田蜜和阿呆在賬房里享用了一頓豐盛的早餐,。
高湯雞絲面,、水晶蝦仁餃,、雞蛋蔥油餅,、酸辣白菜絲、蒜茸小菜心,，每樣都用精致的甜白瓷餐具盛放,，光是看著就很有食欲。再加上葉承鈞高超的廚藝制作,，色香味俱全,，更是令兩人胃口大開，拿起筷子就吃得不亦樂乎,。
葉承秀說吃過了,，謝絕動筷，只是在一旁喝茶作陪,，順便匯報自己昨晚努力的結(jié)果,。他不但找到兩個小伙計家中將他們勸了回來，同時還開拓了思路,，臨時從貧民區(qū)中招收了五個大嫂來幫襯。
所謂的大嫂,，其實(shí)是當(dāng)?shù)厝藢δ贻p小媳婦的一種稱謂,。她們成婚不久又生了孩子，有了一段人生經(jīng)歷,，不象剛結(jié)婚的那種新媳婦太靦腆矜持見不得客,。而且大嫂們年紀(jì)也不老，壞習(xí)氣也不多,，肯聽話肯做事,，真是最佳的服務(wù)員人選。
關(guān)鍵是,，大嫂們來自貧民區(qū),，能夠給她們一份工作，幫助她們改善一下生活,，是田蜜很樂意做的,。就象田家以前經(jīng)常從四胡同招人做月餅一樣，她不能保證這份工作長期有效,，臨時幫襯,，一個出錢一個出力，皆大歡喜,。
說話間,，田蜜吃好了，放下筷子，剩下的全部被阿呆包圓了,。
男孩子正在長身體的時候,，需要大量的營養(yǎng)，會吃得很多,。在田蜜的另一份秘密記憶中,，見過有人一頓吃一斤米飯的，所以阿呆的表現(xiàn)一點(diǎn)也不出奇,。
她只是盯了一眼阿呆的肚子,，有些好奇。吃下去那么多東西,，都到哪里去了,，消化道能裝得下嗎？
伙計小東子跑來稟報,，說后門那里有幾個大嫂在敲門,，說是來幫工的，問小東家是否要放她們進(jìn)來,。
“要的要的,，她們是秀掌柜請來的，你讓她們進(jìn)來吧,?！碧锩垠@喜地站起身，轉(zhuǎn)頭對葉承秀說道,，“看來可以按時開張了,。”
“放心,，一切都沒問題,！”葉承秀微微一笑，陰暗狹小的賬房立刻因之而明亮起來,。
田蜜被葉承秀如陽光般燦爛的笑容迷失了一會,，阿呆在后面咳嗽一聲，她紅著臉指著葉承秀笑罵：“你這妖孽,，以后不準(zhǔn)在外面笑得這樣好看,，否則大嫂們都不肯回家了，人家家里人要打上門來的,！”
小東子迷糊地問：“大嫂們?yōu)槭裁床豢匣丶?？?p> 葉承秀低著頭沒作聲，田蜜沒好氣地說道：“因?yàn)樾阏乒裉珟浟?，大嫂們想和他親近,，當(dāng)然不想回家啦,。”
小東子恍然大悟,，捂著嘴巴怪笑著走了,。也不知道他跟大嫂們說了些什么，院子里立刻便有婦人的輕笑聲響起,，給雄性生物過多的醉月樓增添了幾許溫柔的氣息,。
田蜜私下里認(rèn)為，小東子肯定在大嫂們面前說了葉承秀什么怪話,，大嫂們在給自己這小東家和秀掌柜見禮的時候,，眼神都有些奇怪。
葉承秀是什么人,？用田胖子的話來說,，他是個人才，武功卓絕,、廚藝精湛,、滿腹經(jīng)綸，考個狀元當(dāng)個小官是沒問題的,。但是用田蜜的話來說,，他其實(shí)就是只芝麻包子，外表可愛內(nèi)里漆黑,，陰你沒商量,，叫他應(yīng)付一群沒什么文化的大嫂和伙計，那是手到擒來,。
所以，田蜜放心地將葉承秀推到大嫂們和伙計們面前,，讓他發(fā)表開張演講,。
葉承秀沒讓田蜜失望，無視底下的各種騷擾,，鎮(zhèn)定自如地把大嫂們介紹給伙計們認(rèn)識,，讓大家互相熟悉一下。
同時,，葉承秀也隱晦地提醒大家注意,，今天這個開張日不一般，可能會有人來搗亂,，希望大家遇事不要慌張,，冷靜處理。如果處理不來,，要立刻通知掌柜和小東家,，絕不允許動手動口,，授人以柄。
醉月樓最近的情況不太妙,，大家心里都有了底,，葉承秀一說完，眾人便表態(tài)說一定好好做事,，不給小東家惹麻煩,。
