等鴨肉熏熟之后還要再進(jìn)行燉煮,，這是無為板鴨的特點(diǎn)之一,，也就是先熏后鹵。

　　鹵鴨的配料也格外重要，是秘傳的秘方，不過葉垂倒是憑借自己食神級別的品鑒能力，將這配料給摸透了個(gè)七七八八,，鹵鴨所使用的調(diào)料包括八角，花椒,，桂皮,，丁香，草果,，小茴香,，大茴香，川骨香,，香葉等等,。

　　這些美味調(diào)料經(jīng)過熬煮之后，調(diào)料之中的香味便會融合在一起，跟鴨肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，創(chuàng)造出無為板鴨獨(dú)特的濃香味道來,。...