陳平幼時(shí)全靠大兄看顧才能長(zhǎng)大并學(xué)業(yè)有成。

　　那時(shí)的他，就像是那次鄉(xiāng)時(shí)祭祀稷神時(shí),，前嫂子說(shuō)的雖有些夸張,，但夸張的成分不多,，雖然吃的不是她說(shuō)的全是糠,，但也比糠好不了多少。

　　自從那次戍邊回家娶了張麗后,，張麗精湛的廚藝讓他大飽口福之余,，也開始驚嘆世間還有如此美妙的叫“廚藝”的東西。

　　打那以后,，他就特別關(guān)注后廚的那一丁兩點(diǎn)的事,，從魏王咎的王宮，到后來(lái)項(xiàng)羽軍中的掌勺,，他都結(jié)交了個(gè)遍,。

　　當(dāng)然，口福是少不了的,。他本就是魏國(guó)人,，魏國(guó)離楚國(guó)不遠(yuǎn)，肴饌雖有差別,，但差別不大,。

　　這是他在接觸到劉邦后才意識(shí)到的。

　　一開始劉邦軍中和項(xiàng)梁項(xiàng)羽軍中的庖廚做法手藝并無(wú)二致,，但自從劉邦被項(xiàng)羽封為漢王之后,，劉邦的軍中就有了從巴蜀來(lái)的庖廚,，陳平就品出了其中的差別,。

　　就做法上而言，秦漢時(shí)期北方大多數(shù)人都只能在吃肉時(shí)才能嘗到油脂的甘味,。只因著那時(shí)還沒有用油菜籽,、亞麻等榨油的技術(shù)。

　　但人家這些個(gè)蜀廚,，硬是讓劉邦每餐的菜品中都能沾著動(dòng)物的油脂,。

　　劉邦本就是個(gè)懂生活愛享受的人，因此蜀廚在他面前格外地受器重,。他營(yíng)中的蜀廚,，竟然占了他庖廚總數(shù)的一半。

　　相對(duì)于北方廚師只會(huì)用釜和甑蒸煮,，蜀廚加油脂爆炒的這一舉動(dòng)很得劉邦的歡心,。

　　陳平從別處聽說(shuō)過(guò)，那些個(gè)蜀廚原先是就地取材,，在大自然中找表面夠平或者是中間微凹的天然石板當(dāng)炒菜的炊具,。

　　后來(lái)劉邦一個(gè)高興了，就讓軍中的鐵匠給他們一人打了一口四周有邊沿的炒鍋,。

　　陳平也曾和其他地方的庖廚一樣,，想要知曉這些個(gè)蜀廚提煉油脂的方法,，叵耐人家團(tuán)結(jié)，一人在內(nèi)提煉時(shí),，其他幾人嚴(yán)防死守地保密,。

　　陳平那時(shí)也曾后悔自己在現(xiàn)代礙著男子漢的面子沒有跟家里女性長(zhǎng)輩學(xué)過(guò)一星半點(diǎn)的廚藝。

　　穿越前他在家里看到過(guò)母親炒素菜時(shí)一半菜籽油一半動(dòng)物油的做法,。他就知道母親也是個(gè)提煉動(dòng)物油的高手,，只可惜……

　　后來(lái)這位失意的蜀廚得到陳平的青睞留在了讓他向往的長(zhǎng)安，他還為陳家酒肆招來(lái)了好幾位廚藝同樣精湛的同鄉(xiāng),。

　　當(dāng)然,，陳平后來(lái)也發(fā)現(xiàn)了蜀廚提煉動(dòng)物油脂的方法，那就是用淺淺的木炭火慢慢地煨,，臨起鍋時(shí)再撒點(diǎn)鹽就是了,。

　　偶爾有向朝廷進(jìn)貢的胡商，陳平得了什么稀奇的調(diào)料,，都會(huì)找這些蜀廚研究一二,。

　　陳平發(fā)現(xiàn)，在蜀廚面前,，自己被打擊是常有的事,。就比如說(shuō)，那些個(gè)胡商冒著那么大風(fēng)險(xiǎn),，翻越過(guò)崇山峻嶺和茫茫的戈壁,，不遠(yuǎn)萬(wàn)里帶到大漢的那些個(gè)調(diào)料，居然在蜀中都有生長(zhǎng)的,！

　　那個(gè)庖廚很是地道,，他很感懷陳平對(duì)他的知遇之恩，就從蜀中帶來(lái)了這些個(gè)調(diào)料,，有的還作為觀賞類植物被秘密種植了起來(lái),。

