第三十章 釀酒
眼前的婦人笑容十分溫和,溫和到削弱了五官的存在感,。圓潤的臉型和五官因?yàn)槲⑿?,面孔竟顯得有些模糊。只有眼角若隱若現(xiàn)的笑紋,,給這張不起眼的圓潤面龐,,添了一分生動活力。
偏偏這副難以讓人留下深刻印象的容貌,,襯著漿洗得干凈挺括的本色粗布衣裙,,卻另有一種利落干脆的颯爽氣質(zhì)。
楊彩芽有些意外,,又忽然有點(diǎn)明白過來——大概也只有這樣的人,,才能抗得住內(nèi)外壓力,獨(dú)自將曹卓教養(yǎng)得那樣好,。
楊彩芽正毫無自覺的扶著下巴默默點(diǎn)頭,,權(quán)氏的視線落在她身上,眼中笑意更深,,“竟這么巧遇上你們,,這會兒是要回村里?”
“我們要去北大街的陶瓷鋪?zhàn)淤I東西呢,?!贝罄缮祥T找過幾次曹卓后,已經(jīng)和權(quán)氏十分熟稔,,緊接著就追問,,“權(quán)嬸嬸,,大哥哥呢?怎么沒和您一起,?”
小家伙被糾正了幾次之后,,才終于改掉了“師傅大哥哥”這個奇怪的稱呼。
楊彩芽抿著嘴笑,,也目帶詢問的看向權(quán)氏,。
“我是來縣衙結(jié)算工錢,這路來回走了幾年,,哪里用得著他陪,?”權(quán)氏揉揉大郎的小腦袋,看向楊彩芽笑道,,“你就是彩芽,?有空和翠花一起來家里玩,嬸子給你們做小點(diǎn)心吃,。家里的漿洗活計已經(jīng)完了,,清靜的很,你們過來竄門,,正好看看阿卓教大郎教的如何,,要是他教的不好,你們兩個前小老師,,正好糾正糾正,。”
楊彩芽笑著點(diǎn)頭,,翠花卻拉著權(quán)氏的袖子,,“權(quán)嬸嬸,以前您可最喜歡我了,。您可不能見了彩芽,,就不疼我了?!?p> 吳氏點(diǎn)著翠花的額頭佯罵她不知羞,,權(quán)氏笑得更加柔和。
“彩芽姐和翠花姐教的好,!大哥哥教的也好,!”大郎忙表態(tài),“權(quán)嬸嬸,,我不和彩芽姐翠花姐爭,,您也疼我,少疼一點(diǎn)兒就行?!?p> 眾人大笑,,楊彩芽伸手刮著小包子臉,呲牙咧嘴的表示他也是個不知羞的,。
大郎忙笑著閃躲,,轉(zhuǎn)身抓起平板車上的秸稈,興奮道,,“權(quán)嬸嬸,,我給大哥哥留了甜秸稈,您給大哥哥帶回去吧,,讓他快點(diǎn)吃上,,可好吃了!”話是對著權(quán)氏說的,,眼睛卻忽閃忽閃看向吳氏,。
“跟你權(quán)嬸子一起先回去吧?!眳鞘夏挠胁幻靼椎?,知道他是待不住了,急著回去找曹卓和山風(fēng)玩,,“別玩瘋了,,耽誤下午的功課。別給你權(quán)嬸子和曹哥哥添亂,。”
大郎歡快應(yīng)了聲“欸”,,權(quán)氏便笑著告辭,,又說了句讓楊彩芽和翠花有空去竄門,便牽著大郎先走了,。
從頭至尾,,言行舉止從容有分寸,對楊家和楊彩芽的事一句好奇打探的話也沒有,。
之前的猜測又兜上心頭,,吳氏看著權(quán)氏筆挺的背影,心中暗暗點(diǎn)頭,。
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華云鎮(zhèn)的北大街,,匯集著鎮(zhèn)上各式各樣的工匠鐵匠等作坊鋪?zhàn)樱瑢Yu陶罐瓷器的店鋪都集中在北大街中段,。
