049,、當面打臉真的好爽
奶奶盯著用柚木炭火單獨熬制的一排佛跳墻壇子,,香氣從蓋子下的荷葉下噴出來,深深地吸了一口氣,,鄭重的對孫侄女道:
“叢曼??!聽說騰騰把這八菜一湯的原料,、做法,、步驟、注意事項,,都讓你做了筆記,。
不言而喻:這是把這八菜一湯傳授給你,這是送給我們老陳家一份大禮??!你要好好保存,,好好珍惜,,好好學習。
不要輕易傳人,,說不定這些菜式,,會成為陳氏片皮鴨外,最重要的招牌菜,,以后成為國菜都有可能,?!?p> 陳叢曼乖巧地點頭:“姑奶奶,我就知道輕重的,,謝謝騰表弟,。”
柳騰不想把氣氛搞得那么正式,,戴上手套,,從柚木炭烤箱中,把一只裹滿泥巴地叫花雞取出來,,笑道:“這個菜肯定成不了國菜,。”
“為什么,?”眾人問,。
柳騰拿把未開刃的砍刀,砍開外面烤得焦黑硬殼的泥巴,,露出用錫紙包裹,,里面還有一層荷葉的雞出來,隨著打開,,那股混合著泥土的焦香味,,飄蕩在整個廚房。
柳騰解釋:“我把這種做法的雞叫:叫花子雞,,你們說這雞能上大堂之雅嗎,?”
奶奶嗔道:“和著泥巴吃,叫花子雞倒形象,。不過可以換個高大上的名字,,說不定就行了?!备叽笊犀F(xiàn)在成為龍國日常用語了,。
四姐自告奮勇:“叫黃天厚土雞準行?!?p> 眾人哈哈大笑,。
柳騰搖頭:“還是叫叫花**!上不了國菜就上了,,平頭老百姓能吃上的菜,,那才叫好菜?!?p> 奶奶聽柳騰把八菜一湯作了介紹,,滿意的嘆口氣:“你不去做廚師可惜了。既然你心不在此,,以后有什么新想法,,就找了你叢曼姐,,教她做給你吃?!?p> 柳騰明白奶奶意思:她私奔嫁到千里之外的柳家,,總是感覺愧對老母親和陳家,永遠還不清的愧疚債,,想讓子孫后代還一點是一點,,心里有點安慰。
五點半的同學們在班長的帶領下全來了,,既然用班費買了水果小吃,,想必餐后還想開個歡聚會,機會難得,。
接著是三,、四姐、表姐的要好同學,、舍友,,翁姐姐也來了三個閨蜜;最后是于導帶著林教授,、牛教授夫婦也來了,,還帶著三位氣質儒雅的老頭。
好家伙來了近五十人,,眼看五桌坐不下,,柳騰叫三位舍友在大廳中加了一桌,包廂中加一桌,,才堪堪安排下來,。
至于菜品足夠,柳騰做事講究:什么事都有備份,,做起事來有退路才能游刃有余,。
當然換句話說:這種人做事容易浪費,魄力不足,,畏首畏尾,,不夠果斷。
外面的同學自由組局,,包廂里柳騰的親人和陳表舅及兩位美食家一桌,,于導、教授們一桌,,還有一桌是柳騰和幫廚的:四位姐姐,、三位舍友的,。
七點整準時開席,。
柳騰帶頭先說幾句謝謝各位賞光的場面話,,就帶著四位穿著廚師裝的姐姐上菜,三位舍友自然是推著餐車的服務員,。
有些菜需要廚師現(xiàn)澆汁和片皮,,比如水煮白菜、片皮鴨,、文思豆腐,,甚至松鼠鱖魚。
菜當然一個一個上,,上菜講究先上開胃湯,,開胃菜,主菜,,餐后點心,、水果。
當水煮白菜是按人頭上菜一人一份,,經由幾人澆上高湯,,那炫目的菜心綻放,引得眾人一片驚呼,。
許多人掏出手機跟著拍照和視頻,,這是上傳BBT和QB的最好素材。
給表舅這一桌上菜時,,見到兩位美食家那瞪目結舌的表情,,連看柳騰都不好意思:牛皮吹破了。
柳騰輕輕一笑:還有七個菜,,希望你們睜得牛眼一樣大的眼睛,,還沒瞎。
別以為京城來就了不起,,你嘗過當世名菜,,我就不信你嘗過異世名菜。
我都不想當面打臉,,你們把臉伸了過來,,不打你們,真的對不起八道名菜,。
殺人誅心真的好爽,,比打臉還爽!陳表舅暗底下沖柳騰伸出大拇指,。
八姑小心喝了一口湯,,笑著對奶奶道:“媽,你又偏心,,把壓箱底的手藝傳給了柳騰,,這也太偏心了,。”
奶奶用筷子輕輕撕開菜心,,輕嘆道:“這上等廚藝品真不想破壞它,。八囡啊,!這是騰騰的自研菜,,我們陳家可沒這手藝,都是他研究出來的,?!?p> 八姑把眼光投向柳騰,柳騰有點不好意思:“業(yè)余愛好,,希望你們喜歡,。大家自己人隨意,我到隔壁教授那一桌,,走一走,。”
好巧林教授夫人姓牛,,牛教授的夫人確姓林,,有時想想,是不是他們當年換親來的,?
見柳騰過來,,林教授站了起來,得意向眾人介紹:“這是我們數(shù)系天才06屆學生柳騰,,《柳氏方程》的第一作者,。
好小子,只以為你數(shù)學好,,想不到廚藝也如此了得,。早知道你有此技藝,就讓你早點大展身手,,以解我們這幫饕餮之欲,。”
一幫教授與夫人都欣然看著這位13歲少年:真是天縱奇才??!
看楊姐姐父母和眾人似相識,相談甚歡,,柳騰有點奇怪,。
林教授為他解惑:“龍國科技圈就這么大,只要出名一點的,不是同窗就是校友或老鄉(xiāng),,打過照面很正常,。
我說老牛:飯前我就交代你,我有好菜,,你出好酒。好酒帶了沒有,?
你老小子藏得夠深?。∵@千坪竹葉青二十年陳釀,,分明就是柳騰家產的,。
你偷偷藏著好酒,你不嫌虧心??!你說你拿這酒從我這里訛了多少好東西,你得賠我,?!?p> 牛教授接過夫人遞過來的袋子,從中拿出一瓶包裝精美古樸,,酒瓶樣式美觀,,正是千坪酒坊剛上市不久的,只有少量供應的二十年陳釀,。
這個老頭手眼通天,,又是祖祖的游伴,三年前他是一年一休去竹千坪養(yǎng)老所,;現(xiàn)在,,好家伙改成一年兩休,沒事就跑去竹千坪蹭柳家好酒喝,。
用他的話說:竹千坪是他第二故鄉(xiāng)了,。
他哼一聲,操作繁瑣咚的一聲打開瓶蓋,,只聞一股沁人心肺,,純糧釀造的竹葉青清香味,瞬間充滿整個包間,。
他手持酒瓶,,就像始皇帝擎著傳國玉璽一樣,乜眼林教授氣勢十足:“要喝就舉杯,,千坪竹葉青二十年陳釀珍藏版,,編號000010。我這是割肉待客,夠不夠賠你,?”