今天看的紀錄片是美食人間,，由于中午吃完飯看的，所以也不太餓,，記憶也就不是太深刻,。就憑著回憶簡單寫幾種美食吧。

　　第一個出場的是XJ羊肉,，而且是阿爾泰羊肉,，哈薩克牧民會用小羊羔來招待貴客，烹飪方法也很簡單,，就是水煮,。還有一道菜是羊肉拌飯，做法記不得了,。

　　第二個出場的是馬肉馬腸,，這也是哈薩克族兄弟們的一道傳統(tǒng)美食。馬肉高蛋白低脂肪很有營養(yǎng)價值,。一種做法是紅燒,，另一種做法是灌馬腸腌制起來風干了再吃。馬腸的肉一定要選馬肋骨上的肉,，不然不好吃,。

　　第三個出場的是火腿。介紹了AH火腿和西班牙火腿,。AH火腿是放到大缸里面腌制的,。腌好后放到室外風干,。而西班牙火腿是在室內(nèi)風干的，長毛是西班牙火腿的一大特色,，據(jù)說長毛后的火腿微生物對其內(nèi)部分解的更加徹底,，味道也就更好。反正我是沒有勇氣嘗試這種發(fā)霉的火腿的,。

　　第四個出場的是四川的竹筍,。四川大山上有一種筍據(jù)說特別好吃，非常鮮嫩,，采摘時間有著嚴格的要求,。所以人們往往會深入大山幾周去采摘這種筍。采摘后會把它加工成一個個長條,，加工好的筍江湖人稱龍須筍,，用來燉老母雞是一絕，最好是烏雞才地道,。雞湯里還要加幾片火腿調調鮮味,。這道菜好像叫烏雞人參湯，真想喝啊,。

　　第五個出場的是河南的一種美食叫碾轉,。這種美食是用未成熟的麥子做的。在麥子長的飽滿卻未成熟變黃之前采摘下來,，這時的麥子里面糖分還沒有轉化成淀粉,，所以很甜。農(nóng)民伯伯們就會把這些麥子割下來用碾盤碾,，碾好后的麥粒給小孩做零嘴或者制成碾轉這種美食,。一般是炒過之后用佐料涼拌吃。

　　第六個出場的是土豆,。這是東西方都吃的一種食物,。陜西那邊某個地方是把土豆蒸熟了之后拼命的搗，待土豆勁道之后涼拌吃,。法國那邊則是加牛奶和奶酪不斷攪拌后制成膠黏的土豆奶酪,。

　　第七個出場的是長江下游地區(qū)的大閘蟹。這個東西就不用詳細介紹了,。比較出名的陽澄湖大閘蟹正常收入的人吃得起舍不得,。要不然素來以高收入著稱的荷蘭也不會想到把它們當?shù)氐娜肭治锓N大閘蟹運到中國來賣。

　　第八個出場的是臺灣的旗魚,。有的臺灣人還在以魚叉刺這種古老的方式捕捉這種魚,。這種魚聽說弄生魚片很好吃，它的魚皮爆炒也不錯,，這種魚和陽澄湖大閘蟹一樣,，一般收入的人是吃得起舍不得,。

　　雜文的話還是看王小波的我的精神家園。王小波認為大多數(shù)讀者都有明辨是非的能力,，所以他們看小說不是為了受教育,，就是圖個放松。因此,，作為小說作者,，寫作就是為了好看讓人快樂。積極向上是好的,，但無需時時刻刻掛在嘴上。

　　今天還看了一部關于睡眠的文章,。我對里面講述的如何避免報復性熬夜深表贊同,。

　　他說很多人之所以報復性熬夜是因為他們白天感覺荒廢了時間，沒有達到自己想要的狀態(tài),。報復的不是世界,，而是那個一天下來一事無成毫無收獲的自己。

　　那么如何解決這一問題呢,？

　　文章作者提供了一套方法,，按照我的理解來說就是欺騙大腦法。

　　睡前設定一套儀式,，完成這個儀式就代表一天的結束,，與今天正式和解，迎接明天的到來,。簡而言之,，就是給自己一個臺階，一個暗示,，我今天已經(jīng)干了很多事了,。

　　那么如何設定這套儀式呢，文章作者提供了幾個小方法,，我覺得不錯,，可以嘗試一下。

　　1,、看十五分鐘到半小時的書,，不必求收獲，只求讓自己進入一種狀態(tài),。

　　2,、整理房間，收拾桌子,，衣服都可以,。

　　3,、列出一個清單，想想明天干什么事情,，給這些事情排個序,。

　　4、總結一下今天學到的知識,。

　　總之,，你要做的事情就是睡前避免大腦的興奮，不要做諸如聽歌,，看小說刷視頻等等容易引起大腦興奮的事情,。

　　文章令我覺得第二有用的是如何避免上床睡不著這一問題。作者提出來如果躺在床上十分清醒,，就要立刻起床,，去干一些其他的事情，以此來避免大腦把床和睡不覺聯(lián)系起來,。他建議我們盡量在困的時候上床,。

　　今晚我就實驗一下，看看有沒有用,。