吳氏找了間店面最大,,將平板車挺好,領(lǐng)著楊彩芽和翠花進(jìn)了這家叫“劉記燒品行”的陶瓷鋪,。
此時客少,,只有一位掌柜模樣的中年男人坐在擺滿碗碟陶罐的架子旁,,正低頭仔細(xì)擦拭手中的瓷器。
掌柜聽見動靜,,抬頭見有客人進(jìn)來,,忙停下手中活計,起身招呼道,,“幾位可是要買瓷器,?碗碟的話都在這邊架子上,各式花樣大小都有,,有看上的,,只管取下來?!?p> “我們想買酒缸,,要二十斤容量的,不知店里有多少,?”吳氏視線落在地上擺放的陶罐菜缸上,。
掌柜瞥見門口的平板車,知道是大生意上門了,,笑容更是殷勤,,“十斤,二十斤的都有,,您看這個可合適,?”邊說邊拿起地上一個未封口的酒缸,又拍又轉(zhuǎn)的展示給吳氏看,,“您需要多少,?店里現(xiàn)有十口,二十斤的一口是二十文錢,?!?p> 吳氏仔細(xì)看了看,確定沒有裂紋瑕疵,,才答道,,“我們要買五十口,您這兒只有十口……”
“五十口有,!您放心,,絕對有?!闭乒褚妳鞘厦媛丢q豫,,生怕她們要去找別家,忙急急道,“我這兒都是自家燒制的東西,,品質(zhì)沒得說,!家里燒窯離華云鎮(zhèn)不過幾里地,您去打聽打聽劉記燒窯,,沒有說不好的,!”又顛了顛手中酒缸,笑道,,“五十口可不輕,,您那平板車可不好拉。您要是定下了,,報個家門,,從燒窯直接送貨,若是有不好的,,包給您換,。”
吳氏幾人聽了,,便也沒什么好猶豫的,,報了家門,先付了五百文錢定金,。
掌柜見她們付錢爽快,,笑得更是熱切,“敝姓劉,,我下午親自給您送過去,,保準(zhǔn)都挑好的?!?p> “劉掌柜,,還得麻煩您件事兒?!贝浠ㄊ盏綏畈恃康难凵鹦Φ?,“這酒缸能不能洗干凈了曬干,,再給我們送來?明早能送到就行,?!?p> 不過是順手的事,耽誤不了多少功夫,,劉掌柜自然笑呵呵應(yīng)下,。
酒缸的事解決了,吳氏幾人回到家,便開始動手處理摘好的蛇葡萄果實(shí),。
吳氏和翠花仔細(xì)看了幾遍楊彩芽寫的步驟,,記在心里,便將洗干凈的澡桶抬進(jìn)西廂房廳內(nèi),,注滿井水,,開始分批清洗蛇葡萄。
蛇葡萄野生無農(nóng)藥無污染,,只需要連皮用水反復(fù)清洗幾次即可,。
吳氏負(fù)責(zé)清洗,楊彩芽和翠花就一人端一個洗臉盆,,將洗好的蛇葡萄裝好,,放到刷洗干凈的地上風(fēng)干。
這第一步準(zhǔn)備工作,,三人就忙活了整整一個下午,,才將一千多斤蛇葡萄全部洗凈風(fēng)干。
第二天大早,,才用過早飯,,劉掌柜就趕著大車,把五十口酒缸送了過來,。
跟來的伙計扛著酒缸,,跟著翠花往西廂房走。
西廂房除了一間廳堂,,還有一間小小的房間,。里頭的幾件家具已經(jīng)擺放到墻角,大小正適合放酒缸,,又因?yàn)槿諘癫坏绞株帥?,正適合釀酒。
不過一刻鐘,,酒缸就整整齊齊擺放好,,吳氏點(diǎn)過數(shù)量,確定質(zhì)量沒有問題,,便將剩下的五百文錢付了,。
“這五口是五斤的小陶罐,這五口是十斤的菜缸,?!眲⒄乒裾泻艋镉嬎腿N房,笑道,,“還有那一袋酒泥,,這些都是送的,。您家要是還要賣酒缸,可千萬記得找我,,下次給您打折扣,。”
這劉掌柜倒是會做生意,!
