045,、賺錢沒有那么難

　　馬建國冷笑道：“二弟你可真是好算計(jì)，要按照你說的這樣,，那我們大房的人做什么,？”收錢的肥差自己把控著，說得比唱得還好聽,。

　　“我怎么就好算計(jì)了,？大哥你這話我就不愛聽了，我剛剛也說了,，食鋪里要洗菜端菜洗碗這些,，肯定需要人手的，你完全可以讓曉飛曉鑫過來干,，我家曉濤也可以啊,。至于柜臺(tái)記賬收錢的，那阿素當(dāng)年確實(shí)是有在生產(chǎn)隊(duì)里干過會(huì)計(jì)這活的嘛,，這底子都在是不是,？她還有初中學(xué)歷對不對？不是我不想給咱嫂子安排,，嫂子連小學(xué)都沒上過幾天吧,？”顧建軍說著，睨了一眼張愛蓮,。

　　顧建國氣得臉都綠了,，這妥妥地是在嘲諷他們這一房的學(xué)歷沒有他們的高嗎？

　　“那不是還有我嗎,？我初中學(xué)歷,，你要怎么安排我呢？”

　　顧建軍一臉你有毛病地看著他,，“大哥,，你不是吧？三弟的食鋪才多大,，有咱爸媽還有小輩們?nèi)ゴ蚶磉€不夠嗎,？咱男人要干男人自己的活兒，難道你不回廠里上班了,？那正好,，不然你介紹我家曉濤進(jìn)你們工廠吧？”

　　顧建國又不是瘋了,，他們工廠福利還是挺好的,，他如果能介紹人進(jìn)去,，早就把顧曉飛和顧曉鑫給介紹進(jìn)去了，還能讓顧曉飛在塑料廠里干搬貨的活讓顧曉鑫每天無所事事到處混,！

　　“行了行了,，八字還沒一撇呢就在這起啥內(nèi)訌？”顧城沒好氣地瞪著眼前打小心眼就多的兩兄弟道,。

　　“老頭子,，我覺得建軍這樣的安排合情合理！這自家的食鋪不給自家子孫去經(jīng)營,，難道還給建忠建義他們兩兄弟,？”楊大花一向都看不起顧江一家子，以前在老公中的時(shí)候,，她總仗著自己是大嫂明里暗里欺壓他們一房,。沒道理現(xiàn)在臨老了，還給他們那一房壓一頭吧,？

　　“你閉嘴吧你,。老三不是說了，細(xì)弟和鐘財(cái)他們是出錢一起合開的嗎,?！币皇穷櫦芍@一點(diǎn)，他也不至于現(xiàn)在還蹲在家里屈著,。

　　“咱三叔一家現(xiàn)在心眼挺多的,，前天孩子他三嬸不就把咱娘給送進(jìn)大隊(duì)里去了？要我看,，說不定都是迷霧彈,，這是怕咱上門才說是和老細(xì)叔他們合開的食鋪呢?！睆囊婚_始就一聲不吭的馬素素突然開口道,。

　　顧城還是有點(diǎn)喜歡他這個(gè)二兒媳的，不僅是如二兒子說的,，學(xué)歷高,，以前又在生產(chǎn)隊(duì)干過會(huì)計(jì)的活兒，最主要的還是,，她的腦子很活,，不像他老妻，就知道耍潑婦的那一套,，也不像大兒媳那樣眼界太小,，更不像三兒媳那樣是個(gè)屁都不打一個(gè)出來的受氣包慫樣……當(dāng)然，就沒法跟小兒媳比了,。小兒媳那是城里人,，是老師,，這就不可同日而語了。

　　“等明天,，我去老三的食鋪看看,，看了再說其他的?！鳖櫝且诲N定音。

　　眾人不再說話了,，不過心里也暗暗決定,，明天一定要跟著過去看看。

　　顧家三房這邊,。

　　汪瀟晴的計(jì)算器滴滴滴響得飛快,，老細(xì)嬸和鐘小雪正幫著把今天所有的收入給分面值捆成一團(tuán)一團(tuán)的票子。

　　最終算出,，今天一共收入一萬七千三百五十九元,，盈利的話，是一萬一千兩百八十元左右,。這結(jié)果,，把所有人都給震驚呆了。

　　顧清苡笑吟吟地看著眾人道：“只是因?yàn)閯傞_業(yè),，才有這么多營業(yè)額,。等過了前面開業(yè)期，應(yīng)該就會(huì)冷靜下來了,?！逼鋵?shí)只要吃過新南第一味出品的菜，不可能不會(huì)成為回頭客的,。但她希望食鋪里的人都能帶著一顆平常心,。

