第20章
玉桂走后,香茹在廚房里煮了點漿糊拿回屋去做鞋子,,鞋底至今還未完工,,她目前也才剛剛把十八片鞋底全部包完白邊,現(xiàn)在要用漿糊把這左右腳各九片鞋底牢牢地粘在一起,,然后再用麻繩將鞋底四邊縫合,,這是很重要的一道工序,絲毫不能馬虎,。
粘好了鞋底,,香茹不敢耽擱時間,立刻又趕回廚房,,剝了些花生米用來給肖姑姑做下午的甜湯,。等到后面廚房里人多了起來,她才一道吩咐廚工把剩下的花生都剝出來,,她要做更多的花生醬,。
香茹這花生醬的新吃法得到了廚房眾人的一致好評,廚工們?yōu)榱俗约旱目诟怪?,也就沒人唧唧歪歪嫌活多活重,,幾人把花生提到外面廊下,圍坐一圈麻利開剝,。
從重生到現(xiàn)在,,在廚房這么多天,香茹早觀察出來了,,廚房很少研制新菜多半都跟人的心態(tài)有關(guān),,皇宮生活就是典型的“大鍋飯”。
在一個封閉的環(huán)境中,,做好做壞都一樣,,當然就沒人愿意動腦筋更好的改善生活,于是大家年復(fù)一年的吃重復(fù)了無數(shù)遍的單調(diào)菜肴,,菜肴種類因為廚娘們的惰性被逐漸局限在了很小的范圍里,。而叫香茹抓狂的就在這里,就算是一般家庭一般人都不會一年到頭的這樣吃,,每隔幾天換個花樣是再尋常不過的事,,偏偏在這個廚房卻沒人去想這些,只知道嘴巴上說吃膩了吃膩了要換花樣,,卻就是不見人真的動手,。
雖說她們這廚房級別不高,,每日食材種類不多,可真要動動腦筋,,也能弄出好多個花樣來,,哪至于像現(xiàn)在這樣吃得人喪失了追求美食的興趣和動力。
容姑姑來廚房時香茹的花生甜湯和點心都已盛好盒了,,另外還盛了一小碗是專門給容姑姑品嘗的,,砂鍋中剩下的甜湯則早已藏起來留待一會兒大家分享,。
香茹簡直是大氣不敢出的看著容姑姑吃完了那半碗甜湯,,滿心期待她能點評點評,可容姑姑掏出手帕擦擦嘴回味了一下之后就只是點了點頭,,然后就提著食盒走了,,不說好吃也不說難吃。
不過既然她沒有勃然大怒,,那就說明這甜湯技術(shù)上過關(guān)了,,至于肖姑姑喜不喜歡,還得等容姑姑回來再說,。
暫時管不了那么多了,,及時行樂最痛快,一撥撥地送走了來拿下午點心的丫頭們,,眾人關(guān)上廚房大門,,拿出藏在柜子里的砂鍋,一人分了小半碗,,各自享受這“獨一份”的樂趣去了,。
待到容姑姑回來,當著大家的面把香茹狠狠地夸了一番,,說是肖姑姑說的,,那碗花生甜湯做得好,所以明天還想再吃花生做的菜或湯,。
香茹一口應(yīng)下,,腦瓜子同時一轉(zhuǎn),菜譜浮上心頭,,轉(zhuǎn)口就跟容姑姑說明天的食材會送來半爿豬肉,,干脆熬鍋排骨花生湯,人人有份,。肖姑姑是需要特殊照顧,,這跟給大家改善伙食并不沖突。
容姑姑二話沒說,,準了,。
太醫(yī)院那邊每日送的菜蔬都有一定規(guī)律,,時間一長也能背下來,香茹所料不差,,次日果然有連骨豬肉送到,,廚工利落的將豬肉分割切塊,把脊骨肋骨剝離出來清洗干凈給香茹熬湯,。
廚工們在忙的時候香茹拿了適量的花生米用冷水浸著,,等外面丁香她們將菜洗干凈送進來,正好時間差不多,。
把排骨剁成段放進冷水鍋里煮開一會兒,,用大漏勺把排骨撈到干凈的大砂鍋里,大鍋里的水全部倒掉不用,,往砂鍋里加足量的水,,放進生姜枸杞和幾勺醋,把砂鍋放在煲湯的小灶上,,蓋上鍋蓋,,灶下生旺火。
排骨開始燒了,,香茹又立馬處理花生米,,先燒了半鍋開水,把已經(jīng)用冷水浸脹的花生米丟入開水中燜一會兒再撈出來,,用模子一搓,,紅衣就下來了,變成了白白胖胖的胖小子,,這才另外裝好放在灶旁備用,。
排骨湯這邊暫時告一段落,廚工那里又照香茹事先吩咐的處理好了雞肉,,雞翅雞腿分離,,雞肉剝離,雞雜,、雞腳,、雞脖和雞架收集起來用個大盆裝著留做晚飯時炒雞雜和醬燒著吃。
雞肉留下一塊雞胸肉,,其余的全部切丁,,香茹已經(jīng)想好中午做宮爆雞丁,這樣才能保證整個女醫(yī)館人人有份,。單留下來的雞胸肉照樣做肖姑姑愛吃的豆豉醬燒雞肉,,雞翅和雞腿則裹上面粉蛋液下鍋油炸。蔬菜自然也不能少,今天送來什么蔬菜就做什么菜,。
連做了三天的雞肉,,廚房攢下的活雞都殺了個精光,剁下來的翅和腿根本不夠按人頭來分,。香茹可不管這些,,剔除肖姑姑和玉桂的份,其余的照姑姑們和醫(yī)婆們的人頭平均分配,,要不要分給下面的丫頭們吃由她們來決定,。
