酥皮非常香，而且是秦絳衣吃過的惠靈頓酥皮當(dāng)中最上乘的一道，咯吱咯吱,，層次感飽滿,，酥皮跟牛肉的鮮味相得益彰,，油脂的體現(xiàn)也是剛剛好的,，當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)所謂和牛,，至今仍是很難去跟國(guó)外相比,，但對(duì)秦絳衣來(lái)說(shuō)，這道菜已經(jīng)達(dá)到了其存在的上限,，非常難得,。

　　它的幾個(gè)配菜都是用分子料理處理過的，不至于冒白煙,，沒有油炸吃著卻像油炸,，胡蘿卜表面有褶皺，但口感本身,，有種吃熟了的大蒜的感覺,，當(dāng)然,，僅僅只是口感,，味...