糖包2
做糖包就要先做糖餡兒,。
這糖餡兒可有講究呢,按照比例兩碗紅糖中加入適量的面粉,,拌勻備用,。
面團(tuán)中加入老面,,發(fā)酵。
等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,,再次揉壓,,排出面團(tuán)里的空氣,。
再揉成長(zhǎng)條,切成等分大小,,搟成圓片,,在中間放上紅糖餡兒,捏成三角的形狀,。
全部做好后,,放到蒸籠蒸熟,大概需要一刻鐘的樣子,。
都做好后,,熄了灶臺(tái)的火,江小春安心的回去睡了,。
第二天一早,,江小春將糖包熱了熱,又煮好了一鍋白粥,。
將早飯擺好,,找出了食盒,把糖包裝進(jìn)食盒,,打算晚一點(diǎn)帶去學(xué)塾,。
“阿姐,早,?!?p> “江姐姐,早,?!?p> 兩個(gè)小孩揉著眼睛,坐到凳子上,,和江小春打招呼,。
江小春笑了笑,回應(yīng)道:“小武,,小南,,你們?cè)缪健,!?p> 江武看著面前的粥,,拿起一個(gè)包子,放進(jìn)嘴里,,一口咬下去,,甜的!不是豆沙和芋泥的微甜,這個(gè)是紅糖餡兒的甜包子,,還是流心的呢,。
“阿姐,這個(gè)甜包子真好吃,?!?p> 小南也拿起一個(gè)包子,放進(jìn)嘴里,,點(diǎn)頭附和道:“江姐姐,,這個(gè)甜包子,好甜啊,?!?p> 江小春笑道:“這是糖包?!彪S即又指了指灶臺(tái)上的食盒,,說道:“那食盒里還有好多呢,等下,,阿姐送你們?nèi)W(xué)塾,,分給你們同學(xué)?!?p> 江武疑惑道:“為什么要分給同學(xué)呢,?”
江小春笑著解釋道:“因?yàn)槲覀円獙W(xué)會(huì)分享啊,而且,,我也希望你同學(xué)吃了阿姐做的糖包,萬一有個(gè)什么事兒,,他們能站在你倆這邊呀,。”
江武皺著眉頭問道:“會(huì)嗎,?”
江小春點(diǎn)頭道:“會(huì)的,。”
“好吧,?!?p> 等吃完早飯,江小春帶著兩個(gè)小孩在門口等了一會(huì)兒,,張慶就駕著馬車來了,。
兩個(gè)孩子上車后,江小春也上了馬車,,然后才對(duì)張慶說道:“我今天也一起,,走吧。”
到了學(xué)塾之后,,江小春讓張慶在門口等一會(huì)兒,,然后跟著江武和呂明南進(jìn)了學(xué)塾,,。
到他們上課的教室后,,看見里面已經(jīng)有小一半的同學(xué)在教室了,見到他們,,江小春笑著打了招呼,,然后將食盒放到桌上,對(duì)他們說道:“大家好,,我是江武和呂明南的姐姐,,我做了些糖包,大家過來拿去吃吧,?!?p> 大家好奇的圍過來,七嘴八舌的問道,。
“什么糖包,?豆沙包嗎?”
“三角形的,?!?p> “怎么不是圓的?!?p> “好吃嗎,?”
……
江小春笑著,拿起一個(gè)遞給剛剛問,,好吃嗎,?的那個(gè)小孩。
“你吃吃看,?!?p> 那個(gè)小孩接過糖包,猶豫了一會(huì)兒,,見大家都在看著他,,這才放進(jìn)嘴里,咬了一小口,。
暄軟的包子皮,,里面是美味的流心紅糖餡兒,香甜可口,。
小孩最喜歡這種香香甜甜的東西了,。
“好吃嗎,?”
“蔣大虎,好吃嗎,?”
那個(gè)叫蔣大虎的小孩,,狠狠的點(diǎn)了點(diǎn)頭,說道:“好吃,,又香又甜,。”
聽蔣大虎說好吃,,大家就爭(zhēng)先恐后的要去拿食盒里的糖包,。
江小春怕大家一擁而上出事情,隨即大聲說道:“排隊(duì)哦,,一人拿一個(gè),,如果大家喜歡,以后和來五味樓找江武和呂明南玩,,我再給你們做,。”