轉(zhuǎn)眼到了周六,，廠里是今年的最后一天上班,。

　　再次上班就是明年的正月初八了。

　　下班后林禎剛一進(jìn)院,，叁大爺就笑道：“林禎,，明天有事嗎？”

　　“有啊,，怎么了？”

　　“想明天借你自行車騎騎,，你不兩輛嗎,，借我一輛，我和解方一人一輛去湖邊釣魚,?！?p>　　他這是上個(gè)星期釣魚嘗到甜頭了，老大閻解成帶媳婦回娘家,，他就拉著老二閻解方跟著去湖邊,。

　　林禎搖頭笑道：“這次不行了叁大爺，我明天也準(zhǔn)備去釣魚,，兩輛自行車,，和婁曉娥一人一輛?！?p>　　“噢,，這樣啊，那魚竿蝦籠也借不了唄,。”

　　“哈哈哈,，救急不救貧,，你已經(jīng)給閻解成辦完了喜事，沒有當(dāng)緊的事了,，我當(dāng)然要自己用了,?！?p>　　第二天吃過早飯，林禎帶著老婆孩子來到郊區(qū)湖邊,。

　　叁大爺已經(jīng)早早的來了，還是在上次自己收獲的地點(diǎn),，已經(jīng)釣到了五六條鯽魚。

　　現(xiàn)在快到過年,，大部分人單位放假后都在準(zhǔn)備過年的年貨,，來湖邊砸冰窟窿釣魚的幾乎沒有。

　　放眼望去,，除了林禎一家子就只有叁大爺了,。

　　其實(shí)這個(gè)年代環(huán)境污染小，野外有水的地方就有魚,。

　　但真正有時(shí)間來野釣的人,，幾乎沒有。

　　農(nóng)村的人都忙著在生產(chǎn)隊(duì)掙工分,，連小孩都分配的有任務(wù),。

　　想去河里捉魚？除非你的工分掙夠了,。

　　可掙夠工分的人，放工后都累的休息了,，也沒精力去捉魚。

　　城里的工人每個(gè)星期休息一天,，大部分都去供銷社排隊(duì)買東西了。

　　即便有點(diǎn)空閑的時(shí)間,，串串親朋好友,，一天就過去了。

　　工作安排的緊,，有時(shí)間野釣休閑的,，可以說少之又少。

　　“來晚了啊，我已經(jīng)釣五六條了,！”閻埠貴見林禎到來,，得意的笑道。

　　“嘿嘿,，叁大爺,，你來得早不一定走得早，我一會(huì)就能釣滿筐,！”

　　林禎能根據(jù)水勢地形很快算出魚群的所在,。

　　現(xiàn)在是上午十一點(diǎn)，河面的冰已經(jīng)沒有前段時(shí)間厚,。

　　過冬的魚都聚集在了向陽的水邊,。

　　林禎用木棍撬開一塊冰，扔下裝著雞骨頭的蝦籠,。

　　又找塊向陽的水灣,，撬開河邊的冰塊，撒上用黃酒泡的小米打窩,。

　　這些打窩的小米已經(jīng)泡了好幾天,，效果顯著，很快水下的魚就活躍起來,。

　　“老婆,，準(zhǔn)備收魚?！绷值潡U起處，一條八兩多重的鯽魚釣了出來,。

　　對于體術(shù)已經(jīng)練到滿級的林禎來說,，釣魚根本用不著傳統(tǒng)的魚餌，只需要打了窩把魚引過來就行,。

　　他眼光犀利,，能看透幾尺的水層。

　　手勁強(qiáng)韌,，甩起魚竿來像耍長鞭,，魚鉤入水輕易就能勾到魚。

　　叁大爺閻埠貴是在用魚餌釣魚,，林禎是在用魚鉤在水下勾魚,。

　　這種功夫不是一般人能練成的，沒有尖銳的眼神和強(qiáng)勁的力道,，根本想都不用想,。

　　閻埠貴驚奇道：“誒？下桿就有魚？看來還得打窩??！”

