湯給燉上后,，阿嬌也走到另一口鍋旁邊,，開始燒熱水,。

　　昨晚上忙著練字,，她還沒有把腐竹給炸了,。

　　螺螄粉的腐竹可不是直接烘干的腐竹就能用的，還得炸一次才行,。

　　先用熱水把腐竹泡軟，趁著這個(gè)時(shí)候,，阿嬌拿出一個(gè)碗,，在碗里面加入鹽,，黃酒還有香油,。又拿出另一個(gè)碗,，往里面放了一點(diǎn)花椒，用溫水泡著,。

　　大概了過了一刻鐘,，腐竹已經(jīng)完全軟了，阿嬌把腐竹拿出來捏干里面的水分,，放到了剛才的調(diào)料碗里面腌制,。

　　又過了差不多一刻鐘，腐竹已經(jīng)差不多入味了,，剛剛泡的花椒水也變了顏色,，她切了一點(diǎn)蔥花,，又將花椒水里的花椒給夾出來后，連著蔥花一起倒入了腐竹里面攪拌均勻,。

　　隨后拿了三個(gè)雞蛋,，加入一點(diǎn)淀粉調(diào)成蛋糊。

　　長條的腐竹也給切成一塊塊的,，這樣方便食用,。

　　接著把鍋里面的水都給舀出來，加柴讓鍋里的水都干了之后才倒入菜油,。

　　油熱后把塊狀的腐竹放到蛋糊里面滾一圈,，等到腐竹上均勻的裹上蛋液后，才放入鍋中炸熟,。

　　腐竹炸熟之后就可以撈出來了,，一般是漂浮在油面上，表面的蛋糊被炸起了小泡泡就可以了,。

　　阿嬌把腐竹炸好之后放入了一旁的碗里濾干油,，待會(huì)兒煮面的時(shí)候就能用了,。

　　這時(shí),，面團(tuán)也揉好了，阿嬌看了眼,，干脆說：“都做成肉包子,？還是怎么弄,？”

　　“二狗娘說的是做成饅頭,，讓你再弄點(diǎn)湯，你看咋樣,？”

　　阿嬌想了想,，倒也不是不行,，饅頭沾湯也還可以。

　　于是她點(diǎn)頭說：“成,，那就這樣吧,。我再去弄點(diǎn)其他的湯?！?p>　　她想了想,，早上吃的肯定是得帶點(diǎn)油分的，干脆做一個(gè)油湯吧,。

　　她在買回來的那些菜周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),，最終拿了幾顆白菜,，又拿了幾個(gè)雞蛋。

　　弄一盆白菜蛋花湯就好了,，這樣也不會(huì)有人覺得寒磣，雞蛋也不用太多,。

　　燒開熱水,，阿嬌放了油和鹽,，再放了一點(diǎn)大蒜，等到鍋里的水開,，她便放入了洗好的白菜,，在白菜快熟的時(shí)候，把打好的雞蛋液放了進(jìn)去,，雞蛋液在表面浮起一層層蛋花,，瞧著十分好看,。

　　湯做好了，那邊也開始蒸饅頭,，阿嬌又開始煮面,。

　　一連串的忙活過后，她才把面條都給撈出來,，放到了冷水里,，這樣待會(huì)兒吃的時(shí)候就不會(huì)坨了,。

　　一切都弄好時(shí),，天也將將亮了起來，前院的人豬也殺好了,，這會(huì)兒來得早的人正在幫忙切肉,，晚一點(diǎn)來的，就在幫忙擇菜洗菜,，準(zhǔn)備中午的飯菜了,。

　　阿嬌伸了個(gè)懶腰,，揉了揉肩膀,，讓二狗娘叫人來把面條湯那些都給端出去，所有的作料也一并抬出去,。

　　“就讓他們自己打吧,，這些作料要是吃的就放，不吃的就不放,，找個(gè)人看著就行,。”

　　二狗娘點(diǎn)頭說好,，“辛苦你了啊阿嬌,，到時(shí)候給你包一個(gè)大大的紅包！”

　　作為主廚,，除了能拿到一點(diǎn)錢外,，還有主人家給的紅包，這個(gè)才是大頭的,。

　　一般主人家高興了給的可比工錢都要多,。

　　阿嬌現(xiàn)在缺的就是銀子，聞言也沒拒絕,，而是笑著說了聲好,。