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從小飯館幫廚開(kāi)始大廚人生

第七章.采買(mǎi)食材中偶遇

  宵夜時(shí)光,,一直持續(xù)到兩點(diǎn)才得以結(jié)束,。

  林城剛剛回到家,,連澡都懶得洗,,立刻趴在床上,,把被子卷成一團(tuán),,沉沉睡去,。

  在夢(mèng)中,他似乎預(yù)見(jiàn)了未來(lái)人生,,成為名揚(yáng)四海的國(guó)家一級(jí)大廚,,戴著高聳入云仿佛要刺破天空的廚師帽,端正坐著,,接受徒弟們問(wèn)候,。

  他們一個(gè)個(gè)排成隊(duì)列,恭敬喊一聲老師,,又挨個(gè)走近,,說(shuō)是這家分店最近評(píng)為幾星級(jí),那家分店又有哪個(gè)大人物光顧,,聽(tīng)得林城開(kāi)心極了,。

  可是美夢(mèng)僅僅持續(xù)了一會(huì),就戛然而止,。

  房間門(mén)突然被推開(kāi),,砸在墻上轟一聲悶響,林城嚇了一跳,,下意識(shí)以為回到軍營(yíng)生活中,,一個(gè)鯉魚(yú)打挺跳起來(lái),站直身體敬了一禮,。

  “報(bào)告長(zhǎng)官,,我醒了,!”

  “很好,!”來(lái)人在短暫驚訝后,也用嘹亮的大嗓門(mén)回應(yīng),。“士兵,!現(xiàn)在起床,!隨我出門(mén)買(mǎi)菜!”

  出門(mén),?買(mǎi)菜,?等等。

  聽(tīng)見(jiàn)聲音有些熟悉,,又說(shuō)得奇怪,,林城這才意識(shí)到不對(duì)勁,努力活躍因?yàn)樗拮砦葱讯V构ぷ鞯拇竽X,,向前方看去,。

  “什么啊!原來(lái)是老爹,,別逗我了,,現(xiàn)在才四點(diǎn)?!?p>  林城看一眼鬧鐘,,打個(gè)哈欠就要回到床上去,可是剛剛轉(zhuǎn)過(guò)身,,就感覺(jué)后領(lǐng)一緊,,仿佛被抓住命運(yùn)的后頸,頓時(shí)動(dòng)彈不得,。

  “你小子趕快洗漱,,隨我去菜市場(chǎng)進(jìn)貨,否則這個(gè)月工資就別想要了,!”

  行吧,,這一句語(yǔ)言攻擊,準(zhǔn)確擊中林城死穴,,他想了想自己的銀行卡余額,,只能悻悻地開(kāi)始穿衣服。

  ,。,。。,。,。。

  因?yàn)楹攘司频年P(guān)系,,林淮安不讓兒子開(kāi)車(chē),,林城便把身體蜷縮在副駕駛座,小口喝著父親泡好的溫茶,,一邊偷偷瞄父親,。

  說(shuō)實(shí)話,和前幾年相比,,林淮安明顯老了許多,。

  臉上爬滿皺紋,像張曬干橘皮,,皺巴巴的,,身體瘦了許多,脊背也有些彎曲,。

  但幸好,,林淮安一雙眸子還是炯炯有神,,顯得很精神。

  和往常一樣,,父子之間沉默著,,只有破金杯發(fā)出引擎轟鳴聲,就像那座不知道在哪里的康橋,。

  林城決心做出些改變,,想要和父親多說(shuō)些話,多陪陪父親,,這也是他回來(lái)的原因之一,。

  “我說(shuō),昨晚我去吃宵夜,,見(jiàn)到白秀秀那幾個(gè)老朋友了,。”

  “哦,?!绷只窗仓皇浅聊亻_(kāi)車(chē),并沒(méi)有搭理的意思,。

  “...”

  林城有些頭疼,,但他可不想就此放棄,誓要打破父子之間的冰山,。

  “昨天我聽(tīng)胖子說(shuō)了,,他想開(kāi)家燒烤檔,就選在葵花街附近,,雄心勃勃的,,看起來(lái)不錯(cuò)的樣子?!?p>  聽(tīng)到這里,,林淮安感覺(jué)有些奇怪,正好這時(shí)候前方紅燈,,他便停下車(chē),,認(rèn)真看了兒子一眼。

  林城目光躲躲閃閃的,,父子四目相對(duì)以后,林城立刻扭開(kāi)頭去,,看向窗外風(fēng)景,。

  明明那里只有幾個(gè)垃圾桶,又臟又亂,。

  林淮安一瞬間有了明悟,。

  兒子想和我說(shuō)說(shuō)話,!