　　林禎沒時(shí)間和他閑聊，趁著打窩的效果在,，一桿又一桿的往岸上甩魚,。

　　婁曉娥光顧了在岸上撿魚了，四個(gè)兒子高興的在邊上跑著玩,。

　　五分鐘后,，林禎收桿,。

　　又換了個(gè)地方，撬開水邊的冰,，灑下黃酒泡好的小米。

　　等魚都圍上來后,，接著用魚鉤直接去勾。

　　被他釣上來的魚,，很少是掛住嘴的,，要么掛著肚子，要么掛著尾巴,。

　　一個(gè)小時(shí)后。

　　林禎收獲了二十多斤魚,，幾乎都是比巴掌還大的鯽魚。

　　蝦籠里也收獲了一斤多的河蝦,。

　　“不錯(cuò)，還是野釣有意義,，叁大爺,，我們釣夠了，不陪你聊天了,，先走了啊,，哈哈哈,。”

　　閻埠貴充滿羨慕的抿了抿嘴,，“你也沒陪我聊天啊,，到這凈釣魚了?！?p>　　“釣夠了就行,，在湖邊待久了不好,，回去聊,?！?p>　　閻埠貴看了看天,，已經(jīng)過了中午十二點(diǎn),，確實(shí)不合適在湖邊待太久,。

　　也急忙收桿回家,。

　　六口到家后,，四個(gè)兒子去跑著玩了,，婁曉娥開始做午飯,，林禎收拾魚蝦,。

　　一斤多河蝦讓婁曉娥蒸了中午吃,。

　　鯽魚全部做成醋糟魚,。

　　這種糟魚的做法繁瑣，但酸香軟鮮,，回味無窮,。

　　林禎在穿越前就吃過幾次,，來到這個(gè)世界廚藝技能拉滿后,，對于醋糟魚的理解又加深不少,。

　　將魚破肚摳鰓,，不刮鱗，清理后一個(gè)挨一個(gè)的擺到竹篦子上,，放到太陽下晾曬,。

　　至少需要在大晴天里晾曬三天,，把鯽魚的水分晾曬出三分之二,，才能進(jìn)行下一步的操作,。

　　這邊林禎正收拾魚呢,，傻柱從外面回來,。

　　見狀笑道：“不刮鱗是要做酒糟魚,？要不要我教你,？”

　　林禎笑道：“一邊去,，手下敗將還敢言戰(zhàn),？我是準(zhǔn)備做醋糟魚,。”

　　傻柱不屑道：“還醋糟魚,，燜一夜的那種,？酸死你吧，那個(gè)不好掌握,，聽我的給孩子做糖醋軟糟就行，這差不多有二十多斤吧,？燜壞了就可惜了?！?p>　　“哈哈，用不著你操心,，過幾天做好了讓你嘗嘗?！?p>　　“行！你要真一下就做成了,，我來偷師,?！?p>　　“偷師可不行,，想學(xué)就正兒八經(jīng)的磕頭拜師,！”

　　“你拉到吧，別吹,，做好了再說,！”

　　今年打春早，臘月二十四就立春了,。

　　又趕上幾天都是大晴天,，暖陽回溫快，三天的時(shí)間,，鯽魚就曬好了,。

　　臘月二十八晚上，林禎把曬干的鯽魚刷上一層蜂蜜,。

　　又在鍋底擺上一層配好的大料和蔥姜,。

　　然后把魚頭朝著中間，一個(gè)挨一個(gè)的擺好一層,。

　　再鋪上一層蔥姜,，接著擺魚。

　　擺完魚以后,，把一斤醋,、三兩醬油和少量鹽用涼水勾兌好，加到鍋中沒過魚,。

　　大火燒開后,，改零星文火慢燉。

　　從晚上八點(diǎn)一直燉到凌晨一點(diǎn),，這才熄火,，再燜一夜。

　　林禎這邊享受著做醋糟魚的快樂,。

　　整個(gè)院里的人快被他逼瘋了,。

　　糟魚的香味早就傳遍了院子，這種香味比熟食店里傳出的味道還要誘人,。

　　已經(jīng)曬干三分之二水分的鯽魚,，充分吸收了料汁。

　　而料汁的搭配,，被林禎調(diào)到黃金比例的地步,。

　　再加上對火出神入化的掌控，使得鯽魚和各種大料打成了完美的融合,。

　　穿透性的醋味更是將魚肉和湯汁的融合推到一個(gè)新鼎峰,。

　　一個(gè)院里都彌漫著醉人的鮮香酸醇,。

　　林禎這行為無疑是屬于深夜放毒了。