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從燒烤攤走向全球美食大亨

第18章 老媽出院,菜市場(chǎng)試驗(yàn)新技能,!

從燒烤攤走向全球美食大亨 空斂月 2038 2022-02-20 18:01:00

  醫(yī)院的賬還清以后,。

  老媽江琴就嚷嚷著要出院了,。

  怎么勸也不行。

  “誒呀,,在這里多住一天都是錢,,既然賬結(jié)清了,媽也該出院了,?!?p>  “不行!我要回家,?!?p>  “手術(shù)都結(jié)束了,老占著人家床位也不好,!”

  “你們別勸了,,我已經(jīng)想好了!”

  于是兄妹倆也沒(méi)辦法,,只能先讓小妹幫忙收拾東西,,帶老媽回去。

  他再一個(gè)人去了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜,。

  昨天晚上收攤兒,,抽獎(jiǎng)得到了不錯(cuò)的技能。

  今天正好能試試,。

  一進(jìn)菜市場(chǎng)里,,就撲鼻而來(lái)一股腥味,肉攤兒,、菜攤兒毗鄰節(jié)次,,整整齊齊的排列而成,不少人慢悠悠的提著菜,,背著簍子在逛菜市場(chǎng),,十分熱鬧。

  楚浩將小三輪停在門口,,邁步入內(nèi),,并同時(shí)使用了[火眼金睛]。

  頓時(shí),,他的視線里,,出現(xiàn)了一些淡淡的光電數(shù)據(jù)。

  楚浩一喜,,將目光轉(zhuǎn)移到其中一個(gè)小攤兒上的生菜,。

  ——[89%]

  嗯……

  說(shuō)明這是新摘的,剛擺上攤兒沒(méi)多久的,。

  楚浩有些激動(dòng),。

  有這個(gè)技能的話就不怕被人耍了,,能省事兒不少。

  雖然他本來(lái)也會(huì)辨認(rèn)蔬菜和鮮肉的好壞,,但那么具體的新鮮度數(shù)據(jù),,是看不出來(lái)的。

  想到這里,,他又將目光移動(dòng)到別的地方,。

  胡蘿卜:[88%]

  萵筍:[91%]

  土豆:[70%]

  西紅柿:[79%]

  ……

  楚浩慢慢的挑選著新鮮的蔬菜,逛著逛著,,便來(lái)到了鮮肉攤兒,。

  買肉是有技巧的。

  新鮮的豬肉,,肉質(zhì)有彈性,,用拇指壓一下很快就能彈回來(lái),而且有淡淡的腥味,,顏色也是鮮紅色,,除此之外,,皮要薄皮,,這樣的鮮肉才好吃。

  至于那種暗紅色,、沒(méi)彈性,、皮厚的鮮肉,千萬(wàn)別買,,肯定臊得慌,。

  而且,聞不出味道的肉,,都不算新鮮,,捏著有水感的肉,也不能買,。

  但有時(shí)候,,攤主也有應(yīng)對(duì)的辦法,會(huì)用大燈照著,,這樣一來(lái),,鮮肉無(wú)法在自然光下辨認(rèn)顏色,就會(huì)混淆客人的視覺(jué),,畢竟,,用大燈照射之下,許多鮮肉都是鮮紅色,,看起來(lái)新鮮無(wú)比,。

  但在擁有技能的楚浩面前,,什么樣的障眼法都瞞不過(guò)他。

  豬腿肉:[79%]

  豬五花:[60%]

  豬梅花:[94%]

  豬里脊:[88%]

  ……

  一輪檢查下來(lái),,新鮮的豬肉還是非常多的,。

  這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)畢竟是正規(guī)的,進(jìn)貨前就有質(zhì)量檢查,,不新鮮的食材當(dāng)然不能擺上攤兒,。

  但也不排除有瞞天過(guò)海依舊上了攤面的豬肉。

  楚浩還看見(jiàn)一對(duì)小年輕情侶,,買到了新鮮度只有55%的豬五花,。

  顯然是對(duì)小白。

  而攤主也是笑瞇瞇的,,嘴角都咧開(kāi)了,,還殷勤的幫他們切肉。

  楚浩失笑,,也沒(méi)有提醒,,徑直去了之前常買的那家攤面上。

  老板是一對(duì)中年夫妻,,男的精瘦,,女的肥胖,手里拿著一把殺豬刀,,嘴里還叼著一根還沒(méi)點(diǎn)燃的紅塔山,。

  “小浩,又來(lái)進(jìn)貨了,?生意怎么樣?。俊?p>  “呵呵,,最近還行,。”

  楚浩一邊和老板寒暄,,一邊掃了一眼,,新鮮度都在85%以上。

  這就是他為什么常買這家的原因,。

  這家老板童叟無(wú)欺,,賣的肉也比別家的新鮮,最關(guān)鍵的是,,量大,!

