第七十九章:皇家奶油雞(求收藏推薦)
比賽開(kāi)始了,,廚師比賽的規(guī)則十分地簡(jiǎn)單,,第一輪先由裁判隨機(jī)抽取一個(gè)主題,,隨后在限時(shí)兩小時(shí)內(nèi)完成料理,再端給五位評(píng)委老師進(jìn)行打分,,最后成績(jī)排在前32名的廚師進(jìn)行下一輪的淘汰賽,。
“下面進(jìn)行第一輪比賽,有請(qǐng)我們的裁判進(jìn)行抽簽,,不知道今年會(huì)抽中什么主題,,真是令人期待呀,。”主持人飽含激情的聲音調(diào)動(dòng)著全場(chǎng)的氣氛,。
一名裁判走上前開(kāi)始抽簽,,巨大的木箱內(nèi),有著無(wú)數(shù)寫滿各種主題的紙條混在一起,,裁判的手略微攪動(dòng)一番后,,抓出一張紙條交給了主持人。
“好,,今年的主題已經(jīng)抽出來(lái)啦,,讓我們看看究竟是什么呢?”主持人拿起紙條看了一眼,。
下面無(wú)數(shù)觀眾的好奇心被調(diào)動(dòng)起來(lái),,大和更是伸著脖子看著主持人,嘴里不斷的念叨著“是什么,?是什么,?”
操作臺(tái)前的廚師們更是感到有些緊張,畢竟每一位廚師擅長(zhǎng)的料理都不同,,一旦今年抽到的是自己不擅長(zhǎng)的料理,,那么很有可能就會(huì)在第一輪淘汰出局。
這個(gè)結(jié)果是所有為了這場(chǎng)大賽準(zhǔn)備很久的廚師不能接受的,。
在這熱烈的氣氛中,,主持人也不再賣關(guān)子,舉起紙條喊道“今年的主題是雞,!”
嘩,!
幾家歡喜幾家愁,今年的主題一出,,無(wú)數(shù)廚師發(fā)出歡呼或者慘叫,。
“太棒了,我最擅長(zhǎng)的就是這類型的料理,,今年我一定可以挺進(jìn)下一輪,!”一名廚師在公布結(jié)果后開(kāi)心地歡呼起來(lái)。
“???可惡!沒(méi)想到今年竟然是這個(gè),,怎么辦,。”另一面廚師臉色灰暗了起來(lái),雙手抱住腦袋蹲在了地上,,準(zhǔn)備了一整年,,結(jié)果在第一輪的比賽就要被淘汰了,。
這兩人的情景便是整個(gè)后臺(tái)廚師們的寫照,。
“雞?!卑瑐愢?,相比其他廚師得知了主題后,第一時(shí)間便去挑選各種食材,,他并沒(méi)有著急去挑選食材,,而是思考著關(guān)于雞肉的料理。
等到絕大部分的廚師都挑好了食材之后,,艾倫也想好了要做什么料理,。
他緩步來(lái)到了選菜區(qū),拿起幾塊雞胸肉,、雞骨架和一些配菜便回到了他的操作臺(tái)開(kāi)始熬制高湯,。
熬制高湯的過(guò)程中,其他廚師也紛紛地動(dòng)了起來(lái),,各種各樣關(guān)于雞的料理也呈現(xiàn)在大家的眼前,。
一些動(dòng)作快的廚師甚至已經(jīng)快做好料理準(zhǔn)備擺盤了,而艾倫依舊不緊不慢地?cái)噭?dòng)著大鍋,。
“哇,,艾倫的動(dòng)作好慢啊,這樣他會(huì)吃虧的吧,?!贝蠛涂粗瑐惖膭?dòng)作,有些替他感到著急,。
關(guān)于廚師的比賽首先就是要看廚師的整體實(shí)力,,第一輪的比賽不僅僅是考驗(yàn)著廚師的手藝,更考驗(yàn)著廚師做菜的速度,。
那些出菜速度快的廚師在這個(gè)時(shí)候就會(huì)占據(jù)一些優(yōu)勢(shì),。
評(píng)委們的飯量是有限的,經(jīng)過(guò)這漫長(zhǎng)的試吃中,,哪怕每道菜只吃一口也會(huì)很快就吃飽或者厭倦了,。
很多廚師都已經(jīng)進(jìn)入了最后的階段,艾倫卻依然在熬制著高湯,,這代表著艾倫的料理肯定是要排在最后了,。
等艾倫端上料理時(shí),那些評(píng)委恐怕都已經(jīng)吃不下去了,所以在臺(tái)下觀看的大和有些著急,。
諾爾輕拍了大和的肩膀說(shuō)道“沒(méi)關(guān)系,,你要相信艾倫的手藝?!?p> 當(dāng)艾倫熬制完高湯時(shí),,已經(jīng)有很多廚師端給評(píng)委進(jìn)行試吃了。
“嗯,,這個(gè)味道不錯(cuò),,5分?!?p> “呸,,你身為廚師竟然做出這么難吃的東西,不合格,,0分,!”
