大家稍安勿躁,，下面我先宣布本次廚藝比賽的規(guī)則,，本次比賽將由全場(chǎng)一百位大眾評(píng)審來(lái)評(píng)定本次比賽最終結(jié)果,，獲得票數(shù)超過(guò)一半以上者獲得本次比賽最終勝利,！

　　主持人指了指舞臺(tái)下方坐著的一百個(gè)觀眾,，至于更后方那些因?yàn)閬?lái)得晚沒(méi)坐到位置的人顯然就只能是看看熱鬧,。

　　說(shuō)完右手一伸,，大聲喊道：“下面我宣布,，梧桐街廚藝比賽正式開始,！”

　　話音落下，那邊十幾個(gè)啦啦隊(duì)女孩子又是一番吶喊助威,，這邊謝圖南幾個(gè)人不甘示弱,，也是一陣加油回應(yīng)。

　　比賽正式開始,！

　　全場(chǎng)觀眾也不在大聲喧嘩,，所有人的視線都放在了臺(tái)上兩個(gè)人。

　　寧城眼前正方形的廚藝臺(tái)上正放著熬制艇仔粥的所有食材：

　　【一份來(lái)自于大西洋深海魷魚,，在沒(méi)有同伴競(jìng)爭(zhēng)的地方,，它長(zhǎng)的如此完美?！?p>　　【如果花生仁會(huì)說(shuō)話,，那它一定是想說(shuō).嘿，你們都是loser,！】

　　【這只燒鴨沒(méi)被注水,，也許是它肉質(zhì)松嫩的原因？】

　　都是他親自挑選,，半個(gè)小時(shí)之前讓顧陽(yáng)親自拿過(guò)來(lái)放好的,，品質(zhì)自然也是上上之選。

　　兩個(gè)人都不知道對(duì)方要做什么菜,，寧城左手邊,，王磊也沒(méi)有急著開始，同樣在打量著身前的食材,。

　　因?yàn)榫嚯x的不是很遠(yuǎn),，所以寧城稍微喵了一眼，看到了一條還在水盆里四處竄動(dòng)的魚以及幾塊嫩豆腐,。

　　魚頭豆腐湯,？

　　雖然不知道自己猜的對(duì)不對(duì)，也不重要,，不管對(duì)方做什么,，寧城都是必勝的把握。

　　把心思收回,，寧城開始處理食材,。

　　艇仔粥的熬制這段時(shí)間已經(jīng)做了不下上百次，所以寧城的效率很高,。

　　魷魚先食用堿水浸泡,，發(fā)透后漂洗干凈，切成細(xì)絲,，放滾水中燙過(guò),。

　　豬皮冷水浸發(fā)沖洗干凈,，切成絲條，放入沸水鍋內(nèi)煮爛,。

　　豬肚洗凈,，燒鴨斬成小件。

　　....

　　一切有條不紊的進(jìn)行中

　　另外一邊,，王磊也開始動(dòng)手,，正如寧城所猜想的那樣，他選擇做的是廣府菜中的一種,，魚頭豆腐湯,。

　　所以買的是最新鮮的鰱魚。

　　只見他把魚從水盆里撈出來(lái)放到砧板上,，然后用刀背猛地敲了一下魚頭,，然后開始刮魚鱗。

　　他并沒(méi)有用速度快,，效率高的鋼刷或者電刷,，而是耐心用菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)刮著，這是王磊這段時(shí)間從自己叔叔手上學(xué)到的知識(shí),。

　　鋼刷或者電刷固然速度快效率高,，但是會(huì)很大程度損傷魚皮，進(jìn)而影響口感,。

　　所以他選擇用最原始的方法小心刮著魚鱗,，連幾個(gè)最容易被忽略的地方，魚肚和魚鰭下面也沒(méi)放過(guò),。

　　刮好魚鱗,，王磊又在魚尾兩側(cè)各自劃了一刀,，開始放血,。

　　這個(gè)是為了去腥，導(dǎo)致魚有腥味的除了魚鰓以及內(nèi)臟之外,，其實(shí)就是魚血,，相反什么腥線反而占比不大。

　　放完魚血之后,，王磊開始去除魚鰓,，一切都搞定之后，下意識(shí)的往臺(tái)下觀眾席看了一眼,。

　　順著他的視線看去,，臺(tái)下觀眾席第二排上，一個(gè)帶著眼鏡,，梳著大背頭,，穿著灰色西裝的中年男人對(duì)著他點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　似乎是得到了某種信號(hào)

　　王磊臉上露出了開心的笑容，沒(méi)有急著再次動(dòng)手,，反而是朝著一邊的寧城看去,。

　　結(jié)果就看到寧城同樣低頭在處理著食材：“豬皮，米粉,？”

