馮家私房菜餐館里,，每個人都在忙碌著，中午三十份點餐可以說充分調(diào)動了每個人的積極性,。

　　這個月營業(yè)的十天里，總共加在一起的上座恐怕也沒有三十桌,。

　　之前憑借盧秀玲和馮依暖祖孫倆的“社交牛人”屬性,，也確實每天都能接到幾單醫(yī)院那邊醫(yī)生或是護士點單，但是每天也就那么三,、五份而已,。

　　今天一下子來了三十份，讓小餐館所有人都非常驚喜,。

　　所以雖然一次三十份確實有些辛苦,，尤其是馮漢唐堅持,，每一份的菜都必須要單獨炒，更是給后廚增添了不小工作量,。

　　可無論是后廚里的四個人,，還是餐館里幫忙打包的，包括陳菁菁在內(nèi)的四人,，大家都是干勁十足,，而且真的是一絲不茍，務(wù)求做到每一份都絕對干凈衛(wèi)生,，菜品的質(zhì)量也有保證,。

　　后廚里，張銳和段飛不停切配,，三十份木須肉需要切配的東西可真是不少,。

　　這不是平時那種，提前后廚里備好料,，有客人點上一份兩份,，可以做一份同時再去切配另一份。

　　這可是一次三十份,，所以需要切配的量是很大,。

　　林海峰很直接對兩個學(xué)徒說：“你們兩個先別切肉絲，你們兩個現(xiàn)在的任務(wù)是,，去把黃花菜都給洗凈泡發(fā),，然后把蔥姜末都給切出來，多切一些出來,?！?p>　　馮漢唐則跟著說：“還有冬筍和青蒜你們兩個也切配出來?！?p>　　交代完張銳和段飛后,，馮漢唐和林海峰則是迅速去挑選肉，師兄弟倆人負責把肉絲一次性都給切出來,。

　　三十份,，這個切配的量真是不小。

　　張銳和段飛一邊切,，一邊看著馮漢唐和林海峰切肉絲,。

　　師兄弟兩個切得速度上看著并不快，但是兩人節(jié)奏把握的非常好,，每一次下刀的那種節(jié)奏感,，讓人看著就非常舒服。

　　而且?guī)熜值軆蓚€，根本是不需要去稱分量,。

　　就是一整塊的肉切,，全憑手上的功夫，能夠幾乎很精準切出一份一份肉絲,。

　　甚至最后,，馮漢唐和林海峰把肉絲都切好了，張銳和段飛的蔥姜末都還沒有切完,，更不要說還有冬筍,、青蒜和黃花菜還沒有處理好。

　　林海峰見狀無奈搖了搖頭：“你們兩個,，手上功夫還是太慢,。”

　　馮漢唐則笑著說：“沒關(guān)系,，慢慢練嘛,，今天突然要一下子三十份，確實是量有些大的,，不用著急,。”

　　而馮漢唐和林海峰嘴上說著,，兩人已經(jīng)是開始親自動手了,。

　　和之前切肉絲一樣，師兄弟兩個仍然是一起切配,。

　　冬筍絲,、青蒜段也都是和肉絲搭配起一份一份。

　　張銳和段飛看著真的是非常向往,。

　　心中不禁會想：自己什么時候才能做到馮漢唐和林海峰那樣,？

　　林海峰看兩人不停地看自己和馮漢唐，隱隱猜到兩個學(xué)徒心頭所想,，認真說：“你們兩個別想那么多,，先把基本功練扎實，看看你們切個蔥姜末都要半天,，現(xiàn)在知道為什么不讓你們上灶嗎,？”

　　張銳馬上點頭說：“知道了，是我們基本功還不行,?！?p>　　段飛忍不住問：“師父，我們什么時候才能跟你和師叔一樣,，切多少不用稱都能清楚知道呢？”

　　聽到段飛的問話，馮漢唐和林海峰相視一眼,，兩人都笑了起來,。

　　馮漢唐邊笑邊說：“我們這是干得多了，所以有一種手感,，就像是印刻在腦子里,，所以能比較精準把控每一份的量?！?p>　　林海峰說：“你們別想這么遠,，開始的時候最精準依舊是稱?！?p>　　后廚里準備工作,，哪怕是有四個人一起干，也還是準備了有半個小時,。

　　接下來,，馮漢唐和林海峰把配菜分開進行汆燙，撈出來瀝干水分后,，再把配菜重新分配過后,，兩人這才開始正式炒菜。

　　炒的過程里,，馮漢唐和林海峰分別進行,，一鍋一鍋不停的炒出來。

　　如果是炒一份兩份的話,，可能對一個廚師來說不算什么,。

　　但是現(xiàn)在有三十份要炒，哪怕是有兩個人,，平均每個人也要炒十五份,。

　　張銳和段飛光是站在旁邊看著，看到后面都是看得有些困乏,，只感覺這實在是太多了,，一遍一遍炒相同的菜，站在灶臺前幾乎是動也不動,。

　　這一刻,，張銳和段飛終于見識到了廚師的辛苦。

　　在張銳和段飛一邊看,，一邊在心里感嘆辛苦的時候,，馮漢唐扭頭看了一眼桌上的菜說：“小張、小段你們兩個不要愣著,，快點把這些熱菜端出去,，讓趙大姐他們裝盒打包,，對了，記得讓趙大姐找個東西保溫起來,?！?p>　　張銳和段飛聽了先是一愣，隨后兩人齊聲應(yīng)道：“好,，知道了,。”

　　接著,，兩人一人端起兩盤，迅速把炒好的木須肉送出去,。

　　餐館里趙婷等人也在等待,，當看到張銳和段飛端著才出來了，四個人也是趕緊上前接下來,。

　　張銳不忘轉(zhuǎn)達馮漢唐的話：“趙大姐，漢唐哥說,，讓你們別忘了保溫?！?p>　　趙婷立刻說：“放心放心，我們早就準備好了,。”

　　裴姍姍拍了拍桌上的幾個大泡沫箱子說：“看看吧,，我們早就準備好了，我們專門去找了這么幾個泡沫箱子,，就是用來裝打包的菜保溫，一會啊,，我們再用這個厚棉布給裹上,，絕對保溫,?！?p>　　張銳看著一個個大泡沫箱子,，也是有些驚訝：“趙大姐已經(jīng)想到了?。俊?p>　　趙婷擺擺手說：“這些啊,，可不是我想到的,，是你們陳姐想到的?！?p>　　陳菁菁笑著說：“也不算是我想到，是聽趙大姐你說,，如果要一起送去醫(yī)院，那么就需要保溫,，我就想到在街上看到有賣饅頭的用這種辦法,?！?p>　　丁琳說：“對，我也看到過,，我們以后還可以縫制一個內(nèi)襯,，墊在里面,，那樣應(yīng)該可以更好保溫,。”

　　趙婷一聽說：“嚯,，今天大家還真是集思廣益呢,?！?p>　　裴姍姍奇怪問：“那樣的話,，是不是以后我們都準備中午搞這種外賣了,？那我們是不是可以和一些外賣平臺合作啊,？”

　　陳菁菁說：“還是不要跟平臺合作，外賣平臺的抽成太高,，其實我們中午的時候,，可以自己往周邊送，主要是給醫(yī)院或者一些辦公樓送嘛,，可以印一些訂餐的名片發(fā)給他們，讓他們打電話訂餐,。”

　　趙婷等人想了想,，紛紛稱贊陳菁菁這個點子真是很棒,。

　　正方張銳和段飛也想說點什么時，后廚里傳來的喊聲讓兩人顧不上說話,，只能是趕緊拿上空盤子跑回后廚去。