刀功！”

　　聞言,，他身后的天元小師妹妹,，舉著直播的設(shè)備趕緊往前湊。

　　映入屏幕的是,，

　　一片又一片的魚片薄如蟬翼,，晶瑩剔透，漂亮至極,。

　　加上八十八斤的巨型草魚,，根本沒有小雜刺，看起來(lái),，就仿佛水晶片一樣,，陣陣發(fā)亮。

　　三秒過后,。

　　彭于宴收刀,，運(yùn)氣。

　　一氣呵成。

　　只見半條魚已經(jīng)被剔得層次分明,，魚架骨甚至連一點(diǎn)雜肉都不沾,。

　　簡(jiǎn)直神奇。

　　而其余的小雜刺,，被整齊地?cái)[放在一個(gè)魚骨盤里,，甚至讓人覺得吃這些小的魚刺骨，會(huì)有嘎嘣脆的感覺,。

　　然而,，這一切還沒完。

　　直接彭于宴大手一拍,、一鉗,、一提，半邊的草魚直接被翻了個(gè)面,。

　　整個(gè)動(dòng)作相當(dāng)?shù)母纱唷?p>　　隨后,，

　　刮鱗、去腮,、凈膛,、剔刺、去骨……

　　再次一氣呵成,。

　　其中,，多了個(gè)刮鱗的動(dòng)作。

　　因?yàn)檫@條魚體型巨大,，所以方才這半邊并未進(jìn)行刮鱗,。

　　緊接著，又是刀光一陣閃動(dòng),。

　　再次開始片魚,。

　　這一幕也被鄧罡直播間的觀眾們應(yīng)收眼底。

　　紛紛直呼,，

　　自己好像在看武俠片……

　　當(dāng)彭于宴再次收刀,。

　　整條草魚就僅剩下魚頭和魚尾了。

　　中間赫然是沒有帶有一絲一毫魚肉的魚骨架,。

　　猶如標(biāo)本一般,，靜靜地躺在那。

　　無(wú)比安詳,。

　　仿佛像是去到魚兒的極樂世界一般,。

　　魚臉上似乎還掛著笑。

　　令人看了,，都覺得這魚,，好像很喜歡自己以這種方式被人剔肉,。

　　所以，這便是極致的刀功,，帶來(lái)的極致的反響,。

　　魚兒，同樣是受益的一方,。

　　……

　　接下來(lái),，

　　就是調(diào)料環(huán)節(jié)。

　　只見彭于宴此時(shí)已經(jīng)擺好了數(shù)個(gè)小碗,，在案板前,。

　　香油、榨菜絲,、花生碎,、豉油、蒜片,、姜絲,、蔥絲、鹽,、糖分……

　　在彭于宴的一番眼花繚亂的操作下。

　　均勻地分配在每一個(gè)碗里,。

　　隨即,，—攪拌香味四溢

　　這生的草魚片連同佐料一起吃下去，定是冰涼的,、爽滑的,，使得口感暢快不已的！

　　咀嚼起來(lái),，各式香,、辛、酸,、甜的佐料,，把魚生的爽彈鮮甜盡情地帶出。

　　滿口溢香,，欲罷不能,。

　　回味無(wú)窮。