第107章 米涼蝦
正好這會兒沒什么事,阿嬌打算先把蝦米做出來。
其實按照食譜上說的,,蝦米的準(zhǔn)確叫法是米涼蝦,,就是用大米做出來的形狀跟蝦米有些類似,,所以才叫蝦米。
而且這個做法也簡單,就是要把米淘干凈后,用水泡兩刻鐘,。
不過這上面有兩種做法,阿嬌問囝囝:“所以我應(yīng)該用哪一種才好,?”
兩種其實差別不大,,一種主料是大米,一種主料是糯米,。
但食譜上說的是兩種都要放,,只是誰多誰少的問題。
不過對于阿嬌這樣喜歡做飯并且對此精通的人來說,,決定飯菜味道的,,正好是那看似不起眼的多少問題。
“你都試試唄,?!编钹钜膊恢溃譀]吃過這些東西,,怎么會知道嘛,?
阿嬌也反應(yīng)過來自己這是白問了,,只好說:“行,,那我先試試看?!?p> 家里的大米比較多,,反而是糯米沒有多少,她還是用大米來做吧,。
先把米泡上了,,她又開始熬糖漿。
剛剛的糖漿并不多,,頂多就夠個十來碗的,,她一開始是嘗試也不敢做太多,但現(xiàn)在學(xué)會了,,自然要多弄一點,。
何況這東西也不會變質(zhì),放個十天半月的也無所謂。
泡好了米,,現(xiàn)在就要等時間到,。
阿嬌把沈家的石磨搬了出來,這石磨很小,,也就家里用方便,,要是磨多了,還得去村里那兩個大的石磨哪兒才行,。
把石磨清洗干凈后放在一旁備用,,阿嬌開始準(zhǔn)備其他的果干。
其實就是瓜子花生碎,,還要一點芝麻,。
不過沈家沒多少芝麻了,阿嬌琢磨了片刻,,猛然想起上次在佟花家看到她在曬芝麻,!
于是二話不說打算出門,正好沈母他們也要出門去地里,,她便跟著人一起出去,。
“你去佟花家干啥?”一聽阿嬌是要去佟花家,,沈母上下打量了一番,,道:“衣裳也沒問題啊,!”
阿嬌笑著道:“不是衣裳的事兒,,我是想起上次在佟花姐家看到芝麻了,尋思去要點,,順便看看她,。”
沈母倒是知道阿嬌跟佟花以前關(guān)系好,,聞言倒也點頭,,說:“這樣,那你也早些回去,,別打擾人佟花休息,,昂!”
“知道了嬸子,,你放心吧,!”
走到岔路,因為沈家的地跟佟花家不在一個方向,,阿嬌便揮別了沈母和沈父,,往佟花家走去,。
路上遇到不少人,阿嬌一一打了招呼,,還看到了莫小海,。
她想到什么,便喊了他一聲,,“小海,!”
莫小海回頭看到是阿嬌,,愣了一瞬,,才從家里走出來,“阿嬌姐姐,?你叫我干啥,?”
“我今兒早上新做了點吃食,下午準(zhǔn)備去田里擺攤,,你要不要來幫忙,?”
對于莫小海這孩子她是喜歡的,以前就經(jīng)常幫她忙,,更別說以后還要靠著他們幫自己撿螺螄呢,。
所以有點什么好吃的,她都愿意叫上他,。
一聽有好吃的,,莫小海瞬間興奮了,“真的,?好啊好啊,,我下午沒活兒!”
莫小海他娘聽到聲音也走了出來,,“阿嬌你找小海有事?。俊?p> “嗯,,想讓他幫我個忙,,不知道嫂子你介不介意?!?p> “嗨喲這有啥!”小海娘笑著道:“他就樂意跟你出去,,你別嫌他麻煩就是,!”
“不會不會,”阿嬌擺手說:“那就這么說定了,,小海你下午來村口等我哦,?!?p> “嗯呢!”
棲遲永年
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