　　顧建業(yè)、顧江以及鐘財(cái)三人正光著膀子喝著小酒,，聽到這個(gè)這么一個(gè)收入,，三人臉上的笑意怎么藏也藏不住。

　　真好啊,，活了幾十年,，苦了半輩子，這時(shí)候才知道原來賺錢沒有那么難呢,，得看賺錢的路子來得對不對,，合不合適。

　　顧清苡在心里翻了個(gè)白眼,，一萬一千多的盈利就叫盈利嗎,？真論起來,，她的靈泉水，她空間黑土地出品的食材,、調(diào)料,，那都是無價(jià)的好吧。

　　哎,，行吧,，就這樣吧，誰讓自己攤上這一家子呢,。

　　有了這一萬多的盈利,，食鋪眾人都覺得干勁十足，別說今天的累早已經(jīng)被顧清苡的涼茶全部帶走,，就算沒這加了靈泉水的涼茶,，有這一萬多的盈利打頭，他們都覺得自己能在現(xiàn)在的“崗位”上“發(fā)光發(fā)熱至死無憾”,。

　　不管怎么樣,，新南第一味食鋪已經(jīng)開起來了，第一天開業(yè)也迎來了相當(dāng)規(guī)模的客流量,。顧清苡覺得,，也得把經(jīng)營理念給所有人貫徹貫徹了。

　　之前是因?yàn)殚_這個(gè)食鋪太匆忙,，也因?yàn)槭巢?、供貨渠道以及長輩們那點(diǎn)“吃過的鹽比你吃過的飯還多”的小執(zhí)著……她覺得還是趕緊把食鋪開起來再說吧。

　　實(shí)際上,，在顧清苡以前的那個(gè)世界里,，很多人無論是開飯館還是開餐廳都是覺得能賺錢就去開。當(dāng)然他們敢進(jìn)這一行其實(shí)是有倚仗的,，比如說做菜好吃,、家里人是廚師、有獨(dú)家配方等等,。

　　作為食客,，普遍認(rèn)為一家飯館或餐廳最核心的應(yīng)該是做的東西好吃，以及有個(gè)像樣的廚師,，這就是關(guān)鍵,。然而，現(xiàn)實(shí)真的是如此嗎,？

　　其實(shí),，有很多廚師跑去開餐館開餐廳的，因?yàn)楸旧硎菑N師做菜肯定沒問題，按道理來講也應(yīng)該會(huì)很賺錢,，可事實(shí)上,，絕大多數(shù)都是事與愿違，開店都不到一年就會(huì)因?yàn)榻?jīng)營不善倒閉,。甚至很多知名的企業(yè)家,，在創(chuàng)業(yè)未成功之前都做過餐飲，也是賠得底朝天,。

　　顧清苡認(rèn)為,，他們都沒有找到核心問題。餐飲行業(yè)里面最難搞定的是團(tuán)隊(duì)管理,，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的好壞直接影響一家飯館或一家餐廳的好壞,。假如新南第一味是他們顧家三房獨(dú)自經(jīng)營的，小打小鬧的那種,，那其實(shí)不用團(tuán)隊(duì)管理的那一套來經(jīng)營是可以的，但現(xiàn)在涉及三家人的合作,，也涉及食鋪的營業(yè)規(guī)模,。所以團(tuán)隊(duì)管理還真的有必要搞起來。

　　顧清苡把今天大家一起捋好的幾個(gè)事先總結(jié)出來,。

　　第一個(gè),，是關(guān)于場地問題的。天氣越來越熱,，在食鋪里的十幾桌還有風(fēng)扇冰塊這些可以保障涼爽,，但在外邊兩個(gè)露天的場地，是沒多少遮擋的,，所以抓緊時(shí)間,，和那兩戶愿意讓出前面兩塊空地來的人家簽個(gè)租賃協(xié)議，然后找人搭大棚,，再拉線,，買一些大風(fēng)扇放置在外邊。