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從破產(chǎn)開始的美食擺攤創(chuàng)業(yè)指南

第十四章 匠人精神,?不,,老老實(shí)實(shí)

  宋江好不容易擠出人群,他站在東安大飯店的臺(tái)階前,,雙手做喇叭狀,,大聲的對(duì)人群說:“感謝父老鄉(xiāng)親捧場,咱也是打工人,,說好的十點(diǎn)擺攤,,早一秒都不行,說好了晚上七點(diǎn)收攤,,早一秒更不行,!”

  身后的東安大飯店拉開一條門縫,員工們?cè)缇吐犚娡饷娴尿}動(dòng),,忍不住探頭出來,。

  那位男子高聲嚷嚷道:“我不走了,我等到十點(diǎn),。昨天我就沒買到,,今天必須第一個(gè)買到?!?p>  “晚上七點(diǎn),?那我不等了,我吃了午飯?jiān)賮碣I吧,?!?p>  “是不是真的哦?你是老板嗦,?”

  “還有一個(gè)小時(shí),,我去逛逛再來?!?p>  宋江一點(diǎn)兒都沒有惱怒的樣子,,反而笑瞇瞇的說:“我只是來打工的,。老板說十點(diǎn)開門,我就不能九點(diǎn)開門,,老板說七點(diǎn)關(guān)門,,我就不能六點(diǎn)下班”

  真是聽君一席話,全都是廢話啊,。

  匆匆趕來的洛森川撥開人群,,剛好聽見了宋江的廢話文學(xué),一時(shí)無語,。

  宋江說:“來來來,,魏姐,李師,,搬點(diǎn)板凳出來給大家坐一坐,,要真站一個(gè)小時(shí)哪受得了啊?!?p>  身后的大門嘩啦一下打開了,,幾位員工提著小板凳走出來,安排大家排排坐,。而有些人本來就是湊熱鬧,,見到這種情況,覺得無趣便離開了,。

  宋江招呼著洛森川進(jìn)店,一起往后廚走去,。昨天臨走前,,他特意囑咐了魏姐多進(jìn)一點(diǎn)菜,沒想到魏姐理解的一點(diǎn)點(diǎn)是億點(diǎn)點(diǎn),。

  “會(huì)切菜吧,?”宋江問。

  洛森川搖頭,。

  “洗菜呢,?”

  再次搖頭。

  “……端菜呢,?”

  還是搖頭,。

  懂了。像大少爺這種富二代,,衣來伸手飯來張口,,四體不勤五谷不分,十指不沾陽春水太正常了,。要是稍微獨(dú)立一點(diǎn),,恐怕會(huì)大受好評(píng)吧,?

  宋江挽起袖子,全副武裝之后,,才開始給洛森川交代任務(wù),。

  “知道魔術(shù)里面的托嗎?”

  洛森川打了個(gè)響指,,“這個(gè)我懂,。”

  宋江拍拍他的肩,,點(diǎn)點(diǎn)頭,,“靠你了?!?p>  “哈,?”洛森川沒有反應(yīng)過來。

  宋江擰開水龍頭洗手,,水聲嘩啦啦的,,幾乎將他的聲音掩蓋過去。

  “凡是來打臉者,,勢必讓對(duì)方臉都被打腫,。”

  洛森川明白了,,“這個(gè)我熟,。”

  宋江也不是第一次扯他的名號(hào)做大旗了,,洛森川還有點(diǎn)小興奮,。

  “昨天那事兒沒影響到你吧?”

  宋江慢條斯理的用毛巾擦干手,,他說:“我問題不大,。”

  洛森川想想也是,,宋江看上去就是胸有成竹的樣子,。怎么看都覺得跟老姐評(píng)價(jià)的不一樣,明明是個(gè)很有主意的人嘛,,沒想到老姐也有看走眼的時(shí)候,。

  話是這么說,今早起來的時(shí)候,,宋江再次點(diǎn)進(jìn)視頻一看,,那些黑粉已經(jīng)被林小花拉黑禁言了。但是依然阻止不了黑粉們自發(fā)在論壇發(fā)帖,試圖將事情發(fā)酵,。

  這就太欲蓋彌彰了啊,。

  不過宋江自有打算。

  “小宋啊,,這是今天新摘下的蔬菜,,要是不夠我再去買點(diǎn)回來。這個(gè)點(diǎn)菜市場的菜估計(jì)都買的差不多了,,等到下午的話菜都沒了,。”

  “行,,魏姐你盤點(diǎn)一下吧,。對(duì)了,今天在店里吃飯的客人,,都贈(zèng)送一份春卷拌菜,,配方我已經(jīng)寫給李師了,他知道該怎么做,?!?p>  說起這個(gè),魏姐突然想起昨天晚上的熱鬧情景,,不由感嘆道:“小宋,,還真有兩下子,昨天你那幾道改良菜品在店里賣瘋了,,本來就熱銷,,這下直接脫銷了?!?p>  宋江說:“李師做的還不錯(cuò)吧,?”

  魏姐說:“學(xué)到了五分?!?p>  開玩笑,那可是系統(tǒng)的配方,,普通人學(xué)到了五分也很夠用了好嗎,?

  但是這話宋江沒說,他只是說:“時(shí)間長了,,李師只會(huì)做得更好,。”

  魏姐點(diǎn)點(diǎn)頭,,很佩服的樣子,,“小宋啊,這個(gè)涼拌菜也教一教姐吧?”

