第0068章 初做水粉綠玉房
于是,齊皓連夜給彭琳打去一通電話,讓她幫忙安排一個(gè)可以讓他做飯的地方,。
而這個(gè)秘書,,一聽到對(duì)方是要給老板章天時(shí)做早餐,于是很果斷地就答應(yīng)了下來(lái),然后便聯(lián)系到工業(yè)園區(qū)食堂三樓的師傅,讓他第二天早上,給齊皓騰出一間廚房來(lái),。
因?yàn)樯婕暗缴先f(wàn)人的用餐,海匯產(chǎn)業(yè)園區(qū)這邊,,食材什么的,,自然是不缺的。
再說(shuō),,水粉綠玉房用到的食材,,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有六蟹芙蓉斗那么豐富和昂貴,所以按照系統(tǒng)傳輸進(jìn)來(lái)的信息,,齊皓也收集到了大部分的材料,,至于一些食堂沒(méi)有的,他也到附近的超市里購(gòu)買到了,。
至于領(lǐng)悟到的做法中,,還用到一味用來(lái)蒸包子的骨湯,齊皓也在食堂售賣骨湯面條的商家那里弄來(lái)了一些,。
萬(wàn)事俱備,,接下來(lái)也就正式開始料理。
在系統(tǒng)菜肴名單中,,由于這道菜是一星級(jí),,所以料理過(guò)程算不上有多復(fù)雜,唯一讓齊皓擔(dān)心會(huì)翻車的,,還是豬肉制皮這一步驟,,可能在捶打的過(guò)程中,,筋膜去不干凈或者力度不夠之類的,最后導(dǎo)致豬肉粘結(jié)不上,,做不成包子皮,。
然而,等到正式用搟面杖捶打時(shí),,齊皓才意識(shí)到:
食堂這邊用到的豬肉,,都是跟靜海港這邊某個(gè)農(nóng)場(chǎng)聯(lián)系供貨的,那邊每天送來(lái)的豬肉,,要么是在前一天晚上,要么就是當(dāng)天凌晨宰殺的,,新鮮度極高,。
這也就使得肉質(zhì)中的酶,還未來(lái)得及將蛋白質(zhì)分解成氨基酸,,膠質(zhì)很輕松就能被捶打出來(lái),,增加肉泥的黏粘性。
另外在捶打的過(guò)程中,,用一些系統(tǒng)提示的小方法,,速度也能明顯增長(zhǎng)。
比如在捶打的過(guò)程中,,往肉里面加入一些食用鹽,,能夠加速豬肉捶打成泥等等。
……
等到肉捶打完成后,,在豬肉泥上撒上番薯粉,,開始正式制作外皮。
雖然白案之類的工作,,在大學(xué)的時(shí)候,,并不是齊皓的主要專業(yè),但因?yàn)閷?duì)料理的熱忱,,他也選修了一些制作面食的課程,,其中就有做包子、面點(diǎn)之類,。
當(dāng)然,,需要靠閱歷成長(zhǎng)的拉面技術(shù),卻并不在他所學(xué)的隊(duì)列之中…
七點(diǎn)鐘,,章天時(shí)來(lái)到食堂這邊,,齊皓制作的水粉綠玉房,隔著大骨湯,,也蒸制完成,。
出鍋的那一刻,,騰騰熱氣沖天而上,翻卷成一朵巨大的蘑菇云,。
白云之下,,一只只粉里透著綠的包子,整齊地排列,,含羞帶臊地緩緩露出它們的廬山真面,,伴隨著誘人的香氣,挨個(gè)兒被裝盤送到昨晚跟章天時(shí)一起吃飯的那間包廂,。
“阿皓?。÷犈砹照f(shuō),,你今天特意起了個(gè)大早,,來(lái)給我準(zhǔn)備早餐,你這真是讓我過(guò)意不去啊,,畢竟你是客人,,哪里有讓你做飯的道理?”
章天時(shí)客套地抱怨起來(lái),,但臉上,,卻笑意滿滿。
睡了一夜后,,他好像已經(jīng)完全清醒了,,盡管身上還能明顯嗅到一絲酒味。
“沒(méi)事的章叔,!”
齊皓尷尬地笑了笑,,將一盤包子,特意放到章天時(shí)面前,,繼續(xù)解釋道:“昨天晚上吃飯的時(shí)候,,聽您說(shuō)起‘水粉綠玉房’,這道說(shuō)是面食,,但又不是,;說(shuō)不是面食,卻又極像面食的佳肴,,我也會(huì)做,。所以,熱情一上來(lái),,今天早上就賣弄了一下,,讓您嘗嘗看我的手藝!”
