第二天天剛亮，除了姜華和姜梨花外,，包括姜小虎在內(nèi)所有人都起身了,。大家把昨晚剩下的飯菜當(dāng)做早飯草草吃完，就開(kāi)始干活兒了,。
姜老爺子,、姜小虎和趙永忠父子三人，負(fù)責(zé)把桌椅板凳和鍋碗瓢盆這些家伙事兒分別搬上兩輛手推車(chē),，運(yùn)到鋪?zhàn)永锶ゲ贾谩?p> 原本姜家只有一輛運(yùn)魚(yú)的小手推車(chē),，這車(chē)運(yùn)些鍋碗瓢盆這種小物件還成，運(yùn)桌椅板凳這些大家伙就不行了,。雖然姜老爺子和趙永忠都說(shuō)實(shí)在不行,，哪怕自個(gè)兒辛苦些扛過(guò)去也成，就不用買(mǎi)新車(chē)了,?？哨w四娘考慮再三，還是堅(jiān)持讓姜老爺子在訂購(gòu)桌椅板凳的時(shí)候,，把大手推車(chē)也給買(mǎi)了回來(lái),。開(kāi)吃食鋪?zhàn)颖揪托量啵刹荒転榱耸讉€(gè)錢(qián)就把人給累壞了不是,？
姜氏,、姜月娥和趙三娘仨人則帶著前一天泡好的黃豆去公用石磨那兒磨豆?jié){。
趙四娘就開(kāi)始和楊氏一起和面,。她打算把面和好后帶去鋪?zhàn)?，客人要是點(diǎn)面，就可以直接開(kāi)始拉面或是搟面,。
她倆剛把面和好,，姜氏就提著一桶豆?jié){進(jìn)來(lái)了。于是她們便開(kāi)始做豆腐腦和豆腐,。
新店開(kāi)張,，為了吸引客人上門(mén),，她們家鋪?zhàn)硬幌澅举嵾汉龋诘谝惶焱瞥隽税雰r(jià)豆腐,。估計(jì)屆時(shí)會(huì)有不少人上門(mén)來(lái)買(mǎi),，所以決定今天多做一些。因此趙四娘把在鍋里燉了一晚上的肚肺湯盛進(jìn)木桶里,，把兩個(gè)灶臺(tái)全都空出來(lái)做豆腐,。
可即使是兩個(gè)灶臺(tái)火力全開(kāi)，由于做豆腐比較費(fèi)工夫,，等到全都做好了,，趙永忠和趙三郎已經(jīng)從鋪?zhàn)永锘貋?lái)，站在一旁等候多時(shí)了,。
接著大家就把足足裝了兩桶的肚肺湯和一桶豆腐腦,，以及三板豆腐一起搬上手推車(chē),，讓趙永忠父子拉去了鋪?zhàn)永?。趙四娘和姜月娥也隨車(chē)同去。
到了面鋪的時(shí)候,，趙四娘看到官道上已經(jīng)有不少人在走動(dòng),，發(fā)現(xiàn)這兒新搭了一個(gè)草棚，時(shí)不時(shí)有人停下來(lái)往里張望,。
和姜家一樣,，面鋪里也安著兩個(gè)灶臺(tái)。于是趙四娘立即讓趙永忠把肚肺湯倒進(jìn)一個(gè)鍋里繼續(xù)燉,，讓趙三郎把另一個(gè)鍋也燒熱,，將昨晚就已經(jīng)鹵好的肥腸倒進(jìn)鍋里干煸。
一時(shí)間面鋪附近飄滿(mǎn)了讓人垂涎欲滴的干香,，引來(lái)不少路人駐足觀望,。
一會(huì)兒工夫，肥腸就炒好了,。趙四娘將它盛起后,，把鍋刷干凈，再往里倒上大半鍋清水,，讓趙三郎接著燒,。
這時(shí)肚肺湯已經(jīng)重新燒開(kāi)，趙四娘掀開(kāi)鍋蓋,，一股濃郁的香氣頓時(shí)從鍋里飄了出去,，伴著剛才的干香，更是誘人,，已經(jīng)有不少人圍在面鋪門(mén)口,，詢(xún)問(wèn)他們家在做什么吃食這么香,。
“咱們家開(kāi)的是面鋪，剛剛大家聞到的是咱家的面湯和現(xiàn)炒的干煸肥腸,。大伙兒要不要進(jìn)來(lái)嘗一嘗,？”姜老爺子笑著招呼道。
雖然味道很香,，可大家只是圍觀卻沒(méi)有人真正掏錢(qián)買(mǎi),，姜老爺子心里有些著急了。
“各位叔叔伯伯,，雖說(shuō)咱家的白面面條四文錢(qián)一碗,，三和面面條三文錢(qián)一碗，可咱家的面湯能單賣(mài)的,，和這干煸肥腸一樣,，都只賣(mài)一文錢(qián)一份兒，包您吃了一會(huì)還想吃第二回,！”只見(jiàn)趙四娘一邊笑吟吟說(shuō)著,，一邊用托盤(pán)托起一碗肚肺湯和一碟干煸肥腸展示給眾人看。