吳氏笑著應(yīng)下,,將人送出了門。
吳氏還要去方舉人家上工,,交待楊彩芽二人別累著,,也出了門。
楊彩芽和翠花便一頭扎進(jìn)了西廂房,。
有了容器,,下一步就要正式開始發(fā)酵釀酒。
楊彩芽洗干凈雙手,,抓起一把葡萄用力一捏,,松手丟進(jìn)酒缸里,重復(fù)這個動作,,將捏破的蛇葡萄裝到酒缸三分之二滿就行,,再用水和好酒泥,封酒缸口的時候松一些,,留下縫隙供氧氣流動,,以供發(fā)酵初期酵母繁殖。
翠花在旁邊仔細(xì)看著,,見楊彩芽封好一缸,,便也有樣學(xué)樣動起手來。
五十口酒缸,,一千多斤蛇葡萄,,楊彩芽和翠花忙活了一個白天,晚上加上吳氏,,又忙到了大半夜,,才封好最后一口酒缸。
三人都大大吁了一口氣,,仔細(xì)檢查過一遍,,將西廂房廳堂打掃干凈,收拾好零零碎碎的東西,,一時半會兒也睡不著,便端了茶壺水杯,,坐到石桌旁乘涼,。
夜風(fēng)沁涼,,吹在身上一陣舒爽。
勞累的一天的疲倦似乎都被吹散了,,只剩下辛苦勞作之后的暢快和成就感,。
楊彩芽灌了一杯水下去,仰著頭任晚風(fēng)拂面,,只覺得此時此刻夜色靜好,,說不出的愜意。
再看吳氏和翠花,,竟是不約而同的喟嘆一聲,,透著股松快。
三人一愣,,忍不住相視而笑,。
翠花放下水杯,放著楊彩芽寫字的小冊子,,和吳氏商量,,“明天晚上就要加佐料,之前腌酸辣蘿卜還剩了些,,整好夠零頭斤兩,,還得再買一百斤。娘,,明天我拿了錢去鎮(zhèn)上買,,只是這數(shù)量多,也不知店家給不給送上門,?”
“我記得李大叔家里是開糧油鋪的,,想來他家應(yīng)該有認(rèn)識的店家?!眳鞘舷肓讼?,出了個主意,“這錢給別人賺,,不如給李大叔家的熟人賺,。你明天去茶攤說一聲,中午茶攤不忙,,你讓李大叔領(lǐng)著你一道去,。”
上回徐記的事,,自家還欠著李大爺一個人情,,這一百斤的佐料足足要花一兩銀子,足夠還這個人情了,。
楊彩芽沖吳氏豎起大拇指,,翠花點(diǎn)頭應(yīng)下,。
只是想起徐記,楊彩芽不禁在心里嘆了口氣,。
自從上次徐掌柜直接買了一缸酸辣蘿卜之后,,徐記那頭是一點(diǎn)消息都沒有了。
如果連位于繁華地段的徐記都賣不好,,鎮(zhèn)上寄賣這條路豈不是走不通,?
雖然現(xiàn)在有了釀酒這條新財路,但是期間長,,收益要等到一個半月后才能看得到,,這收入還沒影兒,買酒缸買佐料就花了二兩銀子——這還是賣了蛇葡萄根葉,,抵了一兩銀子,。
若是只靠茶攤,楊家那可憐巴巴的存款,,就算能漲起來,,也是蝸牛爬的速度。
何況就算能繼續(xù)腌制酸辣蘿卜,,買蘿卜買佐料,,一項項都要用錢。
楊家底子太薄,,還有外債,,就算她能想到新奇的點(diǎn)子,真正施起來也是頗受掣肘,。
錢錢錢,,說到底還是缺錢!
難道要動用那個燙手荷包里的銀子,?
楊彩芽撐著下巴望天,,難得寧靜的心緒,又泛起了陣陣漣漪,。