  頓時(shí)讓林淮安那顆充滿嫌棄與不耐煩的心里,第一次涌起些許欣慰,。

  兒子長(zhǎng)大了?。?p>  可是要說(shuō)什么呢,?因?yàn)闆](méi)有和兒子談心的經(jīng)驗(yàn),,一時(shí)間讓林淮安有些為難。

  哦,,對(duì)了,!突然想起什么,林淮安頓時(shí)面色一喜,。

  “隔壁家老唐孫女出生了,,那雙眼睛閃閃發(fā)光,別提多漂亮了,,小手小腳一動(dòng)一動(dòng)可愛(ài)極了,,你什么時(shí)候也整一個(gè)讓我?guī)В俊?p>  林城:“...”

  就讓這破金杯車(chē)?yán)?,繼續(xù)沉默下去吧,。

  要是再順著這個(gè)話題聊下去,恐怕林城娶哪個(gè)媳婦,,娃兒叫什么名字,,上哪個(gè)幼兒園被要被設(shè)計(jì)好了。

  ,。,。。,。,。。

  葵花街附近就有菜市場(chǎng),,但是林淮安并沒(méi)有去那里,,而是開(kāi)了較長(zhǎng)一段路程,去到一個(gè)更大的菜市場(chǎng)那里,。

  根據(jù)林淮安所說(shuō),,這里的食材種類比較齊全,里面攤位都是認(rèn)識(shí)了很多年的老朋友,,會(huì)把較好的食材留給他,。

  林城不禁想,四點(diǎn)多就來(lái)到菜市場(chǎng),,恐怕是第一位客人了,,怎可能拿不到檔次最好的食材,?

  但是。,。,。

  當(dāng)林城拉著一輛小拖車(chē),跟在林淮安后面走進(jìn)菜市場(chǎng)的時(shí)候,,不禁嚇了一跳,。

  好多人啊。

  不但每一個(gè)攤位都開(kāi)了,,甚至還有許多客人穿行在各個(gè)檔口前,,都是拖著小車(chē),上面放著足夠十幾人甚至上百人食用的食材,,不斷進(jìn)進(jìn)出出,仔細(xì)挑選,。

  “他們都是同行嗎,?”林城遲疑地問(wèn)道。

  話剛脫口而出,,林城就知道自己?jiǎn)柫司鋸U話,。

  不是同行是什么人?難道老百姓還會(huì)凌晨四點(diǎn)起床買(mǎi)菜不成,?

  至于林淮安,,一來(lái)到菜市場(chǎng),就像回到自己的主場(chǎng)似的,,輕松自在,,精神抖擻。

  他一改在家里沉默寡言的習(xí)慣,,滿臉笑容地穿行在各個(gè)攤位之前,,和認(rèn)識(shí)的店老板打招呼,一邊攀談幾句,,一邊扒拉食材,,用挑剔目光掃一眼,立刻知道孰好孰壞,,結(jié)賬打包讓林城拿好,。

  當(dāng)然,最重要的,,還是向各個(gè)檔口介紹林城,,說(shuō)這是他兒子,以后獨(dú)自來(lái)不準(zhǔn)欺負(fù)林城云云種種。

  而當(dāng)攤主們聽(tīng)見(jiàn)林淮安兒子,,也很給面子,臉上立刻泛起笑容,,口若懸河般說(shuō)出夸獎(jiǎng)之言,。

  什么靚仔啦,小生英俊啦,,想要收為干兒子之類的好話,,把林城都整得不好意思了。

  不過(guò),,當(dāng)林淮安試探地說(shuō)要打折時(shí),,攤主的臉色立刻垮下來(lái),充分說(shuō)明只是見(jiàn)人說(shuō)人話,,見(jiàn)鬼說(shuō)過(guò)話的敷衍之言而已,。

  一路走下來(lái),林城學(xué)到了很多東西,。

  該怎么辨別肉的好壞,,比如豬肉顏色淡紅為好,暗紅為壞,,買(mǎi)多少斤能夠煮多少道菜,,哪種部位的肉適合做哪些菜,林淮安都事無(wú)巨細(xì)告訴了兒子,。