　　前面的食材王磊沒(méi)看到,，這會(huì)看到這兩樣輕輕皺了下眉頭，因?yàn)樗氩坏接心莻€(gè)粵菜是需要用到這兩份食材的,。

　　“算了,，不管你做什么，今天你都輸定了,?！?p>　　想著自己這段時(shí)間沒(méi)日沒(méi)夜的魔鬼練習(xí)，王磊信心十足,，拿著刀準(zhǔn)備接下來(lái)最重要的一步,。

　　開膛破肚

　　很多手生或者不會(huì)殺魚的人，往往就是在這一步上翻車,。

　　比如不能一刀切開,，導(dǎo)致?lián)p傷魚肚周邊的魚肉。又比如破肚之后會(huì)不小心連帶著魚的膽汁一起劃破,，這樣膽汁就會(huì)撒開粘在魚肉上,，直接后果就是反復(fù)清洗也沒(méi)用，會(huì)讓部分魚肉在吃起來(lái)的時(shí)候有淡淡苦味,。

　　再者鯰魚肚皮光滑,，加上魚本身的黏液，很容讓握刀之人不小心誤傷自己,。

　　王磊屏氣凝神,，腦海中回想著自己叔叔這幾日來(lái)的點(diǎn)撥，不再猶豫,，手腕發(fā)力,，就聽咚的一聲輕響，刀子應(yīng)聲而入,，齊刷刷的沒(méi)入到了魚肚皮里面,。

　　“成功了！”

　　王磊內(nèi)心激動(dòng)地吶喊一聲,，一整道魚頭豆腐湯下來(lái),，他最擔(dān)心的就是開膛破肚這個(gè)過(guò)程，只要這個(gè)動(dòng)作成功不因?yàn)轸~肉損傷而影響口味，接下來(lái)烹飪以及調(diào)味是一個(gè)完全不需要擔(dān)心的過(guò)程,。

　　臺(tái)上寧城跟王磊忙的熱火朝天,。

　　臺(tái)下一大片觀眾看的也是議論紛紛：

　　“王老板在殺魚？這是要做什么粵菜,？”

　　“這你就不懂了吧,，肯定是要做魚頭豆腐湯，廣府名菜之一,?！?p>　　“魚頭豆腐湯？”

　　“反正我是沒(méi)聽過(guò),，如果說(shuō)這王老板做的是廣府名菜魚頭豆腐湯,，那這寧老板做的又是什么名菜？”

　　有人指了指舞臺(tái)上的寧城,，很是不解,。

　　“這..這寧老板看著怎么不像是在做菜？反倒是像..”

　　“像熬粥,！”

　　“對(duì)對(duì)對(duì),，就是像在熬粥！”

　　這兩句話一出,，直接引發(fā)了軒然大波,。

　　來(lái)觀看比賽的人自然都知道寧城跟王磊定下的是粵菜之爭(zhēng)，可沒(méi)想到寧城在賽場(chǎng)上不僅沒(méi)做粵菜,，更是連菜都沒(méi)做,，竟然熬起了粥來(lái)？

　　這一下,，很大一部分人都懵了,，不知道寧城葫蘆里賣的是什么藥。

　　很快就有支持王磊的人開始站出來(lái)陰陽(yáng)怪氣的說(shuō)道：

　　“依我看啊,，這寧老板怕是知道自己不會(huì)做粵菜,，又不想自己輸?shù)奶y看，所以只能鼓搗個(gè)粥出來(lái)?yè)螕螆?chǎng)面,?！?p>　　“我覺(jué)得也是,，依我看要不然干脆認(rèn)輸?shù)昧?，好歹大家在梧桐街抬頭不見低頭見的是吧?！?p>　　“嗯嗯,，寧老板人還是很好的，可惜了這次賭氣之下答應(yīng)了王老板的比試，如果不是因?yàn)橄铝藥装俅笱筚€注,，其實(shí)我還是想支持寧老板多一點(diǎn),！”

　　謝圖南幾個(gè)人坐的正好在邊上，聽著這些冷言冷語(yǔ),，自然很難把笑容再掛在好看的臉蛋上,。

　　再加上之前幾分鐘，顧陽(yáng)已經(jīng)把寧城選擇熬制艇仔粥的原因一五一十地告訴了她們,，所以這會(huì)除了對(duì)這些出言諷刺的人感到不喜之外,，更多的是對(duì)臺(tái)上王磊的厭惡。

　　幾個(gè)人之中當(dāng)屬小倩性格最為火爆,，這會(huì)氣的是牙癢癢,，忍不住冷哼一聲：“人家做什么，關(guān)你們啥事,，好好看著不就行了,？”

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