為了避免幫工大嫂遭受性.騷.擾，田蜜特別提出一點(diǎn),，客人的接待工作仍由伙計們做,，大嫂們主要負(fù)責(zé)送菜、洗碗,、擇菜等打雜性的工作,，盡量不在客人面前露臉。
至此,，大嫂們心中最后一點(diǎn)疑慮消失不見,，一個個笑容滿面，積極準(zhǔn)備開始上工,。
大嫂們來之前都經(jīng)過了精心打扮,。雖然穿著舊衣，但都洗得很干凈,，頭發(fā)也梳得很整齊,。田蜜特意檢查了她們的指甲，發(fā)現(xiàn)都剪得很短,，也沒有藏污納垢的現(xiàn)象,。從表面上看，已經(jīng)符合酒樓服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)了,。
不過,，田蜜還不滿足，對她來說,，醉月樓的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一定要比其他酒樓高,。大嫂們即使是臨時幫工，也要講究形象,，凸顯醉月樓的精益求精和嚴(yán)格要求,。
要大嫂們和伙計們穿一樣統(tǒng)一的工作服不太可能，原先準(zhǔn)備的都是男式的,，臨時制作更不可能,。除非有仙法，不然到哪里找一個能在一刻鐘內(nèi)做出五套衣服的超級裁縫來,？
沒有工作服,，那就折中一下,。
田蜜從倉庫中搜出幾條圍裙，原本是給廚子們備用的,，都是石青色繡了田氏飲食的商標(biāo),。大嫂們各領(lǐng)了一條圍裙穿上，精神面貌立刻就出來了,。
田蜜圍著大嫂們打了幾個轉(zhuǎn),，想了想，又叫葉承秀出去買回一匹石青底碎花紋的細(xì)布來,，拿起剪刀咔嚓咔嚓幾下,，弄出五個頭巾，讓大嫂們從劉海線往下系,，將發(fā)髻蓋在頭巾底下,，頓時又添了幾分顏色。
咦,？大嫂們竟然都撲了粉,？果然女人愛美是不分貴賤不分國界的呀，就是來自貧民區(qū)的大嫂,，也是愛面子滴,。
“唔，好看多了,?！碧锩坌χ呐陌驼疲瑢θ~承秀道,，“開門吧,，讓虎頭鎮(zhèn)的父老鄉(xiāng)親都看看，醉月樓是打不垮的,！”
辰時正,，醉月樓前燃了一掛喜慶的鞭炮，厚重的雕花大門徐徐開啟,，兩個頭戴小布帽,、身穿石青衣,、手搭白布巾的小伙計一左一右站到門前,，笑容可掬地對鞭炮吸引過來的人們拱手打招呼。
“醉月樓新年開張,，一十八種新菜式上市,，歡迎光臨！”
“醉月樓新年開張,，今天所有消費(fèi)打八折,，歡迎光臨,！”
“哇，有十八種新菜式,？那嘗一嘗,。”
“今天打八折呀,，老板真慷慨,。”
此時正是早飯時間,，再加上小伙計那兩聲清亮的吆喝,，立刻便有老客上門。小伙計將人讓到里面,，桌椅板凳已經(jīng)整潔得光可鑒人,，但他還是再擦了一遍，這才上茶上菜單,，介紹早飯的特色面點(diǎn),。
菜單喊下去沒幾息功夫，兩個容貌端莊的大嫂端著滿滿的木盤從后門進(jìn)來,，也不到客人跟前,，只在離飯桌一米的距離就將木盤轉(zhuǎn)交到伙計手上，再由伙計送到客人面前,。一切動作迅速又利落,，卻帶著讓客人備感舒適的恭謹(jǐn)。
最先進(jìn)來的兩位老客早驚呆了,，虎頭鎮(zhèn)還從沒見過有女人在酒樓里當(dāng)跑堂的哪,。
不過，好像也沒什么特別,，因?yàn)榇笊]有跟他們接觸,，送了菜就立刻退下去了，沒有說話,、沒有眼神交流,、沒有肢體接觸……
咳咳！吃飯吃飯,，要找女人就去綺紅樓,，這些大嫂看起來就不是那種人，何必自找麻煩,。
隨著進(jìn)門的客人陸續(xù)增多,，大嫂們進(jìn)出露臉的時候也多了，很快,，以醉月樓為中心,，田家請了女伙計的事就傳遍了大街小巷,。
王家酒樓中，王九梁砸了一地碎瓷片,，氣得臉紅脖子粗,，“他娘的，那葉承秀果然不是易與之輩,，竟然找了一群女人做幫工,！”
“嗯？女人,？也許可以這樣……”王九梁捋著老鼠須,，奸笑起來。