  甚至店里大部分調(diào)料與醬汁,,該用什么材料去熬制,每一料需要多少,,在哪家店買(mǎi),,都帶著林城走了一圈。

  林城聽(tīng)得很認(rèn)真,,有些較為復(fù)雜的部分,,還用手機(jī)的錄音功能記下來(lái)。

  這些都是父親半生時(shí)間所總結(jié)出來(lái)的領(lǐng)悟,,若非林城是親愛(ài)的兒子,,哪怕是徒弟也不會(huì)盡數(shù)傳授。

  這就是大多數(shù)廚師的想法,,把一身本事都教給子女,,并讓子女把門(mén)店傳承下去,成為真正的百年小店,。

  不,,等等。

  驀然地,,林城停下腳步,。

  突然聽(tīng)不見(jiàn)熟悉的推車(chē)輪子滾動(dòng)聲,,林淮安回頭一看,發(fā)現(xiàn)兒子呆呆傻傻看向遠(yuǎn)處一家檔口,。

  在檔口里面,,赫然有一道苗條倩影。

  “哦,,這不是豬肉強(qiáng)的檔口嗎,。”

  一邊說(shuō)著,,林淮安邁開(kāi)大步就往那里走,,和五大三粗滿臉橫肉的攤主愉快交談起來(lái),而林城在后面仔細(xì)看幾眼,,很快確認(rèn)了自己猜測(cè),。

  真的是胡香夏。

  這女孩坐在檔口角落,,因?yàn)椴耸袌?chǎng)臟兮兮的,,害怕弄臟漂亮衣服,便穿了一套發(fā)黃的白色舊運(yùn)動(dòng)衣,,正坐在小板凳上,,戴上耳機(jī)看書(shū),似乎是金融類的書(shū)籍,。

  但從腦袋一點(diǎn)一點(diǎn)往下墜落,,嘴邊不時(shí)滑落幾滴晶瑩唾沫來(lái)看,顯然是在打瞌睡,。

  “喂,,胡香夏!”

  林城喊了一聲,,并沒(méi)有得到回應(yīng),,他起了玩心,索性從褲兜拿出一張紙揉成一團(tuán),,輕輕扔過(guò)去,。

  胡香夏嚇了一跳,以為是父親偷偷溜出去抽煙,,檔口沒(méi)人看管,,連忙拔下耳機(jī),從凳子上跳起來(lái),,慌慌張張的,,別提多可愛(ài)了。

  “您好,這里是豬肉強(qiáng)的檔口,,您想要什么,。。,。原來(lái)是你啊,。”

  胡香夏咳嗽兩聲,,臉龐有些紅潤(rùn),踮起腳看一眼林城背后的小推車(chē),,笑瞇瞇地問(wèn)道:

  “怎么,,今天少東家跟著林叔叔過(guò)來(lái)采購(gòu)了?”

  “別提少東家了,,又不是舊社會(huì),,尷尬死人了。,。,。再說(shuō)了,那只是一家小飯館,,又不是大酒店,。”

  一邊說(shuō)著,,林城無(wú)意間看見(jiàn),,林淮安和豬肉強(qiáng)湊到一起,勾肩搭背的,,兩人也不說(shuō)話,,只是直勾勾看過(guò)來(lái),臉上泛起姨母笑,,仿佛在看什么好東西似的,。

  “臭老爹快過(guò)來(lái)!快點(diǎn)采買(mǎi)豬肉,,現(xiàn)在都幾點(diǎn)了,,晚些回去老媽肯定要撒潑罵人?!?p>  哪怕用江華梅作為鎮(zhèn)壓,,這兩位大叔都不為所動(dòng),甚至變本加厲地說(shuō)起了相聲,。

  “哎喲淮安哥啊,,最近我得了批好貨,是黑豬肉呢!”

  “當(dāng)真,!那我可要去瞧瞧,,畢竟最近有幾道新菜想試試呢!”

  “可是耽擱了時(shí)間,,真的沒(méi)關(guān)系嗎,?”

  “沒(méi)事!我兒子懂得該買(mǎi)什么,,你女兒也是聰明孩子,,我們哥兩去看看,順便喝杯茶,?!?p>  “來(lái)!淮安哥這邊請(qǐng),!我們?nèi)フ務(wù)勔院蟮暮陥D偉業(yè),!”

  這兩個(gè)大叔,居然真的背起雙手,,結(jié)伴離開(kāi)了,!

  黑個(gè)屁豬肉!

  現(xiàn)在黑豬肉這么貴,,而小炒館每道菜都那么便宜,,怎可能用得起黑豬肉?忽悠人呢,!

  林城和胡香夏兩人,,都是聰明人,立刻聽(tīng)懂了各自父親話里的潛臺(tái)詞,,顯然有撮合兩人成為一對(duì)的意思,,都是漲紅了臉,低頭看著沾上臟水的鞋子,,沉默下來(lái),。

  一時(shí)間,在這檔口前后,,這對(duì)年輕男女之間的氣氛,,頓時(shí)變得奇怪起來(lái),空氣中似乎也帶了點(diǎn)粉紅色,。

  怪不好意思的,。

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