“水粉綠玉房”五個(gè)字入耳,,章天時(shí)敏感地皺了下眉頭,。
隨即俯首看了眼面前擺盤精致的包子,,又嗅了嗅,這股味道,,貌似跟記憶中的“任蕓同款”不一樣,。
他這才寬心地松了口氣,拿起一只有著溫度的包子,,送到嘴邊,,輕輕咬了一口。
包子的外皮,,搟得近乎跟糯米紙一樣薄,,甚至還達(dá)到入口即化的程度。
可矛盾的是,,這般在印象中極為脆弱的外皮,,內(nèi)里竟然還能托起豐富且緊實(shí)的蔬菜內(nèi)餡兒。
照著這菜餡兒再咬一口…
因?yàn)橛玫枚际呛繕O高的蔬菜,,所以在沒(méi)有加入水或者湯的情況下,內(nèi)餡兒很容易滲出汁水,。
隔著大骨湯的熬制,,這汁水還有這濃郁的肉香,流進(jìn)嘴里,,滿滿都是油而不膩的味道,,層次飽滿,回味無(wú)窮,。
章天時(shí)臉色抽動(dòng)了一下,,雖然沒(méi)有明確點(diǎn)評(píng)這包子,但行動(dòng)上,,他毫不猶豫地又從盤中抓來(lái)一只包子,。
巴掌大小的一只包子,他愣是兩口就吃完了,。
“你這包子,,味道很不錯(cuò)啊,!”
“嘿嘿,!”
站在章天時(shí)的旁邊,齊皓撓著后腦勺,,傻愣愣地笑道,。
同時(shí)也確定,跟任蕓不同樣方式制作出來(lái)的包子,,因?yàn)槲兜郎系木薮蟛町?,并沒(méi)有讓對(duì)方產(chǎn)生戀舊情結(jié),,那么,章惠君吃到后,,應(yīng)該也不至于會(huì)觸景生情了,。
“所以,有這樣的手藝,,為什么還顧忌自己的菜肴會(huì)賣不出去呢,?甚至,還想著要放棄,?”
“?。俊?p> 章天時(shí)很突兀說(shuō)出來(lái)的一句話,,讓齊皓突然皺起眉頭,。
但很快,他就想起,,昨天晚上在這里吃飯時(shí),,自己就跟章天時(shí)坦誠(chéng),因?yàn)榱奋饺囟愤@道菜肴所用的食材昂貴,,擔(dān)心不會(huì)有人來(lái)買,,所以就打算放棄的事情。
而說(shuō)到放棄,,齊皓也不禁回憶起在系統(tǒng)副本世界,,章天時(shí)為了東山再起,但因?yàn)闆](méi)有資金的支持而決心放棄,,但最后,,卻實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想。
雖然過(guò)程中有任蕓的付出,,但她也只是給了丈夫一個(gè)機(jī)會(huì),。
最終將一家瀕臨倒閉的水產(chǎn)企業(yè),發(fā)展到現(xiàn)在這樣的大規(guī)模,,章天時(shí)的付出也是不容小覷,。
他這樣的經(jīng)歷,恰恰映射了眼下的自己,。
“系統(tǒng)啊,,你真是用意頗深…”
齊皓心底里,暗戳戳笑了聲,。
“來(lái),!坐下吧!咱爺倆好好聊聊!”
章天時(shí)笑著拉起齊皓,,讓他坐到自己的身旁,,然后便開始講述起自己創(chuàng)業(yè)失敗,然后東山再起的故事,。
雖然過(guò)程中,,他有意在規(guī)避任蕓死亡之后獲得保險(xiǎn)賠付等等信息,但所透露出,,放到明面上的內(nèi)容,,確實(shí)跟系統(tǒng)副本里,齊皓所經(jīng)歷以及所看到的,,一模一樣...
不過(guò),,這些都不是重點(diǎn)。
章天時(shí)真正給齊皓的忠告,,還是讓他不要輕言放棄...
作為曾經(jīng)舌燦蓮花,,以一人之力將朋友公司滯銷的海產(chǎn),推銷得一毛不剩的他,,這一次,,也成功讓齊皓妥協(xié)了。
的確,!
真正喜歡美食的人,,又有誰(shuí)會(huì)在乎它的價(jià)格?
就像小時(shí)候,,那個(gè)來(lái)自香江的商人,花幾萬(wàn)元,,只為來(lái)關(guān)府巷,,吃上文老先生的一份金絲裹銀一樣...
是以,齊皓一改先前糾結(jié)的心態(tài),,堅(jiān)定地看向章天時(shí),,說(shuō)道:
“章叔!那些魚,,我要了,!”

撿火機(jī)的猢貍
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