郝仁大口的吃著肉串,，滾燙的油在嘴里亂竄，讓他呲牙咧嘴。

　　同時卻又感受到一種品嘗美食而獨有的幸福與滿足感,。

　　這是很難得的，對于郝仁而言,，幾乎是多年以來的頭一次,。

　　他也忘了，自己上一次吃烤串是在什么時候,。

　　他吃了太多太多的苦,，盡管才30出頭，但面相上卻已快接近40歲,。

　　頭發(fā)顯得白發(fā)蒼蒼,，看上去有些衰老。

　　陳青走了出來，看著還在大口吃著烤串兒的郝仁,，露出會心笑意,。

　　“好吃嗎？”

　　他淡淡問道,。

　　郝仁連忙點頭,。

　　“好吃?！?p>　　嘴里不斷的咀嚼著,，那些嫩的肉味在口腔里彌漫，讓他越發(fā)的陶醉,。

　　“吃就多吃點,，你一邊吃，一邊看著,，慢慢學(xué),。”

　　陳青平靜的笑了笑,。

　　他走過去,，當(dāng)著郝仁的面又開始演示起燒烤的手法來。

　　“燒烤本就是一個易學(xué)難精的活,，所以許多時候要注意細節(jié),。”

　　陳青站在郝仁的身旁,，沉聲說道,。

　　“把肉烤熟只是最基本的過程?！?p>　　“對于一個真正的燒烤高手而言,，那并不算是技巧?！?p>　　陳青的手中翻轉(zhuǎn)著一大把的烤串兒,。

　　那些肉，還是生的,。

　　雖然經(jīng)過了腌制,，然而這些烤串上仍然散發(fā)著似有若無的腥氣。

　　這是不可避免的,。

　　但正是這樣的腥氣,，在經(jīng)過燒烤加工以后，卻會變成令人無法拒絕的香味,。

　　一旁的郝仁,，目光也緊接著落在了燒烤架上,。

　　他當(dāng)然知道陳青是在干什么。

　　這是在教自己燒烤,。

　　這是一門手藝,。

　　只是看了幾眼，郝仁的眼眶就徹底紅了,。

　　也不知是被煙熏到了,，還是因為感動。

　　傳自己一門手藝,，這是何等的恩德,。

　　郝仁如今已是而立之年。

　　但是礙于生活環(huán)境,，他卻沒有真正可以傍身的手藝,。

　　郝仁以前輟學(xué)的早，很早就進入社會打零工,，勉強認識一些字。

　　他做的那些工作,，也大多是體力活,，并不需要手藝，隨時可以換別的人干,。

　　眼下這個小老板居然手拿把掐的,，教自己一手燒烤手藝。

　　再不起眼的手藝那也是手藝,。

　　只要自己學(xué)會了燒烤,，今后架個燒烤爐就能夠混碗飯吃。

　　因此對于陳青的親囊相授,，郝仁毫不抗拒,，他主動往燒烤架旁邊湊。

　　鼻子里滿是肉香味,，臉上都被煙火熏黑了,，可是郝仁的眼神無比投入。

　　沒有因為一點點的影響而感到不適,。

　　一個愿意教,，另一個也愿意學(xué)。

　　烤完了手里的這一串烤串兒,，陳青把位置一讓,，指了指郝仁，直接說道：

　　“接下來你來做,，照我剛才做的弄一遍,?！?p>　　此話一出，郝仁愣住了,。

　　“讓我來,？”

