第二十六章制鹽
六六恍然大悟,“哦,,你說的是那種咸石頭啊,,崖壁那一邊的山上就有,我們隔一段時間都會去那邊的山上舔石頭,,要不然會沒有力氣,。”
佳音也不知道鹽是從哪里提取出來的,,不過聽六六這么說,,應(yīng)該差不多吧?
走過去對方有為說道:“阿叔,,鹽是從什么地方得來的,?只能去鎮(zhèn)上買嗎?”
方有為道:“不是,,如果能找到鹽石,,咱們自己就能熬出鹽,咱們家的鹽都是之前自己熬的,?!?p> 佳音聽了一臉高興,,剛剛六六就是說的鹽石,這可太好了,!
連忙道:“那鹽石這個山里就有嗎,?”
方有為不確定的道:“應(yīng)該有吧,有山羊和野驢的地方應(yīng)該都有鹽石,,要不然它們不會在這里生存,,它們也離不了鹽?!?p> 佳音順勢對方有為說道:“阿叔,,要不然你帶六六去找找?它肯定知道哪里有鹽,?!?p> 方有為想想覺得很有道理,他也不歇著了,,直接拉著六六就去找鹽石了,。
六六早就得了佳音的吩咐,也不用他說,,直接帶著方有為往有鹽石的方向而去,。
他們從山坳出去,繞到了山坳的后面,,一路往上,,那里有一個挺大的水潭,四周沒有樹木,,都是石頭,就像是一個大大的石鍋里裝滿了水,。
方有為看了看這個水潭的方位,,這應(yīng)該就是山坳里小溪的源頭了。
六六順著水潭旁邊的山壁走,,在一條巖壁中間的大縫隙前停了下來,。
這個縫隙有六七尺寬,見方有為跟上來了,,六六直接走了進去,。
方有為緊隨其后,又走了有半里地的樣子,,前面突然寬闊起來,,他們來到了巖壁的另一邊。
視線一下子變成了俯視,,他們竟然站在了峭壁上,!
下面是郁郁蔥蔥的樹林,,周圍的山巒清晰可見,甚至隱隱能看到更遠處圍著城鎮(zhèn)的城墻……
方有為有一瞬間的恍惚,,突然感覺自己是那么的渺小,。
還不等他感慨完,六六用腦袋拱了拱他,。
方有為回過神,,看向六六,只見六六用頭點了點旁邊的地上,。
方有為視線看過去,,就見地上鋪散著很多,表層有白色結(jié)晶的巖石,。
他心中一喜,,沒想到這么快就找到了,從背簍里拿出砍刀,,蹲下身挑著結(jié)晶比較厚的地方撬下來,,放到事先準備好的布袋子里。
這些鹽等回去還要熬一下才能用,。
撬了好一會兒,,才把小布袋給裝滿,也就十來斤的樣子,,回去熬出來能有一半就不錯了,。
他決定先回去把這些熬上,畢竟豬肉等不了太長時間,,再不腌上就壞了,,明天他可以再過來。
等他們拿著一布袋的鹽回去,,李氏還挺驚訝的,,沒想到這么快就回來了,然后看到袋子里面的粗糙顆粒,,就知道這應(yīng)該是剛從鹽石上敲下來的,。
李氏趕緊進屋拿出來鐵鍋,放在火塘上,,先把那些鹽在木盆里敲碎,,倒上水和水溶解,然后再把它放進鍋里進行熬制,。
一邊熬著,,一邊說道:“現(xiàn)在咱們沒有沒辦法弄豆?jié){,不能提漿,,只能先湊和著,,這鹽會有點苦味,,反正咱們就是腌豬肉,吃的時候味道應(yīng)該不會太明顯,。做飯的時候,,還是要用咱們之前的鹽?!?p> 熬完以后再用棉布過濾一下,,把雜質(zhì)過濾出去,再進行晾曬,,又重復了一遍,,李氏覺得也差不多了,最起碼看著跟普通的鹽沒什么區(qū)別了,。
就這都用了兩天時間,,幸虧這幾天日頭挺足的,想曬什么曬一中午就干了,。
因為怕豬肉壞掉,,第一批熬出來的鹽就先把它腌上了,等第二批弄出來,,又在豬肉上面抹了一層,,這樣存放的時間更久些。
腌好的肉就掛在屋檐下風干,。
建石屋的時候不止留了兩個小窗戶保持通風,,還搭了一個屋檐出來,就是用幾根棍子支出來編上細樹枝在蓋上茅草,,這樣下雨就不會飄進屋里,。
屋子正好是朝陽的,掛在那里幾天就能把肉給曬干了,。
之后方有為又去弄了幾次鹽,,他們熬制出不少,備著腌肉用,。