“嘔,你這是在里面下毒了嗎,?你是怎么通過(guò)篩選的,?0分!”
無(wú)數(shù)廚師或是歡喜或是低落,,那些等到高分的廚師回到操作臺(tái)一邊清理著衛(wèi)生,,一邊用余光觀察著周圍的廚師們。
當(dāng)一些廚師看到艾倫剛熬制完高湯時(shí),,忍不住發(fā)出一聲嗤笑,,現(xiàn)在才熬完湯,等你端上料理的時(shí)候都評(píng)委都吃飽了,。
廚師之恥的兒子會(huì)做什么料理,?不過(guò)是一名小丑罷了。
面對(duì)周圍廚師們的嗤笑,,艾倫仿佛沒(méi)聽(tīng)到一般,,繼續(xù)做著自己的料理。
雞高湯熬制完畢后,,艾倫在里面加入了面醬,,然后調(diào)拌至濃稠,再加入鮮奶油繼續(xù)攪拌,,最終形成白色的醬汁,。
隨著時(shí)間的流逝,兩個(gè)小時(shí)的時(shí)限也只剩下20分鐘,,大部分的廚師們都已經(jīng)完成了自己的料理,,只剩下一小部分廚師還在繼續(xù),。
這一部分的廚師里面,基本上都是對(duì)雞這方面料理十分不擅長(zhǎng)的廚師們,,這些廚師或是做菜飛快然后白給,,要不就是做菜非常慢,還在掙扎,。
這時(shí)艾倫的料理也終于完成了,!
鮮美的雞胸肉散落在乳.白色的醬汁內(nèi),火紅色的辣椒,、淺白的蘑菇片蘸著濃郁的白醬,,有種說(shuō)不出的誘人,,鮮綠色的歐芹,,又給這道由肌肉和奶油所包裹的料理帶來(lái)了一絲清爽。
白白的煙氣升起,,雖然隔著很遠(yuǎn)的距離,,但是大和的口水依舊不爭(zhēng)氣地流了出來(lái)。
“看上去真得太好吃了,,等回去我一定要讓艾倫再做一次這道菜,!”大和艱難的擦了擦口水,期待的說(shuō)道,。
五位評(píng)委此時(shí)已經(jīng)完全吃飽了,,每個(gè)人的神色都帶著一絲不耐,那些廚藝高超,,名氣十足的廚師的料理,,他們都已經(jīng)品嘗過(guò)了,現(xiàn)在端上來(lái)了基本上都是一些垃圾,。
艾倫端著料理來(lái)到評(píng)委的面前擺了上去,,坐在中間的評(píng)委認(rèn)出了艾倫的身份,眼前這個(gè)有著特殊身份的廚師做出的料理,,讓他來(lái)了一絲興趣,。
廚師之恥的兒子做出的菜會(huì)是什么樣的呢?
“這道料理叫什么名字,?”坐在中間的評(píng)委饒有興趣的問(wèn)道,。
“您好,這道料理叫做奶油皇家雞,?!卑瑐惢卮鸬馈?p> 這道料理那誘人的香氣不斷的傳到評(píng)委的鼻子中,,再加上艾倫的身份,,讓幾位原本不耐的評(píng)委紛紛拿起了刀叉。
艾倫的這道料理,其實(shí)并沒(méi)有什么特別之處,,食材都是常見(jiàn)的材料,,比如雞胸肉、辣椒,、蘑菇.....
如果說(shuō)最麻煩的地方,,只能說(shuō)是醬汁的調(diào)配了。
“哇,,快看評(píng)委,!”一些眼尖的觀眾叫出聲來(lái),眾人的視線也隨之移動(dòng)到評(píng)委身上,。
只見(jiàn)每個(gè)評(píng)委不停的把料理送入口中,,即便已經(jīng)吃飽了依舊沒(méi)有停下來(lái),他們的全身都洋溢著滿滿的幸福感,。
終于,,評(píng)委們將盤子方向,拿出紙巾擦拭著嘴上的油漬,。
“沒(méi)想到,,你竟然能做出這么美味的料理,亞恒的兒子,,艾倫,。”坐在中間的那位評(píng)委露出了一絲笑意說(shuō)道,,直接道出了艾倫的身份,。