第182章辣白菜和泡菜
這天天氣很好,,云清拿出上百顆白菜,,準(zhǔn)備做辣白菜和泡菜,。
昨晚不知道怎么回事,,她一直打噴嚏,,害她以為自己感冒了,。
可是除了打噴嚏就沒有其他癥狀了,,云清也搞不準(zhǔn)到底是怎么回事,。
而且她不敢往夏逸身邊湊,就怕他還讓自己吃難喝的藥,。
為此,,云清擔(dān)心了一晚上,覺都沒睡好,。所以她就和夏逸說不去森林了,。
不過早上起來,她什么事都沒有,,這才放下心來,。
泡菜好做,,包掉外面的幾層,留下里面比較嫩的部分,,簡(jiǎn)單清洗后,,放入大器皿里。
放一層白菜再放一層鹽,,就這樣一層層地放,,直到碼上一多半,最上面放上壓制的較重的東西,。
然后放入清水,,直到清水沒過白菜,最后把器皿密封好,,靜等一個(gè)月以上就可以了,。
云清把清洗白菜的活教給夏逸,讓他輕輕拿著白菜根部,,然后用水沖一下就好了,。
云清不敢讓他用手洗白菜,她怕他那大手勁把白菜洗得就剩心兒了,。
弄完泡菜,,就開始弄辣白菜了。
云清為了省時(shí)間,,把鹽漬的步驟取消了,,直接把白菜對(duì)半切開,然后抹上她調(diào)制的料汁,。
料汁里她多放了多量的鹽,,辣椒面,姜汁,,白糖和蘋果汁,,可惜沒有芝麻。
均勻得在每層白菜上涂抹上料汁,,然后放入密封盒里,,蓋上保鮮膜,冷藏半個(gè)月就可以了,。
辣白菜麻煩,,夏逸負(fù)責(zé)切,云清和施然抹料汁,,三人忙活了大半天才弄好,。
夏逸看到成品,忍不住感嘆:“看著就好吃,?!?p> 云清揪下一些白菜心的部位,,遞給夏逸道:“白菜心可以生吃,現(xiàn)在還沒入味,,但也能吃了,,你嘗嘗?!?p> 夏逸就著云清的手,,張開嘴咬住白菜心吃了進(jìn)去。
云清愣住,,手就那么舉著忘了收回來,。
她腦子里一團(tuán)亂麻,,不知該如何是好時(shí),,夏逸開口了,“我用手拿不方便,,你不介意吧,?”
云清忙搖頭,“不,,不介意,。”
她這才發(fā)現(xiàn)是自己想多了,,夏逸只是不想再多占一遍手而已,。
“好吃嗎?”,,云清問,。
夏逸肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭,現(xiàn)在不入味就這么好吃了,,想必以后會(huì)更好吃,。
楊學(xué)問會(huì)趕點(diǎn),剛做好他就過來了,。
“小清,,你可不能只顧著夏逸,也給我吃點(diǎn),?!?p> 楊學(xué)問的到來,讓云清羞紅的臉慢慢恢復(fù)正常,,她剛要去給楊學(xué)問拿,,就被夏逸攔了下來。
“想吃自己去拿,?!?p> 楊學(xué)問撇嘴,,暗想:以為我和你一樣,就會(huì)占小清便宜,。
云清見楊學(xué)問自己動(dòng)手了,,她也就不管了。
楊學(xué)問不住地點(diǎn)頭贊揚(yáng),,“好吃,,甜甜辣辣的?!?p> 他就知道,,云清做的東西絕對(duì)錯(cuò)不了。
她特意留出來一顆,,給他們做辣白菜湯,,配上辣白菜炒肉。
再搭配一碗辣白菜湯面,,湯面里放上炸好的肉片和煎蛋,,簡(jiǎn)直完美。
楊學(xué)問吸溜吸溜地吃著,,頭都不抬,,云清也沒形象地在嗦面。
只有夏逸吃什么都跟大家公子似的,,聽不見他吸溜的聲音,,而且他吃得一點(diǎn)都不慢。
不,,準(zhǔn)確地說,,是比她和楊學(xué)問都快。
這是云清最佩服他的地方,。