眾人見(jiàn)碗里的湯色澤純白,，襯著翠綠的青蒜花,，甚是誘人；碟子里的肥腸泛著油光,，肉香撲鼻,，更是令人食指大動(dòng)。
“這些真的只要一文錢(qián)一份兒,？”一個(gè)背著竹簍的中年漢子問(wèn)道,。
趙四娘見(jiàn)他手上還牽著一個(gè)七八歲的小男孩，那孩子像扭糖似的纏在那漢子身上,，正嚷著要吃肉,。
“當(dāng)然了！叔叔,，您帶著孩子走了這么長(zhǎng)的路也累了吧,？趕緊進(jìn)咱家鋪?zhàn)有_，喝口咱家的面湯解解乏,！”趙四娘笑著招呼道,。
“成！那就來(lái)一碗面湯和一碟子這個(gè)啥肥腸,！”那漢子往趙四娘的托盤(pán)里放了兩文錢(qián),，領(lǐng)著孩子進(jìn)了鋪?zhàn)印?p> 趙四娘直接就將托盤(pán)里的湯和菜，送到那漢子坐著的桌子上,。
其他人見(jiàn)兩文錢(qián)真的能吃到這樣的好湯和好菜,，也紛紛掏錢(qián)出來(lái),。他們中間，有兩樣都要的,，也有只要一樣的,。
這時(shí)喝著面湯的人忽然驚喜地發(fā)現(xiàn)，湯里居然有肉,，嘗著不像豬肉,，嚼著卻比豬肉還要香，大呼好吃,。
有了這樣的活招牌,，鋪?zhàn)永锏纳庾匀桓昧耍灰粫?huì)兒,，面鋪的座位就滿(mǎn)了大半,。
“咦？阿華他爹,，你家生意這么好呀,？那豆腐還有嗎？”一個(gè)手上端著只碗的的老婦人問(wèn)道,。
正忙著收錢(qián)的姜老爺子轉(zhuǎn)頭一看,，原來(lái)是同村張大貴的娘親劉氏。她的兒子張大貴就是昨天幫著搭草棚的人之中的一個(gè),。
“有！有,！”姜老爺子忙笑道,，轉(zhuǎn)過(guò)身打算喊趙四娘去給劉氏切豆腐，這才發(fā)現(xiàn)趙四娘正在給客人搟三和面面條,。
再看趙永忠正忙著給客人打湯打菜,，趙三郎和趙四郎兄弟倆一個(gè)負(fù)責(zé)跑堂，一個(gè)負(fù)責(zé)收拾桌子,，也忙得不亦樂(lè)乎,。就連最小的姜小虎也坐在灶臺(tái)后面看著兩個(gè)灶。
沒(méi)法子,，負(fù)責(zé)收錢(qián)的姜老爺子只得親自出馬,。他從劉氏手中接過(guò)碗，飛快地跑到放豆腐的案邊,，這時(shí)他才驚喜地發(fā)現(xiàn),，未雨綢繆的趙四娘已經(jīng)把一板豆腐切成了十六塊，于是他拿起一塊,，裝好之后又把碗遞給了劉氏,。
“大貴他娘,，好吃下次再來(lái)！”趙老爺子笑道,。
劉氏嘆道：“平時(shí)可吃不起喲,！聽(tīng)說(shuō)今兒賣(mài)一文錢(qián)一塊，才跑來(lái)買(mǎi)的,?！闭f(shuō)罷，遞給姜老爺子一文錢(qián),，徑自去了,。
“啥？老人家,，您家豆腐就只賣(mài)一文錢(qián)一塊,？”坐在姜老爺子旁邊喝湯的一個(gè)客人，雖然看得分明,，那老婦人確實(shí)是只給了一文錢(qián)就端走了一塊豆腐,，可還是不敢相信，太便宜了呀,！
“平時(shí)當(dāng)然沒(méi)有這么便宜,，今兒是咱家鋪?zhàn)娱_(kāi)張的日子，所以豆腐半價(jià),，只要一文錢(qián)一斤,！小兄弟，你要不要也來(lái)一塊,？下次來(lái)就是兩文錢(qián)一斤啦,！”姜老爺子勸道。
“哎呀,！不曾想今兒有這等好事,。我是去鎮(zhèn)上修農(nóng)具的，一沒(méi)帶碗,，二沒(méi)帶籃子,，買(mǎi)了沒(méi)地方放呀！”那客人嘆息道,。
那客人沒(méi)帶碗或籃子,，可其他客人有帶籃子的，甚至有原本就打算去鎮(zhèn)上賣(mài)豆腐隨身帶著碗的,，聽(tīng)說(shuō)今兒半價(jià),，忙掏出錢(qián)來(lái)買(mǎi)豆腐。
