第一百四十八章 蒸餃的招待
“八大傳說(shuō)廚具?”
韓軒有點(diǎn)懵,,沒(méi)太理解韓奎的意思,。
“比如說(shuō),轉(zhuǎn)龍壺是可以將醬汁一瞬間發(fā)酵完成,。那么用轉(zhuǎn)龍壺發(fā)酵出來(lái)的醬汁,,就會(huì)發(fā)光,”韓奎語(yǔ)氣中透出一絲向往,,“可惜,,這個(gè)世紀(jì)的廚師,無(wú)人再能復(fù)刻發(fā)光美食的輝煌了,,我敢肯定,,就算是宋鳳,都做不出發(fā)光美食,?!?p> “宋鳳?東方的天王,?他都做不出嗎,?”
“對(duì),我敢肯定,,他做不出發(fā)光美食,。”
韓奎的語(yǔ)氣相當(dāng)肯定,,這讓韓軒有點(diǎn)詫異,,為啥自家叔叔,好像很了解宋鳳這位天王似的,?
沒(méi)有說(shuō)太多,,掛了電話,韓軒露出了一絲微笑,。
“看來(lái),,這發(fā)光美食,就是我成為天王路上的一件利器了,?!?p> 一邊的豬骨高湯依然散發(fā)著肉香,韓軒把做蒸餃的材料一件一件擺到案板上,,深吸了一口氣,。
他確實(shí)在模擬訓(xùn)練室完成了九十分的陽(yáng)泉酒家煎餃,但是,,這不代表著他達(dá)成九十分評(píng)分讓美食發(fā)光的成功率為百分之百,。
“那么,,就讓發(fā)光美食,在我的手中,,再一次出世吧,!”
……
“韓軒,我來(lái)了,!”
十一點(diǎn)左右,神田直道就來(lái)到了小店,,朝著韓軒打了個(gè)招呼,。
韓軒沒(méi)有搭理他,只是沉浸在制作煎餃的過(guò)程中,。
“哦,,是做餃子嗎?”
神田直道也不惱,,一臉好奇的來(lái)到韓軒身邊,,看著他做菜。
“稍等一下吧,,我的菜品,,一會(huì)兒就好?!?p> 韓軒余光瞥見(jiàn)神田直道,,開口打了個(gè)招呼,就又把注意力放回了煎餃上,。
“哦,,沒(méi)事,不用管我,,你做你的就好,。”
神田直道微微一笑,,略微退開一些距離,,透過(guò)廚房門,看著韓軒攪和肉餡,。
“有什么忌口嗎,?”
韓軒看著神田直道,開口問(wèn)道,。
“沒(méi)有,,我都可以的?!?p> “那就好,?!?p> 韓軒深吸了一口氣,再一次回憶了一遍昨天晚上做出九十分煎餃的調(diào)料配比,,開始調(diào)配餡料,。
“豬肉,雞蛋,,蔥花,,胡椒粉,生抽……”
韓軒的手就如同一桿秤,,各種調(diào)料被精準(zhǔn)拿捏好了用量,,然后充分的攪拌在了一起。
“這是……”
神田直道看見(jiàn)韓軒從一邊拿出一個(gè)盒子,,里面是鮮紅色的,,一打開,空氣中彌漫著酸辣的香味,,讓人胃口大開,。
“紅油腌漬的豬背油,紅油是我自己調(diào)的味,?!?p> 韓軒將面分成大小相同的劑子,搟成面皮,,開始包煎餃,。
先放豬背油,再放餡料,。這樣煎的時(shí)候,,豬背油就會(huì)先受熱融化,將滋味融入到肉餡之中,。
十個(gè)大小形狀完全相同的餃子出現(xiàn)在盤子里,,韓軒拿起一個(gè)平底鍋,開火熱鍋,。
熱鍋之后,,先在平底鍋上抹一層油,再將煎餃放入平底鍋中,,最后倒入豬骨高湯,。
“哦?不用水來(lái)煎餃,,反而用的高湯嗎,?”神田直道一眼就看出了煎餃的不同,“品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)的豬骨高湯,熬這鍋湯,,廢了不少功夫啊,。”
韓軒沒(méi)有回答,,眼睛死死的盯著平底鍋,,不時(shí)用手稍微移動(dòng)一下平底鍋,將整個(gè)鍋的溫度精準(zhǔn)掌握,。
“好了,。”
鍋里的豬骨湯已經(jīng)被熬干了,,煎餃也已經(jīng)完全熟了,,這一刻,正是火候最好的時(shí)候,。
“請(qǐng)品嘗,,這是我目前能做到的最強(qiáng)的美食了,?!?p> 韓軒在桌子上放了一個(gè)墊子,直接將平底鍋放在了墊子上,。
現(xiàn)在的韓軒充滿了自信,,因?yàn)椋麆倓偸盏搅讼到y(tǒng)的一條消息,。
“這道菜的名字是——陽(yáng)泉酒家煎餃,!”
韓軒猛然掀開鍋蓋,濃郁的肉香伴隨著白霧噴涌而出,。
“這…這是……”
神田直道瞪大了眼睛,,好像看到了什么不可思議的現(xiàn)象。
“這道菜,,為什么在發(fā)光,?”
……
“你不知道發(fā)光美食?”
韓軒有些懵逼的看著一臉詫異的神田直道,,你堂堂一個(gè)IGO霓虹分部的部長(zhǎng),,不知道發(fā)光美食,是不是有點(diǎn)low了,?
“我該知道嗎,?”
神田直道也很懵逼,他一開始以為是韓軒耍的把戲,,但是現(xiàn)在看來(lái),,應(yīng)該不是。
那么就出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題了,一道菜,,真的能夠發(fā)光嗎,?怎樣才能發(fā)光呢?
“不知道就算了,,”韓軒將已經(jīng)收斂了光芒的煎餃推到神田直道面前,,“喏,我做的菜就在這里了,,嘗嘗吧,。”
“嗯,,我也很好奇,,這種發(fā)光美食的味道,到底是什么樣的,?!?p> 神田直道熟練的拿起筷子,夾起一個(gè)煎餃,,“不用蘸醬料嗎,?”
“不用,直接吃就行,,”韓軒搖了搖頭,,“所有的味道,都在這一個(gè)煎餃里了,?!?p> 神田直道不再猶豫,一口,,將煎餃咬掉半個(gè),。
“咔——”
煎餃的表皮有微微的焦脆感,濃郁的肉香從煎餃上涌出,。
“唔——”
神田直道臉色漲紅,,眼睛甚至甚至有點(diǎn)翻白,一幅升天的樣子,。
“呼——”
神田直道深呼了一口氣,,解開了自己襯衫上的紐扣,將剩下半個(gè)煎餃再次送入口中,。
眼前場(chǎng)景變換,,神田直道感覺(jué)自己好像身處火山口溫泉,紅油肉汁將自己層層包裹,,溫暖的熱氣讓自己沉溺其中,,久久不愿意醒來(lái)。
“這是……食意?,!”