待到大家同心合力把午飯燒好,香茹跟昨天一樣,,將玉桂的那份菜藏在大碗底下上面用米飯蓋住放進食盒,。
“昨天容姑姑回來說肖姑姑喜歡花生湯,今天特意做了花生排骨湯,,女人吃了補氣養(yǎng)顏,,還請玉桂姐姐勸肖姑姑多吃一些,對她身體好,。”香茹笑盈盈地一邊把食盒交到玉桂手里一邊說道,。
“你放心吧,,說句不怕得罪人的話,肖姑姑昨天還跟我私下里說你的廚藝好呢,,你做的菜她都愛吃,,真是看不出來你其實跟我差不多年紀,能有這樣的廚藝真叫人羨慕,?!?p> “謝肖姑姑抬愛,都是容姑姑調(diào)教的好,,沒她當初嚴格要求,,就沒有今天的我,要謝還是要謝咱們?nèi)莨霉??!?p> “都要謝,都要謝,?!?p> 與香茹道過別,玉桂提著食盒匆匆走出廚房,,其他各院丫頭們拿上各自的午飯也都陸續(xù)離去,,出了廚房后一撥撥分頭而行,其中一隊丫頭回到藥房。
在一間充當飯廳的屋子里,,一群年紀大小不等的丫頭們等在那里,,見午飯拿回來了一擁而上,將大食盒打開,,把里面的飯菜通通擺到桌上,。方姑姑手下的白薇以及醫(yī)婆們手下的弟子們先把各自的飯菜轉(zhuǎn)入一個個漆木小食盒拿走,然后其他丫頭們才坐下來吃飯,。
一個十一二歲左右的小丫頭提著食盒走入醫(yī)婆居住的院落,,上二樓邁進某位醫(yī)婆的單人住所,繞過門前的屏風(fēng),,把食盒放在屋子當中的圓桌上,。
“師傅,午飯來了,?!毙⊙绢^一邊說著,一邊打開食盒布飯,。
圓桌的左手邊靠墻擺著一張大書桌,,書桌前坐著的女子背對這丫頭,從后面看窄肩細腰,,正低著頭看一本醫(yī)書,,對小徒弟的話只是淡淡的應(yīng)了一聲,并沒有著急起身過來吃飯,。
“師傅,,今天廚房燉了花生排骨湯,說是女人吃得好,,補氣養(yǎng)顏,,師傅我給您盛一碗,您快趁熱喝,?!毙⊥降軐釡肆诉^來。
醫(yī)婆放下醫(yī)書,,接過湯碗,,用勺子舀了一勺慢慢喝下,這才抬起頭來,,一張面目清秀的臉,,原來正是謝醫(yī)婆。
“茜草(qiàncǎo),,你剛才說的話是從哪聽來的,?”
“什么話?”小徒弟茜草不明所以,可愛的歪了歪頭,。
“就是那句補氣養(yǎng)顏,,你從哪聽來的?”
“在廚房里聽廚娘說的,,其實也不是跟我們說的,,是聽那廚娘這么交待玉桂的,要玉桂勸肖姑姑多喝一點,,對她身體好,。”
“還記得那廚娘長什么模樣,?叫什么名字么,?”
“那廚娘就是最近新上任的新廚娘呀,大家都說她燒的菜好吃,,今天又是新菜呢,。”
“就是那個很年輕的廚娘,?叫香什么的,?”
“我也不記得,一直沒太在意這個人,,師傅要是想知道的話,,一會兒吃完飯我去打聽打聽?!?p> “嗯,你也去喝湯吧,,這新廚娘廚藝不錯,。”
看著茜草坐在圓桌前吃飯的身影,,謝醫(yī)婆卻一邊喝湯一邊暗自思量,,能說出花生排骨湯有補氣養(yǎng)顏功效的這個廚娘是不是就是那個躲在容姑姑背后給她出主意的人?用飲食調(diào)理調(diào)理肖姑姑的五臟,,以爭取容姑姑上位的機會,?
若真是這丫頭的話,倒要好好調(diào)查一番,,不知道她今年幾歲,?
想到此,謝醫(yī)婆突然起身來到圓桌前,,在茜草對面坐下,,茜草以為謝醫(yī)婆喝完了湯要盛飯,趕緊放下自己的湯碗。
謝醫(yī)婆擺擺手,,示意沒事,。
“茜草,你從來不去廚房,,忍不妨的跑廚房去難免人家覺得奇怪,,萬一讓別人看見傳到方姑姑耳朵里還不知道她會怎樣想。這樣,,你就說立冬后天干物燥我有些上火嗓子疼,,想吃點降火的甜湯,讓廚房給我做些,?!?p> “師傅是要我直接跟那廚娘說嗎?怎么說呢,?直接抬出您的名號人家就算同意依然會覺得奇怪吧,?”
“嗯~~,你就說中午的這花生排骨湯很好吃,,所以我指定要燉這湯的廚娘給我做甜湯,,這樣別人就不會多想,你就可以趁著和她說話多寒暄寒暄,,問問她叫什么名字啦今年幾歲啦入宮幾年啦什么的,,懂了嗎?”
“懂了,?!?p> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
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