　　他有些遲疑，對于自己手藝并不自信,。

　　畢竟自己只是剛才看著陳青弄了一遍,。

　　那恰到好處的翻轉(zhuǎn)與抖動，讓手中烤串的火候控制的剛剛好,。

　　既能夠做到火苗的炙烤,，從生到熟。

　　不至于因為火力太大,，而導(dǎo)致烤串被燒得焦黑成炭,。

　　這當(dāng)中的分量全在自己掌握之中。

　　“沒事,，讓你上你就上,，別磨磨唧唧的?！?p>　　這時候,，陳青反而拿出了前世教徒弟時的嚴厲姿態(tài)來。

　　在教人的時候,，陳青向來是頗為嚴格的,。

　　哪怕收的徒弟，做不到自己這樣的水平,，但至少要一心一意的燒烤,，盡自己全力去把控當(dāng)中的火候。

　　先前在停車場的時候,，陳青一開始也想這樣要求李勇,。

　　然而那個混子一樣的年輕人，終究沒有那么大耐心,，應(yīng)付了幾句就走神了,。

　　因此陳青在說了幾句之后，也便收了心,。

　　愛學(xué)不學(xué),。

　　他手里的手藝，也是自己辛辛苦苦學(xué)來的,，憑什么這么作踐,。

　　到了郝仁面前，這樣的情況卻變了,。

　　郝仁愿意學(xué)而且非常能吃苦,，往燒烤攤邊上一站就是好一會兒,。

　　哪怕整個人被煙熏的痛苦不堪，連聲咳嗽卻依舊不肯輕易退下,。

　　手里緊緊抓著鮮肉串成的烤串兒,，在烤架上翻滾著。

　　“這里可以快一點,?！?p>　　“接下來慢一些?！?p>　　“在后面油多的地方烤的久一些,。”

　　陳青很直白地指出,，郝仁在燒烤時候的種種不足,，盡力做到盡善盡美。

　　這終究是一件易學(xué)難精的事情,。

　　在他的指點之下,，郝仁很快就能夠?qū)⒖敬臼臁?p>　　不過這也是郝仁當(dāng)下能做到的極限了。

　　畢竟是第一次接觸燒烤手藝,，許多內(nèi)里需要的細節(jié)只能靠自己的體悟,。

　　哪怕是陳青自己也說不出個所以然來。

　　不過他對于郝仁的要求也就這么些,。

　　讓郝仁學(xué)會最簡單的燒烤手法，能夠保證每一串燒烤都烤熟,，避免一些不該出現(xiàn)的安全隱患,。

　　這便是他對于郝仁唯一的要求。

　　至于如何讓燒烤店生意火爆,，陳青有著自己的辦法,。

　　在郝仁烤完這一串燒烤以后。

　　陳青打開一旁的調(diào)料罐,，攆出一撮淺黃色的細粉,，直接撒在了烤串上，而后輕輕一抖,。

　　驟然之間,，一股濃郁的香味彌漫出來，讓郝仁無比的驚訝,。

　　他茫然的看著手里的燒烤,，有些愣神。

　　這么香的玩意兒是自己烤出來的,？

　　“你自己嘗嘗,?！?p>　　陳青似笑非笑的看著郝仁。

　　郝仁也沒有拒絕,，抽了一根羊肉串塞進了嘴里,。

　　鮮嫩的羊肉依舊滾燙，帶著燒烤獨有的炙燙氣息,。

　　與此同時那七鮮粉的香味,，在燒烤的刺激之下越發(fā)的濃郁。

　　“真香啊,?！?p>　　郝仁的嘴里，此刻不斷的扭動著,，齜牙咧嘴,。

　　這剛烤出爐的烤串，實在是太燙了,。

　　然而他臉上的神情卻顯得無比興奮,。

　　自己第1次的燒烤就能取得如此重大的成功，對于他而言也是一件極有成就感的事情,。

　　當(dāng)然,，這樣的成就說到底，還得歸功到陳青的身上,。

　　如果不是他掏出了那一手的七鮮粉,。

　　按照郝仁的水平。

　　那烤出來的羊肉串兒,，也僅僅算是剛熟能吃而已,。

　　但是，陳青的心中很清楚,。

　　對于絕大多數(shù)的燒烤攤子而言,，手藝本就參差不齊。

　　能做到的,，就是讓烤串盡量熟透,，別留下什么安全隱患。

　　只有真正的燒烤高手,。

　　能夠在以燒烤手藝,，在同行之中揚名立腕名聲遠揚的人物。

　　才會明白燒烤過程中的種種細節(jié),。

　　燒烤過程當(dāng)中的火候,，是影響味道的一部分。

　　但另一個影響重大的因素,，便在于他們獨有的調(diào)料,。

　　任何一個能以燒烤成名的美食企業(yè),。

　　必然有著獨屬于自己的調(diào)料秘方。