王磊今天還特地做了一道宋嫂魚羹,，

　　宋嫂魚羹是臨安的一道風(fēng)味傳統(tǒng)名菜,，屬于浙菜系-杭幫菜；該菜品創(chuàng)制于南宋淳熙年間,。

　　宋嫂魚羹通常將鱖魚或鱸魚蒸熟后剔去皮骨,，以保證魚肉的色澤,，再加上火腿絲、香菇,、竹筍末,、雞湯等佐料烹制而成。

　　色澤悅目,，鮮嫩滑潤,，味似蟹肉。

　　據(jù)載,，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日,，宋高宗趙構(gòu)登御舟閑游西湖，命內(nèi)侍買湖中龜魚放生,，宣喚中...