　　蜀中做法很是精細(xì)，調(diào)料的使用,，還有搭配,，都很有講究。有的菜品,，宜濃烈,；可有的卻宜簡(jiǎn)單地去做。

　　就拿湯水來(lái)說(shuō),，有的清湯,，但味很鮮美；有的濃烈，也讓人覺得刺激,。

　　陳平家的“長(zhǎng)安第一酒肆”的名頭,，在很大程度上都利益于這些個(gè)蜀廚的精益求精。

　　當(dāng)然,，陳家酒肆也小有其他地方特色的菜品,，可都沒有蜀中滋味來(lái)得誘人。

　　陳平以前跟蕭何學(xué)習(xí)朝政時(shí),，偶有提到蜀中的物產(chǎn)豐饒,，蕭何都忍不住贊嘆說(shuō)，如果不是因?yàn)榈靥幤h(yuǎn)交通不便,，劉邦是占不了那么大的便宜的,。

　　在張麗的耳濡目染下，陳平也略懂一些商道,。有些出眾的地方,，屬于核心機(jī)密，陳平是絕不會(huì)把蜀中出當(dāng)時(shí)最精湛的大廚還有食材的秘密抖落出來(lái)的,。

　　他都一直打著是因?yàn)橛昧宋饔騺?lái)的調(diào)料的緣故的招牌,。這樣做，一方面讓人覺得自己酒肆里的東西屬于奢侈品,；另一方面也歇了其他酒肆想要競(jìng)爭(zhēng)的意志,。

　　西域來(lái)的調(diào)料，那價(jià)位堪比黃金不說(shuō),，量還很少,。其他酒肆如果照搬，花了大把的錢,，能不能做出陳家酒肆的味道還另說(shuō),。

　　如果陳家酒肆偶爾搞搞活動(dòng)，某些個(gè)菜品降降價(jià),，不論怎樣都是賺；而其他酒肆卻只有干看著的份,。

　　在兩千年前的長(zhǎng)安,，酒肆間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)上升到技術(shù)層面；而技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)的核心,，在人才,。陳平從劉邦處受益無(wú)窮。

　　薄昭的提議讓陳平也很心動(dòng),。

　　他可是個(gè)經(jīng)歷過(guò)走南闖北的人,，知道蜀中的菜品固然美味多滋，但其他地方的也各有可取之處。

　　就比如說(shuō)邊塞處的烤全羊,，還有荊楚水鄉(xiāng)的魚,，緊臨大漢西邊的驢肉，匈奴的烤馬腸,，都是一絕,。

　　如果只盯著一地，未免太過(guò)局限,，所以他在也在積極地搜羅著各地的廚藝卓絕者,。

　　宮中的兩位對(duì)陳平的舉動(dòng)沒有異議。

　　劉恒是第一個(gè)也是最堅(jiān)定的支持者,，他早早地派人傳話給陳平,，說(shuō)是西北邊的庖廚這一塊，他完全可以想辦法,，但只有一宗,，陳平得解決這些庖廚及其家眷的戶籍及安身問(wèn)題。包括長(zhǎng)安在內(nèi)的大漢此時(shí)正處于人丁不太旺的時(shí)分,，這事不難辦,。

　　可劉濞卻讓陳平吃了閉門羹。

　　陳平也不怪他,，在建造樓船問(wèn)題上,，一開始他跟劉濞說(shuō)好了的劉濞只負(fù)責(zé)招工，連工錢都陳平出,，結(jié)果在劉盈和呂雉的活動(dòng)下,，劉濞被狠狠地?cái)[了一刀，出了一大筆錢,。他心里不高興那也是人之常情,。

　　陳平知道，劉濞把錢算得很精準(zhǔn),，且他拗不過(guò)皇室,。陳平就向劉盈借了一位他貼身的內(nèi)侍，打著劉盈的旗號(hào),，見到了劉濞,，只跟他說(shuō)了一句，

　　“錢都已經(jīng)出到這份上了,。賺了就是百倍千倍的回報(bào),，輸了會(huì)血本無(wú)歸的。你看著辦吧,！”

　　劉濞被陳平攪得沒法,，守財(cái)?shù)乃坏们Ю锾鎏龅嘏艿介L(zhǎng)安,，找到陳平，當(dāng)著眾人的面,，把他狗了豬啊地罵了一頓,，然后就全力地配合著在吳國(guó)挑選最優(yōu)秀的廚師。

　　陳平也是后來(lái)才知道的,，劉濞為了回本,，也是夠拼的，他甚至把那次他在岸邊上的掌柜都拉到長(zhǎng)安來(lái)手把手地教人吳地酒肆的經(jīng)營(yíng)之道,。