  給他家供應(yīng)渠道的養(yǎng)殖場(chǎng)老板,是同宗的親戚,,所以從來(lái)不會(huì)進(jìn)到不新鮮的豬肉,,每天的貨,,都是現(xiàn)殺的。

  在老板的幫助下,,和楚浩一起將幾大扇豬肉扛到了門口的小三輪上,。

  付了錢,楚浩開(kāi)開(kāi)心心回家,。

  結(jié)清醫(yī)院的賬,,和玻璃制品廠簽了合同,又買了今天出攤兒的食材以后,,楚浩的卡里就剩下7000了,。

  今天出完攤,明天就得考慮在山大門口租個(gè)鋪面的事兒了,。

  這事兒之前就留意過(guò),。

  幾乎所有處在大學(xué)城附近,上佳位置的鋪面,,都需要支付押金,,每月的租子則是3000-7500不等,及個(gè)別位置最好的甚至要8000以上,。

  就離譜……

  而一些偏僻角落,,或者老鋪面就便宜許多。

  一部分甚至不需要押金,。

  但位置卻很尷尬,。

  有正對(duì)著公共廁所的,有不遠(yuǎn)處就是臭味熏天的垃圾集裝箱和清潔點(diǎn)的,,還有那種爛尾樓下面的店鋪……

  反正就是各式各樣變著花樣的爛。

  距離山大也很遠(yuǎn),。

  當(dāng)然,,楚浩有[酒香不怕巷子深],能彌補(bǔ)這一點(diǎn),。

  所以鋪面位置對(duì)他而言,,不是什么大問(wèn)題。

  可就算如此,,也要選好一點(diǎn)的,,大學(xué)生容易找到,距離山大也不遠(yuǎn)的,。

  最起碼,,別把自家烤肉店開(kāi)在公共廁所對(duì)面就行……

  ……

  回到家。

  小妹已經(jīng)把江琴接了回來(lái),,家里正在收拾衛(wèi)生,。

  楚浩來(lái)不及幫忙,,而是來(lái)回跑了幾趟,才把食材扛回來(lái),。

  看著他買回這么幾大扇豬肉,,江琴都懵了,“干嘛買那么多,?你瘋啦,?”

  楚玥噗嗤一笑,“媽,,昨天比這還多呢,,都賣完了?!?p>  江琴?gòu)埩藦堊?,直接語(yǔ)塞。

  好像她住院這段時(shí)間,,攤子的生意是真的好起來(lái)了,。

  “媽,你先坐著,,我把食材處理了,。”

  楚浩也沒(méi)說(shuō)什么,,扛著豬肉就去了廚房,。

  不一會(huì)兒,又抬著幾個(gè)大不銹鋼盆,,去了位置更寬闊的陽(yáng)臺(tái),,準(zhǔn)備腌漬。

  江琴也閑不下來(lái),,就去了陽(yáng)臺(tái)幫忙,,同時(shí)還啰嗦個(gè)不停。

  “這肉新不新鮮啊……”

  “是不是在老朱家買的,?”

  “花了多少錢,?”

  “我聽(tīng)你妹說(shuō)你們要賣麻椒醬?還找玻璃廠打包裝,?”

  一開(kāi)始楚浩面帶微笑,,春風(fēng)如面,到后來(lái)漸漸沉默下來(lái),,再到后來(lái),,實(shí)在是頂不住,才說(shuō):“媽,你去休息吧,,別說(shuō)話了,,讓我好好干活,成嗎,?”

  江琴白了他一眼,,“嫌我礙事了?”

  楚玥在客廳掃地,,也說(shuō)道:“媽,,別打擾我哥了啊,你剛出院,,不好好休息,,亂攙和什么勁兒啊,?萬(wàn)一傷口發(fā)炎了,,你又得去醫(yī)院,到時(shí)候又是一筆錢,?!?p>  這話一出,江琴也只好瞪了兄妹倆一眼,,一邊口稱‘是是是’,,不情不愿的洗完手,就回房間休息去了,,但心里還是欣慰的,。

  她插手?jǐn)v和,原因也是怕兄妹倆做不好事,。

  可現(xiàn)在看來(lái),,做得挺好的嘛。

  關(guān)門的時(shí)候還說(shuō):“晚上我也跟著去,,幫你哥打打下手,。”

  楚玥憋著笑,,和楚浩對(duì)視了一眼,兄妹倆都笑出了聲,。

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