路過(guò)的人聽(tīng)說(shuō)了，也紛紛進(jìn)來(lái)買(mǎi)上那么一兩塊,。他們中有不少人,，原本只是想進(jìn)來(lái)買(mǎi)豆腐的，可見(jiàn)坐著的客人一個(gè)個(gè)吃得津津有味,，也就叫上一碗面湯或是干煸肥腸解解饞,。
不一會(huì)兒，三板豆腐四十八塊就一售而空,。
“嬸子,，豆腐雖然沒(méi)有了，可咱家還有豆腐腦,，大碗兩文錢(qián),，小碗一文錢(qián)，可比豆腐好吃多了,！豆腐腦很嫩的,，小孩子也能吃！”終于給客人下好面條的趙四娘得了空,，見(jiàn)一個(gè)年輕婦人懷里抱著個(gè)三四歲大的小男孩,，當(dāng)她聽(tīng)說(shuō)一文錢(qián)一斤的豆腐已經(jīng)賣(mài)完了時(shí)跌足長(zhǎng)嘆，趙四娘忙向她推銷(xiāo)起豆腐腦,。
其實(shí)趙四娘最開(kāi)始是打算將豆腐腦統(tǒng)一定價(jià)為兩文錢(qián)一碗,，并沒(méi)有大碗和小碗之分。只是后來(lái)考慮到豆腐腦算是一種新鮮事物,，雖然兩文錢(qián)一碗分量很足,，可這個(gè)價(jià)錢(qián)客人未必能夠接受，于是又推出了小碗,，可以讓客人花一文錢(qián)嘗試一下,。
“豆腐腦？那是啥玩意兒,？”那婦人的娘家就在姜家灘附近的村子里，今兒她是帶著丈夫和兒子從江對(duì)岸的村子那兒過(guò)來(lái)回娘家的,。他們剛從碼頭上下來(lái),，聽(tīng)說(shuō)這家鋪?zhàn)永镉斜阋硕垢u(mài)，她就進(jìn)來(lái)了,，誰(shuí)知沒(méi)趕上,。不過(guò)進(jìn)都進(jìn)來(lái)了，趕了半天路也乏了,，索性坐下來(lái)歇歇好了,。雖不知豆腐腦是什么，反正小碗就一文錢(qián)，不妨買(mǎi)上一碗,。于是就招呼站在鋪?zhàn)油?，提著大包小包的丈夫進(jìn)來(lái)，讓他掏錢(qián)買(mǎi)了一小碗,。
那婦人的丈夫剛把拎著的東西放下坐穩(wěn),，豆腐腦就端了上來(lái)。
只見(jiàn)半碗奶白的湯汁上,，飄著好幾片雪白的豆花,，豆花上配著翠綠的蔥花、碧綠的韭菜丁,、淺紅的蝦皮和金黃的黃豆,，煞是好看。
那婦人拿起湯匙舀了一口嘗了嘗,，只覺(jué)湯汁咸鮮味美,，豆腐香嫩滑爽，忙給懷里的孩子也喂了一匙,。那孩子吃了直呼好吃,，催著他娘親再給他喂，不一會(huì)兒一碗豆腐腦就見(jiàn)了底,。
她丈夫見(jiàn)孩子吃得香甜,，而媳婦兒只吃上了一口，忙又掏錢(qián)買(mǎi)了一大碗給他媳婦兒,。那婦人見(jiàn)丈夫體貼,，心中快慰，又舍不得一個(gè)人吃一大碗,，于是夫妻倆分食一碗,。
旁邊的人見(jiàn)他們一家人吃得其樂(lè)融融，都好奇這豆腐腦是啥滋味,。于是有好幾個(gè)人也叫上一小碗嘗鮮,，結(jié)果吃過(guò)的人都說(shuō)好吃。一時(shí)間豆腐腦也大賣(mài)起來(lái),。
不一會(huì)兒,，面鋪里就坐滿(mǎn)了人，來(lái)晚了的客人中,，有耐心的站在桌子邊上等人走,，沒(méi)耐心的直接端著碗站著就吃了。到了后來(lái)連站著吃都不行了,，因?yàn)橥氩粔蛄恕?p> 蹲在后面洗碗的姜月娥無(wú)比后悔,，她沒(méi)有想到生意會(huì)這么好,，堅(jiān)持自個(gè)兒一個(gè)人拿下洗碗的活計(jì)，硬是讓姜氏和趙三娘留在家中曬番薯粉,，搞得自己現(xiàn)在累得滿(mǎn)頭大汗,，還是跟不上臟碗撤下來(lái)的速度。
不過(guò)半個(gè)時(shí)辰后姜月娥終于可以松一口氣了,，因?yàn)楦伸苑誓c,、肚肺湯和豆腐腦都相繼售空，終于沒(méi)有人催著她要碗了,。
前面鋪?zhàn)永锏慕蠣斪铀麄円彩且荒樑d奮,，在送走最后一位客人后，開(kāi)始麻利地收拾起來(lái),。