  “好啊,?!彼谓廊煌猓拔椰F(xiàn)在就來給你示范一次,?!?p>  洛森川也好奇地問:“是昨天那個(gè)女孩子吃的春卷吧?”

  他終于說對(duì)了一次,。

  宋江道:“你也來嘗嘗,,看看我是不是真的加了什么東西?!?p>  由于還沒有正式開業(yè),,有一部分員工正在打掃衛(wèi)生,有一部分員工在后廚備菜和備料,,锃亮的不銹鋼盆里分別擺滿了橙色的胡蘿卜絲,、綠色的青筍絲、白色的粉絲,、深綠色的海帶絲,、紫色的蕨菜、淡黃色的豆皮,、黃色的筍絲……干干凈凈的鋪滿,,五顏六色,十分惹眼,。

  洛森川說:“我不吃胡蘿卜,,也不要筍,不要木耳……”

  還沒等他說完,,宋江說:“客人挑食的話,,請(qǐng)先付錢?!?p>  洛森川摸出一張紅色大鈔,,宋江順勢將夾子遞給他,“來吧,?!?p>  洛森川挑了幾樣自己喜歡的素菜裝在盆里,宋江注意到他確實(shí)是十分挑食,。一看這就是沒吃過食物的苦頭,,不知道糧食可貴,也不知道應(yīng)該珍惜糧食,。

  不過,,三兩的拌菜收了一百塊,宋江鐵面無私的收下,連零錢也不找,。

  ——肥水不流外人田,。開門大吉。大吉大利,。

  依然是昨天的配方,。

  “少辣多醋?!甭迳◤?qiáng)調(diào),。

  宋江點(diǎn)頭,他現(xiàn)在對(duì)于多和少的概念大致了解,。系統(tǒng)對(duì)于這個(gè)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),,每一種調(diào)料的比例都可以根據(jù)具體的口味隨時(shí)調(diào)整。

  只見他十分熟練的用勺子將各種調(diào)料混合,,當(dāng)最后一點(diǎn)香油淋上去的時(shí)候,,一種奇異的香味彌漫開來。

  魏姐的鼻子動(dòng)了動(dòng),,十分懷念的語氣,,“還是昨天的味道啊?!?p>  “但是少辣多醋的味道又不一樣,。”宋江笑笑,,用勺子拌勻,,讓每一根素菜都裹上醬料。

  洛森川從小到大,,什么山珍海味沒有吃過,,也被這股香氣吸引住了。他湊到宋江身邊,,又對(duì)著面前的調(diào)料一一聞了聞,,也沒聞出個(gè)什么名堂。

  看著都很正常???

  怪不得那個(gè)女孩子要說加了什么東西。

  這些調(diào)料他都認(rèn)得,,偏偏組合在一起就不認(rèn)得了。

  難搞啊難搞,。

  “調(diào)料跟女孩的心思一樣,。”宋江將拌菜倒入打包盒中,“多一點(diǎn)少一點(diǎn)都不一樣,??傊褪请y猜,?!?p>  洛森川的喉結(jié)上下滾動(dòng),他明明才吃了早飯,,明明一點(diǎn)兒也不餓,,怎么聞到這股味兒,不自覺的又想嘗嘗,,好像還有另一個(gè)胃等著似的,。

  “楊師那邊春卷皮應(yīng)該做好了吧?”宋江說,,“是騾子是馬,,總要牽出來溜溜。借你的虎皮扯大旗,,也要讓你心服口服才行,。”

  這是洛森川第一次吃春卷拌菜,。

  在此之前,,他對(duì)于春卷的認(rèn)知是越北春卷,也是一道小吃,,但是口感完全不同,。

  可是,這并不影響他三下五除二的解決掉三兩的春卷拌菜,。

  “我午飯是吃不下了,。”洛森川感嘆,,“我也好想問你,,到底放了什么東西?!?p>  宋江說:“在這里,,沒有一個(gè)調(diào)料你不認(rèn)識(shí)。如果非要說的話,,那就是質(zhì)量問題,,同是醬油,你看這種醬油的香味就大有不同,。辣椒油也是,,辣椒粒和油的質(zhì)量決定了辣椒油的上限,。其他什么香油啊醋啊同理?!?p>  洛森川說:“怪不得要破產(chǎn),。又不是要學(xué)什么‘匠人精神’,我剛才看了一眼菜單,,就你這堅(jiān)持,,成本下不去,就這利潤還能讓你發(fā)出工資嗎,?”

  宋江沒想到他懟了自己,,一時(shí)無言,“所以我們還有你啊,?!?p>  宋江一秒逆轉(zhuǎn)局面,他對(duì)洛森川笑了笑,,換來對(duì)面無奈的嘆氣,。

  “我說你啊,還真是我姐看走眼了,?!?p>  “緣分這事,不能強(qiáng)求嘛,?!?p>  “但是這個(gè)?!甭迳ㄉ斐龃竽粗?,“確實(shí)是牛?!?p>  宋江說:“我不指望靠它發(fā)家,,相信我,還有更多驚喜等著呢,?!?p>  他不是夸海口,,他是真的想要一展宏圖,。

  東安大飯店成立的年頭比他的歲數(shù)還要大,無論如何,,宋江都不會(huì)輕易放棄它,。

  經(jīng)過昨天一役,名聲已經(jīng)打響,。他不怕黑粉,,就怕沒有話題度,。不過能有林小花的背書,倒是意外之喜,。

  他相信天時(shí)地利人和,接下來要做的,,當(dāng)然就是老老實(shí)實(shí)擺攤了,!

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