仿刺參不管是干品還是新鮮的，好吃不好吃，全靠的是烹飪方式,。

　　它本身并沒有味道,，反而有股腥味，在烹飪的時(shí)候要掌握火候,，味如嚼蠟,。很多人覺得海參不好吃，其實(shí)原因不在于海參本身,，而是在于廚師的料理水平------廚藝好的話那是美味,，廚藝差的話那就是一盤子膠皮。

　　魯菜的代表作蔥燒海參則很好地解決了這個(gè)問題把海參開膛破肚,，切成參條,，用雞湯焯水后，和蔥白一起爆炒,，再加入料酒醬油,，倒入...